食材在我们生活中随处可见,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,相信你对食材并不陌生吧?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“香椿馅饼的做法”,欢迎你阅读与收藏。
一场春雨的造访,天空又露出笑脸,街道两旁的树绿了,春天的气息迎面而来。就连此时,阿涛家乡门口的椿树,也已经冒出来新芽来。小时候,每到这个时节,奶奶就会采摘椿芽,就着家养土鸡蛋,给阿涛做香椿蛋饼,那滋味套用口红达人李佳琪的口头禅,Ohmygod!太好吃了吧!椿芽还有食疗作用,它丰富的钙、维生素、蛋白质是蔬菜中的前茅,能有效预防慢性疾病、外感风寒。阿涛在做这道香椿馅饼时,整个办公室都弥漫着香味,还没出锅就已经被一群吃货盯上了,帮友们有没有隔着屏幕被香倒啊!
材料:
中筋面粉270g,菠菜泥160g,酵母3g,香椿150g,盐3g,香菇5朵,生抽10g,糖5g,
香椿馅饼的做法的做法步骤:
步骤1,取一把菠菜叶洗净,沸水焯1分钟捞出沥干水份。因为要提取160g菠菜泥,所以菠菜叶需要准备约200g。
步骤2,用料理机将菠菜叶打成泥。
步骤3,待菠菜泥稍稍变凉后,取160g菠菜泥与270g中筋面粉、3g酵母混合均匀。
步骤4,揉搓成光滑的面团,用保鲜膜包住,松弛30分钟。
步骤5150,g香椿洗净沥干水分,切碎。
步骤6,加3g盐拌匀腌15分钟,待香椿水份析出后,用力挤掉多余水份。
步骤7,香菇提前泡涨,然后挤掉水分,切碎,加入香椿碎中。
步骤8,加3g糖和10g生抽,煸炒出香味离火。
步骤9,面团搓成长条,平均分割成6个剂子。
步骤10,将剂子压扁,包入香椿馅。
步骤11,收口捏紧压扁,再盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤12,锅内放少许油,中小火将馅饼煎至两面微黄,即可出锅。
步骤13,趁热吃简直香的不要不要!
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烫面香椿鸡蛋馅饼
食材明细:
主料::面粉300g,鸡蛋2个,香椿1把,
辅料::油适量,盐适量,胡萝卜1根,胡椒粉适量,蘑菇粉适量,葱适量,蚝油适量,
烫面香椿鸡蛋馅饼的做法步骤:
1.取合适的盆倒入面粉,普通面粉就可以,一半用开水汤面,一半常温水和面,然后揉成面团,盖上保鲜膜饧着。也可以头天晚上和面,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,第二天早上用,面团饧得非常好用。
2.然后揉成面团,盖上保鲜膜饧着。也可以头天晚上和面,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,第二天早上用,面团饧得非常好用。
3.准备馅料,胡萝卜去皮洗净备用。
4.鸡蛋打散,搅拌均匀,炒锅加入适量多一点油,拌馅时不用另加油了,油开倒入蛋液,迅速用筷子搅拌,越碎越好,鸡蛋煎熟关火。
5.葱去皮洗净切碎,胡萝卜馅擦丝在切碎一点,香椿择洗干净,水开焯烫1分钟,取出过冷水,攥掉水分切碎,取大一点的容器,放入所有准备好的食材。
6.加入适量的盐、蘑菇粉,少许蚝油拌匀。
7.饧好的面团揉匀揉成长条,均匀的分成若干等份,团成小面剂子,擀成薄饼,取一片面饼包入香椿鸡蛋馅,另取一片面饼包成盒子,扭上花边,可以不扭花边。
8.包好的香椿鸡蛋馅饼。
9.平底锅刷底油,放入包好的馅饼,小火烙。
10.用铲子推一下馅饼,能推动时翻面烙。
11.倒入少许水(大约小半碗水)盖上锅盖焖1分钟,让内馅熟。
12.收干水分,馅饼就烙好了。
13.出锅装盘,切开一个看着,皮薄馅大,面软馅香,可好吃了,有兴趣的朋友不妨试试。
香椿肉末粉丝馅饼
食材明细:
主料::面粉适量,香椿适量,粉丝适量,肉末适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,香油适量,老抽适量,五香粉适量,
香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤:
1.1面粉加入开水搅拌成絮状
2.2加入冷水,活成面团,(如果有时间想要口感更好点可以揉20分钟面)盖保鲜膜静置30分钟。
3.3新鲜香椿洗净
4.4焯水半分钟过凉水拧干
5.5尽量切细切碎。
6.6粉丝泡好也一样尽量切碎。
7.7锅里烧热油下肉末放五香粉煸炒(也可以弄3:7肥瘦的肉末,这样更香。)
8.8加香椿粉丝一起入锅炒,放盐 鸡精 香油 老抽上色。
9.9炒好的馅料放凉。
10.10将面团搓成粗细均匀的长条状。
11.11分割成均匀大小的面团,取一个面皮擀圆。
12.12包入馅料。
13. 13面皮粘合一圈后回到原点封口,可以将包好的馅饼封口处朝下轻轻按扁。
14.14平底锅内放两勺色拉油,将馅饼放入锅内,用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。
15.15出锅装盘。乘热吃特别香,一出锅我老公吃几个,吃完就喊又要减肥,呵呵。
菠菜鸡蛋馅饼----馅饼的详细做法
食材明细:
主料::面粉适量,菠菜适量,
辅料::鸡蛋适量,辣椒适量,
配料::盐适量,味精适量,花生油适量,
菠菜鸡蛋馅饼----馅饼的详细做法的做法步骤:
1.面粉加水和成团,醒10分钟。
2.菠菜摘洗干净。
3.控干水分,菠菜切成细段,干红辣椒切段(不喜欢辣椒也可不放)。
4.加盐.味精.花生油搅拌均匀。
5.把面团分成小剂子。
6.取一个小面团。
7.擀成圆形的薄皮,以同样的方法再擀一个。
8.把调味的菠菜放在面皮上,打上一个鸡蛋。
9.搅拌均匀。
10.把另一个面皮盖在上面。
11.用叉子压边。
12.把压好边的馅饼放入电饼铛3分钟。
13.馅饼就烙好了。
14.切成小块。
15.看的见的鸡蛋馅,好吃呀......
小贴士:
1.面团烙饼要和的软一些,烙出的饼才好吃。
2.面皮擀的稍薄点,馅饼才好吃。
3.没有电饼铛也可以用平锅烙,不过比较麻烦一些,必须小火勤翻,防止糊了。
馅饼的做法
去幼儿园接苹果,幼儿园阿姨今天烙的馅饼,看馋了,正巧家里有发面团,回家也动手做起来。每天做美食给家人吃,是幸福的事。
材料:
发面团500g,肉馅250g,橄榄菜半个,花生油适量,生抽适量,花椒面适量,盐适量,,
馅饼的做法的做法步骤:
步骤1,肉馅加花生油,生抽,盐,花椒面搅拌好,加橄榄菜搅拌,制作好馅料。
步骤2,发面团平均切好擀成包子皮
步骤3,包成包子轻轻按压成饼,静置十分钟,再次醒发。
步骤4,入锅
步骤5,中间加水焖两分钟,小火烙干,肉馅就熟了
步骤6,馅饼上桌喽……
香椿豆腐的做法
春季尝鲜一定要吃香椿,开春天一暖就开始寻找它的影子,超市、菜市场和临时蔬菜摊点,从几十块一斤吃到几块一斤,从南方香椿吃到本地香椿再吃到北方香椿,一共也不过能吃一个月的时间,这两天绝对是最后一波了,过了五一肯定下市。香椿是一个很特别的蔬菜,只有嫩芽能吃,等它长到枝繁叶茂的时候,香味儿尽失,毒素增多,也就不能再吃了。如何选择香椿?香椿嫩芽是枣红色的,就是那种一看就给人一种生机感的嫩芽才好。大批量的香椿在运输过程中会用冰块保鲜,注意看有没有坏掉的叶子,如果用手一碰就掉叶子肯定是不新鲜了。香椿一这一要焯水吗?是的,香椿中含有较多的亚硝酸盐,用滚水焯烫可以去掉亚硝酸盐,让我们更家健康的享受香椿的美味。抓着香椿的小尾巴赶紧再吃一次,然后就等明年才能吃到了。香椿和豆腐是很好的搭配,吃吧。
材料:
香椿几个芽头,豆腐一块,小葱两根,芝麻一勺,盐小量,芝麻油一勺,生抽一勺,,
香椿豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,一块豆腐几棵香椿。
步骤2,豆腐切厘米丁备用,
步骤3,香椿下锅焯水,稍煮让香椿变绿后捞出。
步骤4,豆腐丁也下锅焯水。
步骤5,香椿和小葱切碎备用。
步骤6,将豆腐丁香椿碎和小葱碎放在碗中,放一勺白芝麻,
步骤7,加一勺生抽,酌量再加一点儿盐,
步骤8,淋一勺芝麻油,
步骤9,充分拌均匀就可以上桌了。
步骤10,这个菜中香椿的用量并不大,却是点睛之笔,我们是冲着香椿来的啊。
香椿饼的做法
看到卖香椿的就买了点,10块6把,最后老板送了二把,10块8把,今儿用了一把来做点吃的
材料:
香樁50g,绿豆粉400g,油适量,盐适量,香葱一点,鸡蛋一个,盐一点,白胡椒粉一点,白芝麻一点,,
香椿饼的做法的做法步骤:
步骤1,这是后又送的二棵大的,
步骤2,准备食材,冰箱里取一把香椿芽,一点绿豆粉,一点剩下的香葱,一个鸡蛋
步骤3,洗净香葱切末,香葱切碎,准备个大碗,放入食材,搅拌后加适量水,一点白胡椒粉,一点盐,搅拌均匀备用
步骤4,不粘锅内刷点油,倒入面糊,撒一层白芝麻,煎至金黄色,翻面,不好意思,我不会翻面用盖子盖着锅倒在盖子上翻的面!
步骤5,二面金黄即可,用铲直接划几下,装盘
步骤6,味道还不错,有点层次感,
步骤7,细节
步骤84,.22早餐
步骤9,一把香椿
香椿桃仁的做法
材料:
香椿,核桃仁,盐适量,橄榄油适量,
香椿桃仁的做法的做法步骤:
步骤1,香椿洗净,放入沸水中氽烫,水再沸时捞出,放入凉水中过凉沥干;
步骤2,将香椿切成小段,放入核桃仁,加少许盐和橄榄油拌匀即可。
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