中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“山楂干炖羊排的做法 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
很怀念爸爸小时候给我做的羊排味道，今天我自己也做个试试
材料：
小羊排500g,，山楂干20g，桂皮若干，花椒若干，大料若干，香叶，
山楂干炖羊排的做法的做法步骤：
步骤1，把羊排用水煮一下，去腥
步骤2，炒糖色，锅里入油，把冰糖小火熬化，放入羊排，花椒，大料，羊排均匀翻炒过。
步骤3，把羊排入高压锅，入清水，入山楂干，入盐，压20分钟就好了！
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羊排炖土豆的做法
土豆啊，这个百搭的食材，无论是鸡鸭鱼肉跟土豆在一起都超级好吃，它吸附着汤汁的鲜美，还有着香糯的口感，不愧称之为国民都爱的食材。跟羊排在一起益气又补肾。
材料：
小羊排500克，土豆1个，红尖椒1个，葱1根，姜3片，蒜2瓣，生抽1汤匙，老抽1茶匙，盐适量，，
羊排炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，羊排剁成小块洗净血水。
步骤2，放入高压锅先将羊排煮至软烂
步骤3，煮好取出羊排并且沥水一碗汤汁。其他食材备好
步骤4，土豆去皮切成滚刀块，红椒斜刀切段，葱切小段，姜切片，蒜瓣轻拍碎。
步骤5，起锅热油，加入葱姜蒜炒出香味
步骤6，加入土豆羊排翻炒片刻
步骤7，加入生抽老抽翻炒上色
步骤8，倒入汤汁，转小火炖20分钟左右，将土豆炖至软糯。
步骤9，开始加入红椒，根据个人口味加适量盐，
步骤10，转大火稍加收汁即可
步骤11，成品
步骤12，成品
羊排炖萝卜 的做法
羊肉是秋冬季进补佳品。其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。但又因羊肉性热，所以患有急性炎症、外感发热、皮肤疮疡等症的人，都应忌食羊肉。白萝卜生食熟食均可，含有芥子油、粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰等功效。而且白萝卜味辛甘、性凉。与性热的羊肉搭配一起，可以正好可以缓解羊肉的热，而且在口感上也更加丰富。
材料：
羊排1800克，白萝卜半根，大葱一段，鲜姜一块，花椒一撮，料酒适量，酱油适量，盐少许，
羊排炖萝卜 的做法的做法步骤：
步骤1，羊排剁成小块，清洗干净
步骤2，与凉水同入锅，大火煮开
步骤3，待水开后，将煮去血水的羊排捞出
步骤4，锅中重新放入热水，将除盐之外的所有调料一并入锅，大火烧开
步骤5，将羊排入锅中，盖盖，小火焖炖至软烂
步骤6，白萝卜刮掉外皮
步骤7，切成滚刀块
步骤8，入羊排锅中，翻拌均匀，盖盖，中火15分钟左右，出锅前可入少许盐，混合均匀出锅
步骤9，羊肉软烂，萝卜多汁，好味道
步骤10，赶快尝尝吧
步骤11，秋冬季节的养生菜
羊排炖萝卜的做法
冬吃萝卜夏吃姜，还有的说吃萝卜进城，医生关门.....此类的说法很多，不过都是一个意思，那就是秋冬天吃点萝卜那是非常滴好的。这是以前做的没发，翻看手机找出来的羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；白萝卜适合人群：1.一般人都可食用。2.萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃
材料：
白萝卜适量，羊排适量，姜适量，葱适量，干山楂片少许，枸杞少许，盐适量，花椒少许，大料少许，料酒少许，鸡精少许，，
羊排炖萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，羊排用清水浸泡一小时以上，泡出血水后，锅里加入足量的水，加入葱段，姜块冷水和羊排一起下锅焯下水，捞出洗净
步骤2，将焯过水的羊排放入砂锅里，加入入砂锅中，加水，一次加足。加入几粒花椒，一粒八角，葱姜，山楂片，料酒等大火烧开小火慢炖1个多小时近2小时吧
步骤3，萝卜切滚刀块，不要早早放入，当羊排汤炖的差不多的时候放入，并加入枸杞炖15分钟足够了。
步骤4，加调味料，出锅前最好撒点儿香菜。
小炖羊排
食材明细：
主料：：羊排2斤，柠檬叶4片，干辣椒7颗，盐1量勺，蚝油1瓷勺，姜片4片，
辅料：：八角2个，花椒1瓷勺，胡椒粉1量勺，酱油1.5瓷勺，清水1碗，
小炖羊排的做法步骤：
1.羊排洗净，我买的是已经去骨的羊排，只留了软骨
2.切成两段，冷水下锅
3.大火煮开后再煮2分钟捞出洗净
4.开始切成一个半手指大小方块
5.放入高压锅内，加入柠檬叶，八角，花椒，胡椒粉
6.加入酱油，料酒，蚝油，干辣椒，姜片清水
7.盖上高压锅的盖子，启动牛羊肉键煮至气消即可
羊排炖鲫鱼
食材明细：
羊排1000克，鲫鱼750克，胡萝卜30克，料酒3克，醋3克，盐3克，白砂糖2克，大葱4克，花椒3克，八角2克
羊排炖鲫鱼的做法步骤：
1. 将羊排剁小段洗净，放入锅内煮五成熟；鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，胡萝卜切滋刀块；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。
小贴士：
养肝益气，强身健体鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
冰糖炖羊排
食材明细：
主料：：羊排2斤，
辅料：：胡萝卜2根，青蒜适量，
配料：：冰糖1块，老抽1大勺，鸡精1小勺，盐适量，
冰糖炖羊排的做法步骤：
1..羊排剁好加萝卜焯水。
2.洗净血沫沥干。
3.胡萝卜去皮切滚刀块。
4.油锅里面煸炒几秒钟盛出。
5.爆香姜片。
6.加入羊排。
7.加入老抽炒匀。
8.加入啤酒，冰糖。
9.烧开改小火炖到羊肉酥烂，加入盐，煸好的胡萝卜。
10.改大火烧几分钟加入青蒜。
11.加点味精调味盛出就可以。
小贴士：
焯羊肉加点萝卜，花椒可以去除羊肉的膻味
羊排炖粉条
食材明细：
主料：：羊排400克，土豆粉一包，青椒各一个，香菜适量，大葱一棵，姜适量，红椒适量，蒜适量，
辅料：：生抽1勺，老抽1勺，料酒3勺，盐适量，冰糖适量，
羊排炖粉条的做法步骤：
1.羊排洗净，加水、料酒、生姜焯水备用。
2.青红椒洗净切块，大葱切段备用。
3.准备大蒜、生姜、香菜洗净切段备用。
4.锅中热油，下姜片、大蒜、大葱炒香（喜欢中口味的这里可以加入花椒，桂皮，干辣椒一起炒）
5.加羊排翻炒
6.依次加入老抽、料酒、生抽、冰糖、盐翻炒入味。
7.加入开水没过羊排。
8.转入高压锅大火烧至出气5分钟后转小火炖15分钟左右。（根据食材和汤汁多少控制时间），要留一半的汤汁让粉条吸收。
9.排好气后开盖加入青红椒，开大火翻动。
10.再加入土豆粉用筷子搅拌，待粉条吸汁入味，汤汁浓稠即可出锅。
11.最后洒上香菜出锅装盘。
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