食材在我们生活中随处可见,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?经过收集,小编为您献上花生瓜子芝麻糖的做法,希望能对你有所帮助,请收藏。
材料:
绵白糖,花生,芝麻或瓜子,水,,
花生瓜子芝麻糖的做法的做法步骤:
步骤1,芝麻炒熟,瓜子和花生可以用干炒的(花生去红衣)
步骤2,水里加点白糖,慢慢熬
步骤3,锅里冒大泡,并且发透明微黄还不行
步骤4,稍微黄了一点,慢熬变粘稠时关火(一定要小火熬)
步骤5,芝麻放进去,在案板上压平。
步骤6,切成方块。
步骤7,冷却后就开吃了…!
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花生芝麻糖的做法
材料:
花生米500g,芝麻100g,白糖200g,,
花生芝麻糖的做法的做法步骤:
步骤1,芝麻炒熟
步骤2,花生炒熟后去皮
步骤3,白糖在锅内小火炒至可以拉丝状的糖稀,记住,一定是小火不停翻炒。
步骤4,拌入花生米,芝麻乘热倒入浅口方盘子压平压实,扣到菜板上切小块,凉透。
步骤5,尝尝吧?
花生芝麻糖(1)
食材明细:
主料::花生400g,黑芝麻50g,白芝麻50g,
辅料::麦芽糖50g,白糖200g,
花生芝麻糖的做法步骤:
1.准备好400g花生黑白芝麻各50g麦芽糖50g
2.花生用烤箱烤干(不要考糊了)我用150度烤15分钟,搅拌下再烤15分钟也可用微波炉转熟也可用锅炒熟或过油炸熟
3.黑白芝麻炒熟备用
4.考好的花生凉了,去皮备用。
5.锅中加少许水,倒入白糖、麦芽糖搅拌只黏稠状。
6.把花生倒入熬好的糖浆里,撒入黑白芝麻,迅速翻炒(让花生和黑白芝麻都裹上糖浆)
7.提前准备好的盒子铺上油纸,把裹好糖浆的花生黑白芝麻倒在油纸上,上面再盖上一层油纸,压平定型。
8.稍微不热时切块!
9.切好的快,凉了!
10.香酥可口的花生芝麻糖好了!
小贴士:
想吃葡萄干,腰果,杏仁,核桃仁,都可以加里面做!我有加葡萄干!
核桃花生芝麻糖的做法
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材料:
核桃仁200g,花生30粒,白芝麻若干,黑芝麻适量,白砂糖半小碗,麦芽糖3汤勺,清水1碗,,
核桃花生芝麻糖的做法的做法步骤:
步骤1,把核桃仁,花生仁,黑白芝麻放炒锅里小火炒熟,花生去皮
步骤2,锅里放入小半碗白砂糖,一碗水煮开。等白糖化开放入三大勺麦芽糖小火熬制。等糖汁开始起小泡泡,颜色渐变为焦糖色就需要不停翻炒糖稀
步骤3,大概20分钟左右,糖稀颜色变深变粘稠,泡沫越来越小越来越多的时候拿根筷子点一下迅速放到凉水碗里,如果糖稀变硬成型说明糖稀熬好了
步骤4,迅速把准备好的果仁放入锅里和糖浆翻炒,关火后继续翻炒几下。提前准备好一个方形容器,刷上一层香油,趁热把果仁倒进容器里,用勺子压平成型。
步骤5,稍微冷凉一下,有点温热的时候把果仁糖取出切成小块,彻底冷凉后可以放入冰箱冷藏。
步骤6,好吃
步骤7,下午茶必备啊
花生芝麻糖——花生炒米糖
食材明细:
主料::花生3碗,芝麻适量,炒米适量,
辅料::糖一碗,
花生芝麻糖——花生炒米糖的做法步骤:
1.炒米,潮汕地区都有。是现成的。
2.炒芝麻,小火。
3.花生,炒米。再拌合。
4.花生,芝麻。再拌合。
5.炒糖,小火。然后迅速将食材混合一起。
6.成品。
7.造型——!!
8.整体说,炒米糖不好做,芝麻糖算是成功的。
小贴士:
跟花生糖的做法是一样,煮糖浆,然后切块。觉得花生糖和芝麻糖好吃。
芝麻糖的做法
超市里买的芝麻糖吃着挺香,可总会有点苦味;是放香精还是糖精不清楚,还是自己做的放心,又香又甜又健康!
材料:
芝麻50g,白砂糖50g,
芝麻糖的做法的做法步骤:
步骤1,芝麻倒入不粘锅里文火翻炒,锅里不放油。
步骤2,炒好的芝麻,上面是生的,下面的是炒过的。
步骤3,锅里倒入白砂糖。
步骤4,文火慢慢地炒。
步骤5,糖开始化了。
步骤6,炒了约15分钟后的白砂糖。
步骤7,白砂糖全融化了,开始变色。
步骤8,炒好的白砂糖。
步骤9,白砂糖炒好后,关火,倒入炒好的芝麻快速拌匀。
步骤10,把拌匀的芝麻糖倒在面板上,用刀压薄,这个过程一定要快,如果速度慢了,芝麻糖就切不动了。
步骤11,把压薄的芝麻糖马上切成小片即可。
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