食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的-核桃土豆饼补脑美食汇的做法，欢迎你的品鉴！
外香里嫩，很好吃哦~参与活动:#补脑美食汇#
材料：
土豆1个，西兰花1/3棵，核桃50克，洋葱头1个，蒜1瓣，盐适量，油适量，黑胡椒粉少许，美式芥末酱1汤匙，，
-核桃土豆饼补脑美食汇的做法的做法步骤：
步骤1，主料；
步骤2，土豆去皮切片，上锅蒸15分钟至熟；
步骤3，核桃切碎末；
步骤4，洋葱头切末；蒜切末；
步骤5，西兰花切小细朵，入沸水稍焯烫后捞出沥干；
步骤6，蒸熟的土豆压成泥，加入西兰花、洋葱、蒜末，再加盐、黑椒粉和芥末酱拌均匀；
步骤7，取一团拌好的土豆泥，捏成饼，放入核桃碎里沾满；
步骤8，平底锅中加少许油烧热，放入土豆饼煎到外面焦黄就可以了。
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核桃鱼片补脑美食汇的做法
由于核桃营养丰富，有一定的药用价值。英国牛津大学一项新研究发现：儿童常吃鱼和坚果成绩好。儿童血液中欧米伽3脂肪酸（特别是DHA）水平越高，儿童阅读能力和记忆力就越好，发生行为问题的几率也更低。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括：沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果。核桃深受大家喜爱。很多人吃法单一。很少入菜。推广核桃入菜义不容辞。和鱼搭配不错的。加工方便。参与活动:#补脑美食汇#
材料：
巴沙鱼片200g，核桃8个，油适量，盐适量，生粉适量，胡椒粉适量，糖适量，味精适量，
核桃鱼片补脑美食汇的做法的做法步骤：
步骤1，巴沙鱼片。
步骤2，切鱼片，用盐，胡椒粉腌一下。
步骤3，核桃
步骤4，小火，放少许油，炒核桃。闻香即熟。
步骤5，余油煎鱼片。鱼片发白，倒出余油，加佐料，加湿淀粉勾芡，关火，放核桃翻炒出锅。
步骤6，装盘。
核桃土豆饼
食材明细：
主料：：土豆1个，西兰花1/3棵，核桃50克，洋葱头1个，
辅料：：蒜1瓣，盐适量，油适量，黑胡椒粉少许，美式芥末酱1汤匙，
核桃土豆饼的做法步骤：
1.主料；
2.土豆去皮切片，上锅蒸15分钟至熟；
3.核桃切碎末；
4.洋葱头切末；蒜切末；
5.西兰花切小细朵，入沸水稍焯烫后捞出沥干；
6.蒸熟的土豆压成泥，加入西兰花、洋葱、蒜末，再加盐、黑椒粉和芥末酱拌均匀；
7.取一团拌好的土豆泥，捏成饼，放入核桃碎里沾满；
8.平底锅中加少许油烧热，放入土豆饼煎到外面焦黄就可以了。
小贴士：
西兰花要把水份沥干。
核桃腰果酥补脑美食汇的做法
香喷喷的核桃，是健康又美味的小零食，深受老人和孩子的喜欢。为了做这款饼干，我特意去买了核桃和腰果，小小的饼干，里面的营养可是丰富的很呢，给老人加餐，给孩子磨牙，都是很好的哦！参与活动:#补脑美食汇#
材料：
低粉125克，黄油75克，蛋液15克，泡打粉2克，核桃40克，腰果40克，
核桃腰果酥补脑美食汇的做法的做法步骤：
步骤1，香喷喷的坚果，是健康又美味的小零食，深受老人和孩子的喜欢。为了做这款饼干，我特意去买了核桃和腰果，小小的饼干，里面的营养可是丰富的很呢，给老人加餐，给孩子磨牙，都是很好的哦！
步骤2，放入烤箱，220度烤5分钟左右至香
步骤3，所有食材备用
步骤4，室温融化黄油，和白糖一起拌匀
步骤5，分两次倒入蛋液，搅拌均匀
步骤6，低粉过筛，和泡打粉一起加进去，拌匀后加入坚果碎，全部拌匀
步骤7，用刮刀挑起一坨坨的面糊，手心抹上油，把糊糊搓圆，放在烤盘上
步骤8，手指尖蘸水，把圆球压成饼状
步骤9，最后在饼的上面撒些干果碎，用手轻轻按压，让坚果碎全部都粘在饼上
步骤10，放入160度预热好的烤箱，上下火，中层，烤15分钟即可
核桃桂圆阿胶糕补脑美食汇的做法
前段时间看报纸上刊登了考生营养食谱，其中用核桃、阿胶和瘦肉一起煲的汤水印象最深刻，报纸上介绍这道汤水适合男生和女生，能补血补脑，考生学习压力大，常动脑筋，供血充足才能有精力应付繁重的学习任务，充血充足能提高记忆力，报纸上大致就是这意思。平日晚餐才会有汤水，为了让羊羊有充足的营养，我做了【核桃桂圆阿胶糕】，用糯米纸一块块包好，放在小小的饼干袋子里，羊羊想吃零食时，拿出来吃一两片，既解决了嘴馋的问题，又能补血脸色红润，补脑提高记忆力！参与活动:
材料：
阿胶125克，黄酒250克，冰糖80克，核桃120克，桂圆100克，黑芝麻100克，枸杞100克，，
核桃桂圆阿胶糕补脑美食汇的做法的做法步骤：
步骤1，山东阿胶用黄酒浸泡三天，把阿胶融化。如果要节省时间，可以把阿胶用锤子敲碎再用料理机搅拌成阿胶粉，然后用黄酒浸泡2小时。如果想更省事，可以把阿胶拿到药房，让人代劳把阿胶变成阿胶粉，用黄酒浸泡2小时。我个人喜欢用黄酒慢慢浸泡阿胶，看到阿胶和黄酒慢慢融合在一起，有一种细水长流的感觉。
步骤2，三天后，阿胶完全融化在黄酒中，成了阿胶黄酒溶液。
步骤3，把冰糖敲碎。
步骤4，小火炒香芝麻，核桃放在烤箱中层150度烘烤5分钟。
步骤5，称量好桂圆和枸杞。
步骤6，把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。
步骤7，加入敲碎的冰糖，边加热边搅拌，把冰糖完全熔化在阿胶溶液里。
步骤8，冰糖熔化后加入桂圆搅拌均匀。
步骤9，加入炒香的黑芝麻和烘烤过的核桃，边加热边搅拌，要黑芝麻和核桃均匀分布在阿胶溶液里。
步骤10，最后加入枸杞，搅拌均匀。
步骤11，熬煮好的核桃桂圆阿胶糕。
步骤12，将熬煮好的核桃桂圆阿胶糕放在铺了烘焙纸的盒子里，彻底放凉后入冰箱冷藏凝固后，取出切片，密封保存，每天可以吃一两片当零食。
步骤13，为了方便食用，我用糯米纸把核桃桂圆阿胶糕一片片包好，放在饼干袋子里，吃起来不脏手很方便。
步骤14，成品图。
步骤15，成品图。
核桃花生露补脑美食汇的做法
花生有着“长生果”的美称，核桃是有着“长寿果”的美称，可见这两种食材在饮食中的地位。核桃花生露补脑，助美颜、益心脏。自己做核桃花生露健康放心，做起来也很简单，早餐喝一杯很不错哟......参与活动:#补脑美食汇#
材料：
花生80看，核桃8个，冰糖20克，水1000克，
核桃花生露补脑美食汇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料
步骤2，核桃仁和花生米用温水泡两个小时左右
步骤3，将核桃仁和花生米去皮
步骤4，将核桃仁、花生米、水倒入豆浆机桶里，注意总容量要在最低值和最高值之间
步骤5，连接好电源，按“好豆浆”功能，选择“五谷豆浆”，按“启动/取消”键，发出“滴、滴”声，开始工作
步骤6，做好后会发出“滴滴、滴滴”声音，拔掉电源，加入冰糖，搅拌至融化
步骤7，核桃花生露做好了
核桃杏仁露补脑美食汇的做法
相对白开水而言，小孩子们更喜欢各种各样的甜味饮料。妈妈们都有这种感觉吧。但外面卖的饮料里，不仅含有大量的糖份，有的还有色素防腐剂，所谓果汁也不过是勾兑出来的，对小朋友的身体没有益处。我们家娃娃也不爱喝水，所以有时候我要变着法子给她做点好喝的。像玉米汁、草莓酸奶、香蕉奶昔、还有这次要教大家做的这个核桃杏仁露，都是很适合给小孩子喝的。以前没买料理机，也缺乏想象力，从来没想过杏仁露这种东西也能自己做。直到前阵子尝试了一下，发现自己做的口味居然不比那种灌装的差，特别是某大头做广告的某款饮料，在口感上比它还要浓厚香醇。早知如此，何苦去买外面的呢。杏仁和核桃，本身就是营养价值很高的干果，尤其核桃，补脑益智的效果更佳，堪称脑黄金。用这种方法做出来的饮料，不仅没有任何添加剂，口感上让孩子喜欢喝主动喝，还可以把吃干果时无法吸收的营养，通过研磨纤维化更好的让人体吸收。不光是对长身体的小朋友，对工作忙碌，特别是经常用脑的大人，都是一款很好的饮料呢。参与活动:#补脑美食汇#
材料：
杏仁30克，核桃仁70克，牛奶一袋220ML，糯米粉15克，温水100克，细砂糖30克，
核桃杏仁露补脑美食汇的做法的做法步骤：
步骤1，核桃仁和杏仁分次加入料理机干磨。
步骤2，磨成粉以后，将两者再次混合倒入料理杯中。
步骤3，继续加入糯米粉，砂糖、牛奶，温水。
步骤4，启动细磨程序，将混合物搅打两三分钟。
步骤5，将混合物倒入奶锅中，中火加热至沸腾后小火熬煮几分钟。中间一定要不停的搅拌，防止糊底。这时候可以尝尝甜度，根据自己的口味调整。
步骤6，关火，混合物稍微放凉后过筛，这个过程比较慢，要有耐心。经过过滤的核桃杏仁露就很爽口顺滑了，可以喝啦。
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