中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别从网络上整理了红糖核桃面包的做法，希望对大家有所帮助。
这方子里用滴是红糖，不是很甜，味道很醇厚，非常健康！再加上超足滴干果，那是满口生香啊……参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
高精粉250g，核桃80g，葡萄干40g，红糖（黑糖）80g，黄油30g，酵母3g，盐2g，水120g，
红糖核桃面包的做法的做法步骤：
步骤1，生的干果提前烤熟，备好所有材料。
步骤2，将所有材料混合，至面团揉出薄膜，进行发酵。
步骤3，发酵好的面团分成2/3和1/3大小两份，把一半的干果倒入大的面团中揉匀。
步骤4，把大面团擀开，再次铺上剩下的干果，卷起，收口朝下。
步骤5，把小面团擀平，包人大面团，收口朝下。
步骤6，放入烤盘，温度30℃左右，再次发酵50分钟，发酵好，撒上面粉，划出刀口。
步骤7，烤箱170℃，烤35分钟，190℃再烤5分钟上色即可。
步骤8，成品
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红糖红枣核桃面包的做法
材料：
金像高筋粉260g，水140g，蛋液20g，红糖40g，盐2.5g，酵母3g，黄油20g，核桃25g，红枣肉25g，，
红糖红枣核桃面包的做法的做法步骤：
步骤1，先将核桃切碎，红枣去核后也剪成黄豆粒大小(红枣的重量是去核后25克);
步骤2，先将红糖倒入水中溶解后，过滤一下，滤掉杂质;
步骤3，搅拌盆依次先放入盐、红糖水、全蛋液，再放入高筋粉，酵母放在面粉的上面);
步骤4，将搅拌盆装入厨师机，用厨师机揉至能拉出较厚的膜，再加入黄油揉至扩展阶段(就是能拉出大片半透明不易破的薄膜)，最后倒入红枣核桃碎，用最小档揉上一分钟，揉匀即可;
步骤5，将揉好的面团滚圆，放入盆，盖上保鲜膜，置温暖处做基础发酵，面团发酵至两倍大，用手指蘸上面粉插入面团，抽出后面团凹洞不回弹或回弹缓慢，即基础发酵完毕(如果凹洞很快回弹是发酵不足，如果面团塌陷则说明发酵过头了);
步骤6，将面团轻压排气，分割成7等份，滚圆盖上保鲜膜，松驰15分钟;
步骤7，面团松驰完毕后，取一份面团，轻压排气，再擀成长舌形状;
步骤8，翻面后压薄底边，自上而下卷成简状，收口捏紧;
步骤9，将面团放入模具中，收口朝下，模具要提前抹上一层黄油防粘，(模具是10.5厘米x6厘米，没有模具也可以直接放在烤盘上);
步骤10，将面团放至温暖湿润处做最后发酵(我是放在烤箱或微波炉上层，下层再放上一碗没有完全烧开，大概90度左右的热水，关上炉门以产生热度和湿度，冬天气温较底，中途水凉了要重新换上热水);
步骤11，最后发酵完毕，在面团表面刷上蛋液，烤箱提前预热至180度，上下火，将面团放入中下层，烤18分钟即可，出炉后要马上脱模，移到烤网上放凉，再密封保存。
红糖肉桂核桃面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，鸡蛋1个，红糖50克，牛奶150克，黄油18克，酵母4克，核桃仁60克，肉桂粉8克，
辅料：：盐2克，
红糖肉桂核桃面包的做法步骤：
1.准备好食材和份量。
2.除核桃外所有食材放入面包机里，启动发面程序。
3.核桃去壳剥出核桃仁，用擀面杖擀成小颗粒。
4.和面24分钟后拉一个手套膜检查面团出膜。
5.手动撒入核桃碎，面包机继续和面3分钟。
6.核桃碎全部和进面团里。
7.面包机进入发酵20分钟。
8.面团取出轻轻按压排气，平分成6个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
9.取一个面团擀成长的牛舌状，光滑面朝下，从下往上卷起来收口处捏紧朝下，左右2侧捏成梭子形状。
10.把卷好的面包放入迷你的小吐司盒里。
11.模具放入烤箱中37度发酵20分钟，烤箱里放一碗温水保持湿度。
12.发大到2倍大，在面团上撒一层糖粉，用割包刀画出喜欢的花纹。
13.面团放入预热好的烤箱下层，上火140度下火170度烤20分钟。
小贴士：
1.不同的面粉吸水性不同，可以预留10克水根据面团状态调整。
2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
红糖红枣核桃面包
红糖红枣核桃面包真是抱歉，只是走开了一小会，竟然就如此深色了。
好久不做面包，似乎有些不在状态的感觉。临时加班，让原本的面包计划被推迟。或许就是这计划被打乱的感觉，改变了整个状态。
太迟了，有点想放弃，最终还是很不甘心地制作出面团，放在黑夜里慢慢生长。否则，已经准备好的核桃与红枣，又会放到什么时候呢？夜很冷，面团不会长得太快。这样，就能在第二天清早整形，进入再一次的发酵。
红糖红枣核桃面包
用料：高筋粉135克，水75克，红糖18克，细砂糖10克，全蛋液10克，黄油10克，红枣丁12克，碎核桃仁10克，干酵母2克，盐1克
红糖红枣核桃面包的做法
将除果料和黄油外的所有材料倒入面包桶，放入面包机，启动和面程序。搅拌成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序，搅拌至能拉出薄膜。取出，加入红枣和核桃，揉匀，
放入大碗，进行基础发酵。面团长大，取出，分割成5等分，滚圆，松弛15分钟。擀成椭圆形，沿长边卷起，捏紧收口，成条状。
搓长，打一个单结，将两头向下，在底部捏紧，收口向下，
摆入烤盘，进行最后发酵。面团长大，表面刷蛋液，放入烤箱，中层，水170度，烤约15分钟左右，表面上色，出炉。
红糖本就色深，稍一烤过，看起来就特惨。。。。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
红糖燕麦核桃面包(1)
食材明细：
主料：：汤种100克，黑麦粉50克，高筋粉220克，燕麦20克，核桃仁25克，鸡蛋52克，水50克，红糖45克，酵母3克，盐2克，黄油20克，
红糖燕麦核桃面包的做法步骤：
1.将水、红糖、鸡蛋、酵母放入面包桶、搅拌一分钟，静置2分钟，然后放入冷却的汤种、高粉、黑麦粉搅拌一分钟后，再加入切碎的核桃仁、燕麦、盐，揉20分钟后再加入黄油揉20分钟。将面包桶取出，上面盖湿布，室温发酵大约一个半小时，发酵至2.5倍大左右，取出，排气，分割成两份，醒10分钟。
2.取一个面团擀开。
3.从一端折叠。
4.另一端也折叠。
5.擀一下，以同样的方式，从一端折叠。
6.另一端也折叠。
7.然后将烤盘放入烤箱，底放盘热水，大约发酵一个小时。
8.然后用刀片在上面划几刀，烤箱预热190度，上下火，中下层烤20分钟，中途盖锡纸。
小贴士：
1、汤种是将100克水与20克面粉加热至65度左右，将面粉糊化，让面粉吸水性更好，做出的面包更柔软。
2、我加的燕麦不是即食燕麦，当然用即食燕麦也是可以的。
紫米红糖核桃面包
今天的这面包是用手机智能控制做出的。只需提前将手机下载阿里小智app然后通过WiFi与面包机相连就可以了。整个制作过程完全由手机控制就可以了，无论你在哪里或者你在干什么，你对面包机的制作过程的进展情况都了如指掌，通过手机就能掌控面包机的运行，今天做的这面包因为拍照全程守在面包机跟前，而且为拍照中间暂停了几次，否则，完全可以将食材按照顺序放入面包桶，然后手机选择好要做的面包模式一键启动，时间到了听到蜂鸣声，就可可以享用了。如果这时你外出，面包做好了后你还可以选择保温功能，所以感叹高科技的同时还赞叹小翠的人性化。
今天的面包食材里用了紫米红糖核桃和芝麻，紫米的特有的香气是这个面包的主要特点，配合紫米添加的是红糖，红糖的甜度不是很高所以加了50克，又加了白糖30克，所以不喜欢甜的就少放，因为我加的糖量多，所以面团水分就高，做好的面包非常柔软。核桃和芝麻只是为增加口感，可以加也可不加，量的多少也是自己决定的噢。
紫米红糖核桃面包
食材：高筋粉320g，紫米粉90g，奶粉30g，鸡蛋1只（59g），水210g，红糖50g，白糖30g，黄油35g，酵母4.5g，盐5g，核桃仁60g，白芝麻15g。
紫米红糖核桃面包的做法
1.先将核桃放入锅中小火炒熟，然后用手搓去外皮，备用。
2.将除黄油核桃仁和白芝麻以外的食材按照先将液体倒入面包桶内，鸡蛋放入，用筷子搅拌一下，然后将白糖和红糖与盐分别放置液体对角，将粉类倒入，最后将面粉最上挖一小坑倒入酵母。
3.将手机的阿里小智打开，进入云食谱选择面包杂粮面包，左右滑动屏幕将烧色调制浅，重量调至1000g，然后点击右下角的开始制作，面包机就启动了，此时时间显示3小时30分。
4.面包机第二次搅拌结束后加入黄油，饧面后面包机继续工作，开始搅拌3程序。
5.当第四次搅拌开始不久听到蜂鸣声时，将核桃和芝麻倒入面包桶，继续工作。
6.接下来就是发酵了，发酵2结束后开始烘烤。烘烤结束后手机提示保温，如果不想保温点击完成制作就可以了。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
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