食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的【花生芝麻糊】自制传统养生小食的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
“芝麻糊”，总勾起脑海里远久的回忆，耳旁仿佛传来窗外那忽远忽近的吆喝声：“芝麻糊啊，芝麻糊啊”……当下课铃响，再也按捺不住冲出课室，恨不得瞬间让那清甜麻香充斥于唇卤间。如今，这亲切的吆喝声已在大街小巷消失匿迹，但“芝麻糊”材料易得，操作简单，我们也可以在家中，亲手做出这传统的养生小食，同时也避免食品问题带来的困扰。芝麻糊，一直以来都是秋冬季节民间很传统的养生食品，可以滋补强身、延年益寿、补充热量、延缓衰老、乌润头发。现在从超市、甜品屋买来的芝麻糊，再也没有儿时那个味了，何不和我一样，亲自动手去“寻找”那儿时的味道。
材料：
生黑芝麻100克，糯米50克，冰糖50克，生花生米100克，开水800ml，，
【花生芝麻糊】自制传统养生小食的做法的做法步骤：
步骤1，材料备好。
步骤2，将生花生米放入平底锅里，小火慢慢翻炒熟（炒到会发出噼啪声，并有香味就熟了）。
步骤3，生黑芝麻提前洗净，放到筛网中晾干水份，再把生黑芝麻放入平底锅里，小火翻炒至发出噼啪声跳起来时就炒熟了（别炒太久了，时间长口感会发苦）。
步骤4，炒好的黑芝麻与糯米混合，花生去皮待用。
步骤5，将去皮的花生米放入破壁机里，盖上盖子，启动磨研键，打成细腻的花生粉取出。
步骤6，再把混合好的黑芝麻和糯米、冰糖放入破壁机里，注入800ml的开水，盖上盖子，启动五谷键搅打1或2个程序，打成细腻的芝麻糊（根据芝麻糊的细腻度来调整搅打的时间）。
步骤7，然后把芝麻糊过滤一下，也可以不过滤，过滤后的口感更细腻香滑。
步骤8，把装上芝麻糊的煮锅放到炉子上，小火边煮边搅拌，煮开即可。
步骤9，把花生粉撒在芝麻糊上，风味更特别，也可以把花生粉改为杏仁粉或核桃粉，品尝不同的风味。
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养生芝麻糊的做法
材料：
黑芝麻150g，大米30g，糖适量，水1L，
养生芝麻糊的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，拿出美的早餐机
步骤2，选择烙饼模式
步骤3，锅热后将黑芝麻放进锅中翻炒，炒香后倒出
步骤4，然后将大米放入美的早餐机中翻炒，炒香后倒出
步骤5，拿出美的破壁机
步骤6，将黑芝麻、大米、糖、清水依次倒入破壁机中
步骤7，破壁机选择米糊模式，点击开始。（也可以手机打开阿里云，选择破壁机米糊模式开始，从手机端时刻查看破壁机工作情况）
步骤8，破壁机工作完毕后倒出黑芝麻糊即可。
自制芝麻糊
食材明细：
主料：：芝麻600G，糯米400G，糖适量，
自制芝麻糊的做法步骤：
1.干净的芝麻先小火炒熟，注意别炒过火了。
2.洗干净的糯米打粉，这个超市就有卖，我家里有打粉所以就自己打了。
3.芝麻、糯米打粉。
4.把打好的糯米粉炒，炒至微黄后关火
5.迅速倒入芝麻粉和白糖（加入绵白糖比较好，因为绵白糖比较细，不用再打磨），利用余温将原料充分混合。
6.边搅拌边将颗粒碾碎，自己打的芝麻粉有点出油!
7.自己做的芝麻粉用手一捏会团起来，这就是和超市买的不同，多实在
8.凉后密封保存，喝起来用开水冲！
9.瞧，自己做的冲出来多黏糊~
小贴士：
这里我建议糯米粉和芝麻的比例为2：3，这个量最好！
炒芝麻和糯米粉要有耐心，尤其芝麻非常好熟！
自制黑芝麻糊的做法
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
材料：
黑芝麻200克，糯米粉100克，白糖适量，，
自制黑芝麻糊的做法的做法步骤：
步骤1，原料。黑芝麻买的是炒熟的。
步骤2，小火炒糯米粉，炒的时候要不停的翻炒，防止炒糊。
步骤3，炒至糯米粉微黄后关火。
步骤4，黑芝麻用料理机打碎。
步骤5，混合黑芝麻粉和糯米粉。
步骤6，拌匀。
步骤7，芝麻糊用开水和匀。
步骤8，放入微波炉，高火叮2分钟。
步骤9，加适量白糖搅匀即可食用。
手工自制放心芝麻糊【杏仁黑芝麻糊】的做法
材料：
黑芝麻粉3汤匙，细砂糖1汤匙，杏仁粉1汤匙，糯米粉1汤匙，水，，
手工自制放心芝麻糊【杏仁黑芝麻糊】的做法的做法步骤：
步骤1，黑芝麻粉，杏仁粉和糖放入小奶锅中。（还可以磨些核桃粉花生粉一类的。又香又营养）家用搅拌机一般都可以胜任磨粉的工作的。但是我宿舍的搅拌机非常不给力==对于芝麻这种小颗粒的已经几乎磨不动了。于是成品比较粗糙。还能看见明显芝麻颗粒。倒是不影响味道本来想做核桃芝麻糊。但搅拌机太不给力。只能放弃磨核桃粉杏仁粉是我平时烘焙常备的。赶紧抓来充军~
步骤2，加入清水至没过小奶锅的一半左右。放到炉子上烧着去
步骤3，然后调糯米粉浆：1汤匙糯米粉加入100ML清水搅和均匀即可
步骤4，把糯米粉浆淋入烧开的芝麻粉水中迅速搅动使糯米粉糊化
步骤5，然后边搅边煮至芝麻糊粘稠即可
步骤6，成品~
步骤7，成品~
花生芝麻米糊
食材明细：
主料：：大米50g，花生60g，芝麻15g，清水适量，
花生芝麻米糊的做法步骤：
1.大米，花生洗净。
2.大米放入豆浆机底部。
3.加入花生。
4.加入芝麻。
5.加入适量温水。
6.盖盖，按下米糊键即可。
7.成品图。
小贴士：
花生皮不要去掉，很有营养。
简单自制芝麻糊
食材明细：
主料：：熟黑芝麻100克，糯米粉50克，
辅料：：白糖适量，开水160ml，
简单自制芝麻糊的做法步骤：
1.准备材料：熟黑芝麻100克，糯米粉50克
2.熟黑芝麻搅拌机搅碎
3.50克糯米粉小火炒至淡黄色，关火。
4.碎芝麻倒入炒好的糯米粉里，搅拌均匀
5.放入适量白砂糖搅拌均匀（喜欢甜的就多放点）
6.倒入90度左右的开水160ml一点点加，搅拌匀即可。（喜欢稀一点的就多加水，稠些的就少加水）
【自制黑芝麻糊】超健康的养生早餐的做法
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材料：
核桃仁200g，黑芝麻200g，糯米粉200g，，
【自制黑芝麻糊】超健康的养生早餐的做法的做法步骤：
步骤1，先把黑芝麻放进锅里，用小火翻炒出香味炒的时候呢，有一个小技巧，就是我会丢一些白芝麻进去一起炒，因为黑芝麻是黑色的，你很难去分辨它有没有炒熟，有白芝麻的话，你只要看到白芝麻颜色变微黄，就可以出锅了，不然炒糊了都不知道
步骤2，白芝麻现在已经是微黄的状态了，就可以离火出锅了
步骤3，把它装进破壁机里打成粉末状，然后装进密封罐里保存
步骤4200，g的糯米粉也接着倒进锅内翻炒，炒到这个糯米粉的颜色稍稍变黄就好了
步骤5，然后装进密封罐里
步骤6，最后把核桃仁放进烤箱里180度烤15分钟
步骤7，烤好的核桃仁是很香脆的，轻轻搓一下，把它的外皮给搓掉这个外皮也是有很高的营养价值的，但是它吃起来会有一点点涩，单纯为了追求口感，所以我会把它给去掉，如果你们不介意的话，也可以留着
步骤8，这个核桃仁也跟黑芝麻一样，放进料理机里打磨成粉，装在密封罐里待用
步骤9，这样我们就把芝麻糊的材料都炒制好了，接下来就可以食用了吃的时候，我会按照糖：黑芝麻：糯米粉是1:3:1的比例来用热水冲服，水的话，可以按照个人喜好，喜欢浓稠的适量减少水分，反之，喜欢稀一点的，就多加一点水
步骤10，最简单的方法就是一勺糖，三勺黑芝麻，一勺糯米粉，这样来日常估算，按比例增减就可以冲服好的黑芝麻糊是有点渣渣的口感的，但是这样吃起来很容易饱腹，很满足
步骤11，如果喜欢细腻一点的话，就可以在喝之前过筛一遍，这样就可以过滤掉一些芝麻粉末
步骤12，把我们做好的核桃挖一勺放进去，味道更佳哦
步骤13，这一份核桃黑芝麻糊，装在密封罐里可保存一个月左右，每天取出一点冲服，不仅不花时间，还是我们养生girl的保养利器啊
养生芝麻糊(1)
食材明细：
主料：：黑芝麻适量，糯米粉适量，
辅料：：蜂蜜适量，
养生芝麻糊的做法步骤：
1.芝麻洗净沥干水，干锅小火炒熟;然后倒进搅拌器里打成粉，我打得不够细腻~~就不摆出了。
2.生糯米粉。
3.糯米粉也是干锅小火炒，铲子要经常搅动，防止糯米粉焦了~~糯米粉炒到变色----黄色就熟了，可以盛出了。
4.准备一个碗，在碗里分别加点芝麻粉和糯米粉。
5.用开水泡糊，个人认为开水要慢慢加，边加边搅糊，不然会有小球~~芝麻糊调好后，加点蜂蜜进去，再搅匀了就可以吃了。
{扬州传统小食—— 翡翠烧麦}
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：香菇适量，青菜适量，火腿适量，
配料：：盐适量，鸡油适量，鸡精适量，香油适量，糖适量，
{扬州传统小食—— 翡翠烧麦}的做法步骤：
1.青菜一部分切菜末，一部分榨汁备用。香菇切末，火腿切末。
2.香菇加青菜末，用鸡油、鸡精、盐、香油、盐、少许糖搅拌均匀。馅料就拌好了。
3.面粉加少许盐，用青菜汁调开揉制成光滑面团。
4.分成大小一样的面剂子。
5.先擀成圆片，然后多垫些扑粉，用擀面杖擀成荷叶型。
6.包上之前拌好的馅料。
7.将面皮收起，一手在烧麦1/4微微收拢，一手平托底部旋转定型，并让馅料微露，整理。
8.盘上刷薄油，在烧麦上点上火腿丝，盖盖大火蒸10分钟左右即可。
小贴士：
馅料里之所以要放一点点糖是因为扬州美食讲究“要想甜，放点盐；要想咸，放点糖”，用少量的糖会让咸中透着鲜味来~ 不过要掌握用量，千万别放多咯~
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