食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心收集整理，为你带来的柑橘蜜的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
个人很喜欢蜂蜜柚子茶，但外面买的，多少有保鲜剂，各种调味剂，自己做柑橘蜜，口感也很好，咽喉干的，来两勺，冲水喝，实在太滋润喉咙了，还有回甘
材料：
柠檬皮1个，柑橘250g，蜂蜜50g，白砂糖100g，
柑橘蜜的做法的做法步骤：
步骤1，柑橘摘掉果茎，洗干净，放两勺盐，继续搓洗表面，洗干净后，一个果子切开四分，放到一个干净，无油无水的容器中，加入所有砂糖，柠檬皮切碎，一起倒入，搅拌均匀，腌制半小时
步骤2，半小时后，把腌制好的果子倒进无油无水锅子里，小火慢慢煮，煮至表皮跟果肉都透明即可，放凉了之后再加入蜂蜜，搅拌均匀，放冰箱就可以了，想喝就盛点冲水喝
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柑橘冻 的做法
冬天的水果种类太少了，只能在有限的种类上开发不同的吃法了～和橘子有关的一切都甜蜜又温暖，只是橘子的经络太难去除。晚上沏一杯热茶，边看《老友记》边把家中剩余的橘子经络去除了，功夫不负有心人，味道好极了。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
柑橘9个，吉利丁片5片，白砂糖30g，矿泉水500g，
柑橘冻 的做法的做法步骤：
步骤1，将橘子外面的薄皮、经络剔除。这个步骤很考量耐心哟～
步骤2，吉利丁片放入少许水中软化。
步骤3，将处理好的橘子瓣加水煮沸，然后转小火逐渐加入糖。用勺子边加糖边搅动，使橘子煮烂。我用了15分钟的时间。煮好的橘子汤放置稍凉，同时吉利丁片隔水加热至融化。
步骤4，将吉利丁片放入橘子汤中搅拌均匀，放入容器中。然后放在冰箱中冷藏一晚。
蜂蜜小柑橘的做法
大雪好久好久没来了！！！今天有空前来唠叨唠叨新菜谱哇~各位亲戚解放老少爷们七大姑八大姨姐们！冬天来了，熬些小柑橘冲蜂蜜一起喝，既败火又开胃，何乐而不为？
材料：
小柑橘半斤，冰糖半包，淀粉一勺，，
蜂蜜小柑橘的做法的做法步骤：
步骤1，小柑橘洗净切片（我没有把种子祛除，因为想保留一下苦味，不喜欢苦味的可以把种子去掉哦）
步骤3，水烧开后，将小柑橘片放入锅中，转中火，放入冰糖（酌情加冰糖，不可放过多，否则会甜到腻），熬制十分钟左右。
步骤4，待开锅之前，可以用温水调一小勺淀粉，下锅，变浓稠一些。
步骤5，放凉或者温度不烫手时喝都可以，喝之前放一勺蜂蜜。
柑橘酸奶沙拉的做法
冻酸奶块加柑橘类水果，组成美味的水果沙拉，很美哟！
材料：
西柚一个，橙子一个，柠檬1个，沙糖桔2个，草莓2个，酸奶适量，椰蓉少许，可可粉少许，蜂蜜少许，，
柑橘酸奶沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，酸奶加草莓块放入硅胶模具，我用的棒棒糖模具，冷冻成块
步骤2，水果切片去边，摆盘
步骤3，加入酸奶块，撒椰蓉，可可粉，淋蜂蜜即可
步骤4，使人心情愉悦的沙拉
柑橘银耳薏米羹的做法
材料：
银耳十五朵，柑橘两个，薏米50G，冰糖50G，
柑橘银耳薏米羹的做法的做法步骤：
步骤1，银耳用开水泡开，去掉黄色根部，用手撕成小块
步骤2，薏米提前浸泡一夜
步骤3，锅内水烧开后，同时将上述主料及调料放入，大火烧开后转小火煲1-2小时即可
自制咸柑橘and咸金桔的做法
金桔性温，具有理气化痰的功效，用盐制作，咸味入肾，具有引火下行的作用，尤其适用于感冒初起的喉咙痛。用法上可用一两个咸金桔泡水喝，少量多次的缓缓吞咽。另外对于风寒感冒引起的咳嗽，痰白、咽痒也有不错的疗效哦！
材料：
金桔/柑橘1斤，粗盐半斤，食用盐1茶匙，姜片数片，
自制咸柑橘and咸金桔的做法的做法步骤：
步骤1，挑选熟好没虫眼的金桔，用淡盐水(食用盐1茶匙)泡15分钟再过一次清水沥干倒入滚水里，烫两分钟捞起沥干水分，放到阴凉地方阴干表面的水分，干锅小火把粗盐和姜片炒一炒【家里有老陈皮就放一小块一起炒，再捡掉】放凉，取一个无水无油的玻璃罐一层金桔一层粗盐的装罐，装到9分满密封好放到阴凉通风的地方，一个月后就可以食用
步骤2，阴干，用风扇吹吧
步骤3，去年腌制的，今天派上用场了，儿子咳嗽气管炎咳嗽一个月了，拿来泡水喝效果真真好，连药都不用吃了，特别推荐给各位！夹一粒捣烂放两颗冰糖冲入60ml滚水，再用筷子搅一下滤渣饮水。渣留在杯里盖好，一天分多次冲饮，孩子喝每次一茶杯即可。要不然就腌制时候也腌上黄冰糖金桔，需要时候咸1粒甜1粒一起捣碎冲水喝，能中和口味
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