不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了自制山楂酒的做法。请收藏好，以便下次再读！
材料：
山楂，冰糖，酒，密封罐，
自制山楂酒的做法的做法步骤：
步骤1，食材集合。
步骤2，挑选新鲜、饱满的山楂。洗净后，晾干（建议在通风处晾一个晚上）。
步骤3，将山楂的叶子、小把全部剪掉。
步骤4，在消过毒的密封罐（无油无水）中，放入山楂和冰糖（山楂与冰糖比例为3:2/3:1）。
步骤5，倒入酒。酒可以是朗姆酒、伏特加、金酒、清酒，或烧酒。
步骤6，浸泡30天即可饮用。如需长时间存放，30天后将山楂捞出，建议移入冰箱继续存放。
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自制李子酒-【李子酒】的做法
喜欢喝各种水果酒，自己动手做的就更有感觉了。六月初泡的李子酒可以喝啦。李子都泡的有点白啦，估计是李子吸收了白酒，挤出了果汁，所以李子酒度数不是很高，色泽红亮，口感顺滑，很好入口，酒下肚的时候一股暖意从肚子往上冒。李子口感很脆但是很辣，吃一个就吃不消啦。睡之前喝一点助睡眠又美容。
材料：
李子，白酒，绵白糖，，
自制李子酒-【李子酒】的做法的做法步骤：
步骤1，公司有棵李子树有10多年的树龄了，这几年开始长果子，今年六月，李子树的果子又成熟啦，红彤彤的挂在树干上，迎风摇摆，像是在向你打招呼一样，实在忍不住去摘了吃，别味的鲜甜，跟水果店买的李子味道很不一样，外形，味道竟然都有点像车厘子。下班之后，几个同事一起去摘李子。一不小心就捡了2大袋，吃不完了，就决定做李子酒啦，以前从没做过，没有任何经验，就只能问度娘了。
步骤2，李子被打下来啦，落在草丛里。
步骤3，躲的这么隐蔽，还真不好找
步骤4，装满2个大袋，这只是一部分哦，是不是诱人呢？这种应该算半野生的了吧。
步骤5，是不是很像车厘子呢，很鲜甜的。
步骤6，把李子洗净，晾干
步骤7，洗干净之后更诱人了
步骤8，准备酿酒的材料1：绵白糖，据说用这个口感更好；李子和糖的比例5:1
步骤9，准备酿酒的材料2：刀酿酒的器皿，高度数的白酒（我买的是56度）。
步骤10，刀和器皿洗净，用开水烫几遍，再用白酒荡2遍。
步骤11，我是把李子切十字花刀，度娘上也有说切碎去核，反正这步很费时。我切了一个小时，都是泪呀。
步骤12，铺一层李子，一层绵白糖，码好
步骤13，加白酒没过李子，盖上盖子，封好，放阴凉地就好啦。
步骤14，这个是第六天的状态，到今天已经是是12天，都是长这样。。。
步骤15，泡了一个多月，终于可以喝了。李子都泡的有点白啦，估计是李子吸收了白酒，挤出了果汁，所以李子酒度数不是很高，李子口感很脆但是很辣，吃一个就吃不消啦。
步骤16，色泽红亮，口感顺滑，很好入口，酒下肚的时候一股暖意从肚子往上冒
步骤17，撰写制作步骤
步骤18，睡之前喝一点助睡眠又美容。
自制荔枝酒的做法
因为感觉荔枝吃着甜的齁嗓子，无意看到可以做酒，试试～
材料：
荔枝25颗左右，冰糖少许，白酒250ml，，
自制荔枝酒的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜荔枝，挑选时要色泽鲜红
步骤2，连皮洗净
步骤3，瓶子洗净用酒消毒
步骤4，一层荔枝加少许冰糖叠放
步骤5，八成满的酒，用的是一种内供粮食酒，味道很好闻
步骤6，封口，静待三个月～～
自制石榴酒的做法
材料：
石榴5个，白糖适量，白酒一瓶，，
自制石榴酒的做法的做法步骤：
步骤1，将石榴表皮擦干净，不要有沾水。按照“石榴的正确打开方式”（可网上搜索）将石榴打开，取籽很方便。
步骤2，取适量的冰糖与石榴籽混合。我选用的是新疆和田地区的甜石榴，所以放的糖少一点。如果选用酸石榴，可按5:1的比例放冰糖或者白砂糖。
步骤3，将石榴和冰糖装入准备好的玻璃容器内，不要太满，八九成即可。而后加入清酒或者白酒，高度或低度均可，酒的高度九分高，没过石榴籽为宜。
步骤4，盖上盖子，贴上标签，以防忘记制作日期。每周开盖观察一至两次，以防发酵涨气。
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