任何可吃的东西,都可称之为食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编精心为你整理的“杏仁炖雪梨 - 秋冬季节的好伴侣的做法”,希望能为你提供更多的参考。
【杏仁炖雪梨】听着就很滋润了,男女老少都适合喝的一款糖水;特别在秋冬这个干燥及潮湿的季节里。梨的果肉含有丰富的果浆,葡萄糖和苹果酸等有机酸,另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素、无毒,具有“润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒”的作用。每个月都喝上1-2盅雪梨糖水还能达到美容的效果,尤其是上班族的白领们天热的时候长时间在冷气房里;冬天的时候也会开些暖气取暖,这样也会造成皮肤表皮干燥。空下来是可以炖煮雪梨糖水喝这样也能帮助皮肤补充水分。
材料:
皇冠梨2个,桂圆(去核)8粒,杏仁2汤匙,枸杞20粒,水800ML,冰糖适量,
杏仁炖雪梨 - 秋冬季节的好伴侣的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备后将皇冠梨削皮。
步骤2,把中心的核掏干净。
步骤3,杏仁、枸杞、桂圆洗净。
步骤4,将梨放入炖盅里。
步骤5,放入桂圆。
步骤6,放入杏仁。
步骤7,放入枸杞。
步骤8,放入冰糖。
步骤9,两个炖盅分别倒入400ML的水八分满,因为雪梨在炖的时候还会有多余的水分流出。
步骤10,盖上盖子炖锅里放入适量的水,启动电源炖4个小时即可食用。
步骤11,成品。
步骤12,成品。
步骤13,成品。
步骤14,成品。
97msW.com相关推荐
秋冬季节滋补的板栗烧鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿4个,板栗500g,
辅料::生抽2勺,盐3g,油少许,清水适量,姜几片,
秋冬季节滋补的板栗烧鸡腿的做法步骤:
1.准备好所需的食材
2.鸡腿改刀剁小块
3.锅中加入少许油,加入姜丝和鸡腿,小火慢慢翻炒
4.等鸡腿炒至二面变金黄后,加入适量水盖上锅盖中火慢慢煮
5.煮开锅后,加入生抽和板栗,中火煮,大约煮5~8分钟左右,加入盐继续煮收完汤汁出锅
秋冬季的保健菜----栗子烩白菜
食材明细:
主料::栗子仁150克,大白菜5片,
辅料::太太乐鲜鸡汁适量,葱花适量,盐适量,香油适量,水淀粉适量,
秋冬季的保健菜----栗子烩白菜的做法步骤:
1.栗子洗净,大白菜切片。
2.炒锅到油放入白菜稍炒一下盛出备用。
3.炒锅再倒一点油,爆香葱花。
4.放入栗子翻炒。
5.加入少许清水。
6.挤入两滴鲜鸡汁,小火炖煮至栗子熟。
7.再把大白菜放入,继续煮至白菜软熟,加一点盐调味。
8.最后加入水淀粉,香油炒匀关火。
小贴士:
栗子和白菜都是没什么鲜味的食材,所以要用鲜鸡汁提味,没有可用高汤代替。而且鸡汁很鲜美,就不需再放味精了。
白果--秋冬季营养丰富的高级滋补品的做法
【营养成分】白果果仁富含淀粉、粗蛋白、脂肪、蔗糖、矿物元素、粗纤维,并含有银杏酚和银杏酸,有一定毒性。【药性功效】白果性平,味甘苦,其中的白果酸等有抑菌、杀菌的作用,可治疗呼吸道感染性疾病,具有敛肺气、定喘咳的功效。白果有收缩膀胱括约机的作用,对小儿遗尿、气虚、尿频、带下白浊、遗精不固等症有辅助疗效。白果还可以辅助治疗心脑血管疾病。【宜食】白果是肺结核咳嗽、虚弱哮喘者的食疗佳品。每次数颗即可。体虚、白带多的女性以及遗精白浊、尿频的中老年人也适合食用。【忌食】白果最好熟食,不宜生吃。白果含有氢氰酸,过量食用可能出现中毒症状,故不可多食。【文献参考】《本草纲目》:“白果熟食能温肺益气、定喘咳、缩小便等。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料:
白果(一人用量)10个,钳子一个,湿布一块,,
白果--秋冬季营养丰富的高级滋补品的做法的做法步骤:
步骤1,准备白果,钳子和干净的湿布。
步骤2,白果用钳子夹开。
步骤3,每个白果都夹开后,放在湿布底下的1/3处。
步骤4,用湿布盖上。
步骤5,放到微波炉中。
步骤6,高火2分钟。
步骤7,从微波炉拿出来后马上剥好,凉了就不好剥了,熟后的白果是淡绿色。
步骤8,吃的时候去外壳,红膜和内芯。
每日一粥: 秋冬季鳕鱼胶粳米粥的做法
功效:滋阴、补肝肾、益精明目
材料:
鳕鱼胶15g,枸杞15g,粳米50g,水500ml,猪瘦肉20g,,
每日一粥: 秋冬季鳕鱼胶粳米粥的做法的做法步骤:
步骤1,鱼胶提前浸泡2小时,剪块,粳米淘洗干净,瘦肉切薄片,焯水,手撕丝【此步骤可省略】炖盅放入鱼胶、粳米、肉丝、水,入炖锅隔水炖1.5小时后放入枸杞、依个人口味放冰糖/盐,再炖半小时即可食用:每日早晚温服粳米、鱼胶
魔芋拌三丝—夏天好伴侣的做法
凉拌菜是夏天的好伴侣,洗洗切切拌拌就可以吃了。少油还简单省事,免去了下厨的大汗淋漓,大快朵颐的同时也不必担心长肉。今天的这道凉拌菜用魔芋和黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝一起搭配,色泽艳丽,清凉爽口还开胃,快来试试吧~
材料:
魔芋1盒,黄瓜1根,胡萝卜1段,鸡蛋1个,杭椒1个,香菜1颗,大蒜3瓣,花生碎3汤匙,蒸鱼豉油3汤匙,蚝油3汤匙,陈醋2汤匙,凉拌醋1汤匙,芝麻香油1/2汤匙,白糖1汤匙,辣椒油1/2汤匙,盐适量,
魔芋拌三丝—夏天好伴侣的做法的做法步骤:
步骤1,锅中入冷水,水开后调入1小勺盐,放入魔芋中火煮5分钟左右至熟。
步骤2,煮熟后捞出过凉白开水备用。
步骤3,鸡蛋打散搅匀,煎成蛋饼,切细丝备用。
步骤4,香菜洗净切小段。杭椒洗净切圈。大蒜拍碎切末。
步骤5,黄瓜和胡萝卜分别洗净,擦丝,摆入盘中。
步骤6,摆上魔芋。
步骤7,摆上鸡蛋丝。
步骤8,撒上花生碎。
步骤9,放杭椒圈和香菜末。
步骤10,调料汁:蒜末放入碗中,调入蒸鱼豉油3汤匙、蚝油3汤匙、陈醋2汤匙、凉拌醋1汤匙、白糖1汤匙、芝麻香油1/2汤匙、辣椒油1/2汤匙和适量盐,搅拌均匀。(盐的量可以自己尝一下酌情添加)(辣椒油的量可以根据自己的喜辣程度酌情添加)
步骤11,调好的料汁浇在摆好盘的食材中即可。
步骤12,拌匀,开吃~
步骤13,特写来一张。
川贝杏仁冰糖炖雪梨的做法
这是一款保健滋补品,具有清火、润肺、止咳的功效,甜杏仁有养心、明目、益智的功能,经常食用还有助于润肠通便、止咳平喘。梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。
材料:
川贝10克,南杏10克,北杏10克,雪梨300克,冰糖100克,,
川贝杏仁冰糖炖雪梨的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,把雪梨去皮去心,切成块。
步骤3,放入炖盅中
步骤4,再把南北杏、川贝,冰糖,清水加入。
步骤5,放入蒸锅炖制2小时即可享用。
秋冬季最温补的山药羊排汤
食材明细:
主料::羊排500g,山药1根,红萝卜1个,
辅料::黄花菜少许,生姜几片,清水适量,花椒10粒,盐15g,
秋冬季最温补的山药羊排汤的做法步骤:
1.羊排用清水洗过后,锅里掉过水捞出
2.羊排、生姜、花椒放高压锅中,加入2L左右的清水,盖上高压锅盖,选择煲汤功能,再选择中途加菜后启动
3.山药、红萝卜洗净去皮后随意切滚刀块
4.等高压锅提示中途加菜时,将切好的山药、红萝卜以及干黄花菜、盐等加入,盖上高压锅盖继续,等高压锅指示灯跳至保湿状态时,即完成
萝卜干炒鸭蛋——粥的好伴侣的做法
材料:
萝卜干,鸭蛋,料酒,葱花,
萝卜干炒鸭蛋——粥的好伴侣的做法的做法步骤:
步骤1,萝卜干切碎放进碗里,葱花切好也放进去,把鸭蛋打入碗里,加点料酒,打散。起油锅,热了后,边倒鸡蛋边用筷子搅拌,一会儿后,鸡蛋凝结,就可以起锅上菜啦。
夏日凉菜的好伴侣--辣椒红油的做法
炎炎夏日,总愿意吃点凉的东西跟酷暑对抗凉菜,凉皮,凉粉,但凡是与“凉”有关的就上吧!但是很多凉菜做来做去总少不了辣椒红油凉爽的小菜加上点火辣辣的红油绝对会让你爽的痛快,辣得过瘾不只是凉菜,口水鸡,羊肉汤等等,只要你属于“无辣不欢”族辣椒红油肯定少不了!但是在市场上买来的辣椒红油不见多少辣椒,颜色红的那叫一个漂亮!而且,拿来一闻的时候,总会闻到一股五毛钱一包的那种辣条味吃的时候总会心怀忐忑所以,你只需要花上十来分钟,就可以熬炼出味道上乘,安全放心的辣椒红油了!我一般每到夏天来临,总会翻腾一下家里的料理柜把年前婆婆给我的老家院子里种的晒干后的辣椒找出来再不把它干掉到夏天就可能生虫啦!然后带上塑料手套,戴上口罩--不然,一会儿之后,手摸到哪儿哪儿就火辣辣的了而且,也会喷嚏不断地哦!然后,把辣椒一个个摘去蒂把,中间一撕两半,辣椒种子捏出来(当然家里没有的话,可以去市场上买那种小尖椒,再懒的话就直接去买已经粉碎好的辣椒碎)热火朝天的夏天,在厨房里热火朝天的熬制一大碗热火朝天的辣椒红油该是多么的过瘾啊!熬炼好的了辣椒红油放到一个干净的瓶子里,随吃随取,可以吃大半年当然,半年吃不完也不会变坏,但是味道就不好了再说,家里又特别能吃辣的小伙,根本就存不到半年啊!夏日凉菜的好伴侣--辣椒红油虽然,拿青春期脸上的痘痘要挟他,但是仍然会偷偷的往各种菜里放所以脸上经常是红星高照啊!参与活动:#“莓味佳肴”美国蔓越莓菜谱征集活动#
材料:
辣椒碎100克,花生油500克,白芝麻20克,花椒或者麻椒一把(约10克),八角4个,香叶五六片,茴香粒一小撮,桂皮一小块,白果两个,良姜一块,
夏日凉菜的好伴侣--辣椒红油的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,尤其是辣椒碎,尽可能不要带有种子太多的那种,自家的小干辣椒可以去除种子以后用料理机打碎备用
步骤2,锅内倒入花生油,小火加热,五六成热的时候放入除花椒,芝麻以外的其他大料,小火炸的变色
步骤3,放入花椒或者麻椒,仍然是小火,炸的变色,出香味的时候用漏勺把大料等捞出
步骤4,放入芝麻,炸熟,看到不在有很多气泡冒出时,芝麻都鼓起来就可以了,熄火。
步骤5,熄火以后过半分钟,把辣椒碎倒入热油中,用炒勺搅动几下,让辣椒碎均匀的在油里慢慢的炸熟。放凉以后装入瓶子里常温保存即可。
卤鸭肝的好伴侣原来是香菇的做法
成都有家妈妈传餐厅有道鹅肝酱炒香菇,吃了特别合口味,回家我就做了这道菜,推荐给朋友,都赞不绝口,你有兴趣也可试试
材料:
卤鸭旰(鸡肝,猪肝也行)香菇,,
卤鸭肝的好伴侣原来是香菇的做法的做法步骤:
步骤1,买几块卤鸭肝切碎
步骤2,香菇洗净切片
步骤3,油烧热加入鸭肝碎,同时加入蒜沫翻炒
步骤4,加入香茹翻炒
步骤5,炒的过程中香菇会出水,小火一直煸到香菇收干,加适量盐,花椒面,葱花翻炒均匀
步骤6,出锅
喜欢《杏仁炖雪梨 - 秋冬季节的好伴侣的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了秋冬季食材专题,希望您能喜欢!