中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“DIY荔枝虾的做法”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
材料：
虾，荔枝，盐，鸡精，料酒，蛋清，姜，上汤，水淀粉。，，
DIY荔枝虾的做法的做法步骤：
步骤11，、【DIY荔枝虾】1.荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，盐、鸡精、料酒、蛋清腌制10分钟
步骤22，、将虾身卷曲放入荔枝内做成荔枝虾球.
步骤33，、姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好.
步骤44，、锅下油烧温，放入姜粒爆香.
步骤55，.把荔枝虾虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会.
步骤66，、煮至虾身变色，撒入盐淋入水淀粉即可出锅。
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荔枝酱爆南美虾
食材明细：
主料：：南美虾1斤，荔枝半斤，
辅料：：姜适量，蒜适量，花椒适量，老抽适量，生抽适量，豆瓣酱适量，料酒适量，醋适量，孜然粉适量，
荔枝酱爆南美虾的做法步骤：
1.抽掉虾子尾线，剪掉虾须，清洗干净。放入料酒，盐少许，腌制10分钟左右。
2.姜蒜，干辣椒切片备用。
3.油烧热，姜蒜干辣椒爆香后放入南美虾，放入备用的佐料。
4.荔枝去壳，备用装盘。
5.放入平底锅中，浇入汤汁。
DIY鲜虾披萨
食材明细：
主料：：披萨饼适量，奶酪适量，披萨酱适量，
辅料：：鲜虾适量，培根适量，火腿肠适量，西蓝花适量，
DIY鲜虾披萨的做法步骤：
1.原料
2.火腿肠培根切块备用
3.披萨饼抹酱
4.放虾仁火腿肠培根
5.放西蓝花
6.最后铺上奶酪。
7.烤箱预热后，200度15分钟。
8.成品。
荔枝鸡翅的做法
材料：
鸡翅8个，荔枝12个，大蒜8瓣，冰梅酱可随个人爱好自己确定，蚝油，酱油，白砂糖，，
荔枝鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，具体步骤没有照相，就发个成品吧！步骤：新鲜荔枝去核，盐水泡着备用，炒时再清水洗一遍。油八成热放入大蒜，然后放入鸡翅迅速翻炒。鸡翅稍变色就放入冰梅酱，蚝油，酱油和糖，继续翻炒。翻炒匀后加水，没过鸡翅即可，快手水时加入荔枝，焖至收汁即可。
荔枝鸡的做法
大家好，我是ChefRicky最近收到了大学好兄弟送过来的荔枝，说让我品尝一下，顺便看看能不能入菜或在烘焙上利用。瞬间觉得自己好像没怎么吃过用荔枝做的菜或蛋糕神马的于是，翻了翻书，找了找资料，突然想起了一道菜，那就是今天要给你们介绍的—《荔枝鸡》！这道菜是福建的一种古早味的名菜(应该是名菜吧)，但是我没有在福建吃过，反而在台湾的中餐馆吃过一次。酸酸甜甜的口感，配上当季的荔枝，还有炸的酥脆的鸡腿肉，口味和口感都有多重的刺激但是，油炸、爆料等等都用了好多的油啊！油!油!油！重要的事要说三次！如何在保持原来口感的基础上减去不必要的卡路里呢?那我今天就来分享一下我改变的《荔枝鸡》
材料：
以下材料是2人份哦1人份对半减，鸡胸肉2大块，腌料：，蚝油1/2汤匙，芝麻油2茶匙，黑糖(红糖/白糖均可)1茶匙，鸡精粉(我没用,可选)1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，蛋白2颗，玉米淀粉(木薯粉口感更好哦)200g，配料1:，蒜蓉1汤匙，洋葱半颗，配料2:，红黄彩椒各1个，芹菜半段，酱汁(灵魂)：，荔枝水≥2汤匙，柠檬汁1汤匙，柠檬皮1茶匙，蚝油1/2汤匙，生抽2茶匙，芝麻油2茶匙，黑糖(红糖/白糖均可)2茶匙，鸡精粉(我没用,可选)1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，荔枝18颗，话梅5颗，
荔枝鸡的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材榨取荔枝水：10颗荔枝去核留肉，剩下去核榨成汁，这就是荔枝水份量
步骤2，秘密武器——5汤匙话梅水
步骤35，颗话梅用100g滚水煮10分钟，冷却后倒出
步骤4，将鸡胸肉切大块(不要太小哦)，放入腌料里至少腌2小时以上
步骤5，之后我们把灵魂酱汁混合在一起(荔枝肉也要放进去泡着哦)
步骤6，等鸡胸腌好了，我们来粘上玉米淀粉，每一块都要沾匀称，但是只要薄薄一层就行，然后取出轻轻拍掉多于的粉
步骤7，之后我们来切洋葱，切大块，彩椒滚刀块切成三角形，芹菜斜切大段，蒜头切成蒜末
步骤8，所有料都准备好了!开火！热锅倒油，不用倒太多，原来的做法是炸，但是太罪恶了对不对油只要能确保能让鸡肉煎出脆脆的口感的量就可以了，看看图估计一下吧
步骤9，煎到每一块鸡肉都有变色，金黄金黄的，外表开始出现脆脆的那种感觉
步骤10，准备一个碟或碗，铺上厨房用纸，倒出鸡肉，吸一吸多于的油，这样就可以确保不会吃掉太多油了
步骤11，然后把锅里的油倒了，再重新放油，少许就行，小火爆香蒜末和洋葱，出香味之后放入鸡肉
步骤12，转大火翻炒1分钟左右倒入彩椒，芹菜，再翻炒一分钟把酱汁也倒进去
步骤13，大火翻炒，等着酱汁变得浓稠，开始变少的时候我们就可以放盐去调整咸淡了
步骤14，完事儿！上菜！客官~您的荔枝鸡来嘞！
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