食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“荔枝肉球的做法”，欢迎分享给你的朋友！
材料：
鸡胸脯肉泥300克，去皮核荔枝200克，鸡蛋一个，蚝油水淀粉适量，鸡精适量，小香葱一根，红彩椒1/4，黄彩椒1/4，盐适量，花椒粉适量，葱适量，姜适量，料酒适量，，
荔枝肉球的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。顺时针搅拌至上劲。用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。
步骤2，炒锅热油，爆香葱姜。下彩椒翻炒。、放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入。加葱段，烧沸即可。
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荔枝鸡肉球的做法
口感上，鸡球鲜嫩，荔枝也很好吃，和生食相比，另又一番风味且更加不容易上火。
材料：
鸡胸肉300g，荔枝200g，盐适量，油适量，耗油适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，番茄酱适量，
荔枝鸡肉球的做法的做法步骤：
步骤1，荔枝剥壳去籽
步骤2，鸡胸肉剁成泥，肉泥中加入耗油、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀
步骤3，热锅倒油，将肉泥汆成丸子状放入锅中，炸至金黄色捞出
步骤4，起锅热油，倒入番茄酱，将番茄酱划散
步骤5，倒入炸好的鸡肉丸，待番茄酱包裹丸子后放入荔枝翻炒，荔枝收缩时出锅
荔枝鸡球的做法
材料：
荔枝，鸡肉，生抽，鸡粉，
荔枝鸡球的做法的做法步骤：
步骤1，荔枝剥壳去核,尽量保留完整果型
步骤2，鸡肉剁成肉末,加生抽和鸡粉调匀
步骤3，将肉末酿入荔枝肉里,摆盘蒸六分钟即成
【膳食】荔枝鸡球的做法
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，杜牧的千古名句让杨贵妃因喜食荔枝而天下闻名，但喜欢的何止是她呢？荔枝半透明凝脂状，味香美，天下人都爱，但是荔枝性热，多食易上火。现在又到了荔枝上市的时候，前几天跟朋友们去果品批发市场时买樱桃，随便也买了一大箱荔枝，但由于荔枝的高糖分，我是敬而远之，但知道父母都很爱，因此趁着新鲜给他们送过去。老妈尝过以后，连说“好吃，好甜”。但紧接着一句是“你经常做菜，是不是也用荔枝给我做道菜吃呢？”，哈哈，妈妈出考题啦。想了想，这么热的天气，就来道简单美味的“蒸荔枝鸡球”吧，先将荔枝洗净连皮浸入盐水中，这样能去除火气；再准备些鸡肉馅，调好味，酿入剥壳去核的荔枝中；就直接上锅蒸熟即可。为了能保持荔枝晶莹剔透的外观和清爽的口感，也不需要勾芡，直接装盘。不到一刻钟，我就将这考试菜“荔枝鸡球”就端上了桌，妈妈说吃这清甜爽口的荔枝菜就一点不怕上火了。。。
材料：
荔枝10颗，鸡腿肉1个，蚝油适量，姜片适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，，
【膳食】荔枝鸡球的做法的做法步骤：
步骤1，用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来；
步骤2，加入姜一起剁成泥（也可以用食物搅拌机处理成泥）；
步骤3，放入碗中，加入盐，胡椒粉，料酒，蚝油（一点点）等调味；
步骤4，顺着一个方向搅拌均匀；
步骤5，取出新鲜的荔枝剥去外皮，小心的取出其中的果核；
步骤6，将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中，同样处理好其它的荔枝球；
步骤7，锅中水烧开，大火蒸上八分钟；
步骤8，装入盘中。
爆浆荔枝球的做法
材料：
荔枝数个，芝士、蛋液、淀粉、面包糠适量，
爆浆荔枝球的做法的做法步骤：
步骤1，荔枝去核，芝士填在肉里，裹一层淀粉、再裹蛋液，粘满面包糠，下油锅炸至表皮金黄即可。
荔枝烩鸡球
荔枝烩鸡球
原料：荔枝10来颗，鸡胸肉1块，胡萝卜半根，红椒一个，黄椒一个。蒜瓣4枚，葱2颗。
辅料：蚝油3勺，料酒30ml，白糖10g，姜末适量，鸡蛋清3勺，生抽20ml。生粉20g。
芡汁：半碗水，生粉15g，醋2勺，生抽3勺，盐1g，白糖5g。
荔枝烩鸡球的做法
1、主要原料准备。
2、鸡胸肉切薄片，剁成泥。
3-4、加入腌制的辅料，顺着一个方向搅拌上劲，腌制10分钟。
5、将鸡肉泥取一勺，在掌心里兜圆。
6、放入油锅中炸，将鸡肉球炸至金黄色捞出。
7、用厨房纸巾吸走油份备用。
8、胡萝卜，红黄椒洗净后，切菱形备用。荔枝剥壳（可以去籽）
9、将芡汁调好，备用。
10、另起锅，放适量油，爆香蒜瓣葱末。
11、加入胡萝卜，红黄椒块翻炒。
12-13、然后加入鸡肉球以及荔枝继续翻炒。
14、最后淋芡汁煮至浓稠即可。
网站小提示
鸡肉和荔枝能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
荔枝和红枣能一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
荔枝酿肉的做法
超喜欢荔枝的…参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
荔枝500克，肥瘦猪肉适量，盐少许，生抽适量，水淀粉少许，，
荔枝酿肉的做法的做法步骤：
步骤1，肥瘦肉剁成肉泥，加生抽水淀粉和少许盐拌匀，荔枝去核洗净，把拌好的肉泥小心添到荔枝里，上蒸锅蒸，大火蒸5分钟，小火5分钟，出锅摆盘，蒸出来的汁加生抽均匀淋在肉酿上就OK了…
双椒荔枝炒鸡球的做法
材料：
鸡胸肉1整块，青椒1只，红椒1只，罐头荔枝1罐，料酒适量，盐适量，黑胡椒适量，油适量，葱花适量，，
双椒荔枝炒鸡球的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉剁碎，加入盐，黑胡椒，料酒一个方向搅拌至上劲，腌制15分钟。
步骤2，青红椒切块待用。
步骤3，平底锅倒入油，小火慢慢放入揉好的鸡球，小火煎，翻面。
步骤4，待鸡球快熟时，倒入青椒红椒翻炒，倒入荔枝罐头里的汁水翻炒至开始收汁，用盐胡椒调味，撒入葱花，装盘上菜！！！
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