食材指制作食物时所需要使用的原料,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你印象深刻?以下是小编为大家整理的“椰子瘦肉凤爪汤-的做法 ”,希望能帮助到你的学习和工作!
材料:
椰子1个,瘦肉350克,凤爪400克,红枣适量,蜜枣2颗,姜适量,
椰子瘦肉凤爪汤-的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料准备好。
步骤2,凤爪洗干净,剪去指甲,切成两段。
步骤3,放入滚水中汆烫去除血沫,取出,用流动清水冲洗干净。
步骤4,红枣、蜜枣洗干净,并去掉红枣中间的核。
步骤5,姜去皮洗干净,用刀背轻轻拍一下。
步骤6,椰子去黑皮,切成小块。
步骤7,瘦肉洗干净,切成小块。
步骤8,把所有的材料处理好。
步骤9,倒入BRC600多功能炖煮锅中,加入适量清水,选择高温慢炖键,大约3小时左右,慢炖程序结束。
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海马椰子炖瘦肉汤
食材明细:
主料::海雀适量,海马适量,瘦肉适量,黑椰适量,
辅料::红枣适量,淮山适量,百合适量,湘莲适量,姜片适量,
配料::盐适量,
海马椰子炖瘦肉汤的做法步骤:
1.海马海雀用清水洗干净备用;
2.红枣洗净去核,山药莲子和百合用清水洗净即可;
3.黑椰倒出椰子水,去壳,去黑皮,切成适量大小的条状;
4.瘦肉切大片,切姜三片;
5.瘦肉和姜片都冷水下锅焯掉血水,再过清水洗净;
6.把焯好的瘦肉连同姜片放入炖盅;
7.加入步骤1、2、3中备好的汤料;
8.然后注放约八分满的开水;
9.按电子炖盅的说明书使用,在外围也注入开水至水位线,盖好盖子,炖约3小时左右;
10.炖好的汤加入适量食盐调味即可!
小贴士:
黑椰比普通的老椰子更清甜些,椰子水很清甜我直接喝光了,如果与汤一起炖,在汤好的20分钟前加入即可!
椰子板栗汤
食材明细:
主料::鸡爪适量,猪腱一块,板栗200g,椰子1个,姜适量,
辅料::红枣适量,枸杞适量,
椰子板栗汤的做法步骤:
1.把材料备好,
2.把猪腱、鸡汆水
3.倒出冼净
4.椰子去皮切成条
5.把全部材料倒入开水中,大火煮沸后关小火煲上150分钟
6.喝时加上少许盐就可以
凤爪竹荪汤
食材明细:
主料::凤爪7个,竹荪适量,
辅料::莲子10几个,枸杞一小把,
配料::姜片适量,香菜适量,盐适量,
凤爪竹荪汤的做法步骤:
1.鸡爪斩去爪尖,焯水后过冷水。
2.竹荪提前半个多小时泡软、洗净。
3.莲子提前半个多小时浸泡。
4.枸杞用清水稍洗两遍,滤干备用。
5.姜片先放入锅中,水开后加鸡爪和莲子,中小火煮约20分钟。
6.之后再放入竹荪、枸杞,再煮20分钟左右。
7.最后放入盐、香菜段。
8.鸡爪捞出,淋上少许生抽。一菜两吃呵。
瘦肉枸杞叶汤的做法
材料:
瘦肉少许,干枸杞少许,枸杞叶4根,,
瘦肉枸杞叶汤的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉切好和冷水一起开火煮开,汤滚开了以后放入少许油,如果瘦肉上带点油的就不用放油了
步骤2,汤滚开以后就放入干枸杞,不宜煮太久,煮太久枸杞就会煮烂就不好看了
步骤3,放入枸杞叶,稍微滚一两分钟,放盐,放点点鸡精,就可以出锅了。简单又快速的枸杞叶汤就完工了~
花生凤爪汤
食材明细:
主料::鸡爪适量,花生适量,
辅料::葱姜适量,料酒适量,盐适量,八角适量,枸杞适量,
花生凤爪汤的做法步骤:
1.准备好所需要的食材,花生提前泡一下
2.鸡爪剁成两段
3.锅里加水鸡爪提前煮5分钟去掉腥味,水里加少许的料酒和盐
4.鸡爪捞起洗干净放入砂锅里和花生一起煲汤
5.加点葱和姜小火慢炖个半个小时
6.最后在关火之前放几颗枸杞和少许的盐焖一会
7.成品
凤爪猪尾汤
食材明细:
猪尾500克,花生仁(生)200克,鸡爪150克,枣(干)10克,姜10克,盐8克,大葱15克
凤爪猪尾汤的做法步骤:
1. 将鸡爪尖甲剁去,并清洗干净;
2. 拔尽猪尾的残毛,洗干净剁成块状;
3. 葱切成段;
4. 洗净所备的花生仁,以温水浸泡30分钟;
5. 红枣洗净;
6. 将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内;
7. 再加入8碗水炖煮,待水开;
8. 再炖煮1小时,加入盐即成。
小贴士:
1. 对喘咳、脚气、反胃有一定疗效;2. 鸡爪有强身健体,美容养颜之功效;3. 猪尾益肾、填髓,补骨,润肠;4. 此款汤方四季皆宜;5. 花生含有丰富的蛋白质、钙及不饱和脂肪酸;6. 猪尾含有猪髓,可防骨持疏松,帮助骨骼发育;7. 过量服食花生有碍胃气;8. 花生含有丰富的蛋白质及脂肪,滑肠通便,因而,腹泻者不可多食用。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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