好的美食离不开好的食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材精通吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“银耳莲子红枣桂圆羹~养颜又美味的做法”,仅供参考,大家一起来看看吧。
银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑,雀斑的功效,莲子有降血压,强心安神,滋养䃼虚等功效,红枣能提高人体免疫力,补充钙质,而且有抗过敏功效,桂圆性温味甘,补气血,益心脾,具有良好的滋养补益作用,这道甜品,有很高的营养价值,寒冷冬天,动手为家人做起来,无需明火,电饭锅也能完成。
材料:
银耳半朵,莲子60颗,红枣15颗,桂圆25颗,枸杞30颗,冰糖120g,水1500ml,,
银耳莲子红枣桂圆羹~养颜又美味的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,银耳要选购黄色无硫熏的的,市面上所售的白色银耳很多为硫熏过的,晒干或烘干后的银耳正常的颜色为金黄色,只有新鲜和泡发后的银耳为白色。
步骤2,桂圆剥壳洗净,银耳剪去老根泡发两个小时,莲子同样也泡两个小时,莲子芯比较苦,要挑去的。
步骤3,泡发后的银耳撕成小片清洗干净,与莲子桂圆一同下锅,放入大半锅水,加块冰糖。如果是砂锅类做这道甜品,不建议先放冰糖,容易糊锅。电饭煲内胆防粘的,所以没关系,先放冰糖成品做出来更稠,不是说水放少成品就稠,而是让银耳在炖煮过程中充分的出胶。一定要出胶,这道甜品才算做好了^_^
步骤4,电饭煲启动煲汤模式三个小时。
步骤5,时间到,放入洗干净的红枣,再煲一个小时。
步骤6,红枣经过一个小时的慢煲,已经酥软,银耳也完全起胶,来上一碗,养颜又滋补,此刻不需要拨掉电饭煲插头,保温即可。
步骤7,撒上些枸杞做点缀,漂亮的莲子银耳红枣桂圆羹出炉了。成品羹汁清亮黏稠,银耳充分起胶后呈现琥珀色,看着就有食欲。
步骤8,成品图。
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银耳莲子红豆桂圆红枣羹的做法
材料:
银耳一朵,莲子15颗,红枣10颗,红豆80克,桂圆15颗,冰糖适量,枸杞适量,,
银耳莲子红豆桂圆红枣羹的做法的做法步骤:
步骤1,银耳泡一夜,摘成小朵,备用。
步骤2,红豆洗净,泡两个小时,备用。
步骤3,莲子,桂圆,红枣洗净备用
步骤4,红豆先冷水下锅,煮开后放入材料,再等开后换小火
步骤5,小火煲煮1个小时后,材料都熟了,放入适量冰糖,枸杞,10分钟后起锅
桂圆银耳莲子羹
食材明细:
主料::银耳1/3朵,莲子15颗,桂圆15颗,
辅料::百合适量,枸杞适量,黑加仑葡萄干适量,
配料::糖看个人口味,
桂圆银耳莲子羹的做法步骤:
1.银耳泡发撕碎
2.准备好桂圆干、百合、枸杞、黑加仑葡萄干
3.莲子提起洗净入水煮沸
4.放入准备好的银耳入水继续煮开
5.放入百合、黑加仑葡萄干
6.在汤羹起锅前15~20分钟的时候,放入桂圆干、枸杞(如果桂圆干、枸杞放早了就没什么味道了,而且枸杞还有点发苦)
小贴士:
我没放糖的,有些甜味的。黑加仑葡萄干很甜的,没有这个可以放红枣也很好的。
银耳桂圆莲子羹
食材明细:
主料::银耳适量,桂圆适量,莲子适量,
辅料::枸杞适量,冰糖适量,
银耳桂圆莲子羹的做法步骤:
1.提前泡发的银耳撕成小朵。
2.莲子提前泡两个小时。
3.冰糖银耳放入锅中加足够的水。
4.烧开转小火慢慢炖半个小时。
5.放入莲子桂圆在小火炖20分钟。
6.放枸杞炖十分钟即可。
7.成品图。
桂圆银耳莲子羹的做法
桂圆可补益心脾,养血安神,润肤美容,很适合失眠健忘,神经衰弱,贫血和病后体虚的人食用。女性桂圆来用来养血润肤,安神助眠效果非常好。中老年人和体虚的人在冬天经常食用,可补气血,恢复元气,抵御风寒,延缓衰老。孕妇、肝火旺,咳嗽、哮喘者不宜吃。桂圆银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺,桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质,营养丰富,有补心安神,养血益脾之效。是人们视为滋补良品,还具有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。大枣维生素C含量为水果之冠,每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍,有“活维生素丸”之称,具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳羹浓甜润滑,美味可口,有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料:
桂圆8个,银耳3朵,莲子15个,去核金丝小枣10个,枸杞15个,多晶冰糖4小块,清水半砂锅,,
桂圆银耳莲子羹的做法的做法步骤:
步骤1,银耳用凉水泡发,泡的时间长一些做出来会比较软糯。去掉黄根(黄根会影响口感),用手撕成小朵,待用。
步骤2,莲子用温水泡发,去芯待用。
步骤3,我选用的红枣是去核的金丝小枣,熬出来味道甜,不苦。将桂圆去皮,洗净,待用。
步骤4,在锅内放入适量清水,将银耳冷锅冷水放入,开大火煮沸。
步骤5,煮沸后将莲子放入,转温火盖上盖子熬煮一小时。
步骤6,一小时后放入桂圆干。
步骤7,放入红枣。
步骤8,根据自己的口味放入冰糖,继续盖上盖子熬煮半小时。
步骤9,半小时后放入枸杞,再煮两分钟。
步骤10,放入枸杞后两分钟即可关火,枸杞煮的时间长了会损失营养。
步骤11,成品。汤羹甜稠,银耳软糯,美容养颜,你学会了吗?
银耳莲子桂圆羹
食材明细:
主料::银耳50g,
辅料::桂圆8颗,莲子10颗,枸杞适量,
银耳莲子桂圆羹的做法步骤:
1.浸泡银耳(一个晚上)
2.准备好莲子、桂圆、枸杞。
3.将银耳的黄色根部剪掉,并且将银耳撕成小块。
4.炖锅内放入足量水,将银耳放入。
5.再将桂圆、枸杞放入。大火烧开。
6.将洗好的莲子放入,小火炖1.5个小时即可。
小贴士:
点点唠叨:
想要做出糯香的银耳莲子桂圆羹有以下几个小妙招
1、一定要把银耳黄色根部剪掉,并且撕成小块。
2、桂圆可以用干的桂圆肉,这样吃起来可以不放冰糖,以免发胖。因为干桂圆肉已经有了糖粉,所以吃起来口感不会太淡。
3、莲子无需事先浸泡,直接大火烧开后放入,10分钟就可以软糯。这种方法适合任何的有干莲子的羹!
甜品 | 桂圆红枣银耳莲子羹【独家】
食材明细:
主料::银耳一大朵,红枣适量,桂圆适量,枸杞适量,莲子适量,
辅料::冰糖适量,
甜品 | 桂圆红枣银耳莲子羹【独家】的做法步骤:
1.食材(见左图)
2.莲子和银耳提前泡好备用。银耳下面的根部需要剪掉,莲子如果有莲心则需要剔除。【银耳最好摘成小朵,这样熬出来的银耳羹会非常的粘稠哦~】
3.将所有食材放入电高压锅中,加入适量水,炖煮60分钟左右。
4.做好后趁热放入冰糖,盖上盖子再焖片刻【冰糖最好是最后放,这样炖出来的汤羹不会有微苦的味道。靠锅的余温就可以让冰糖溶化】
5.放入冰箱冷藏后口感更佳哦!
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小贴士:
1. 水要一次加够,切忌途中加水。一般以没过银耳 2-3 cm 为宜。
2. 冰糖的量可依据自己的喜好程度增减。
3. 传统的银耳莲子羹里是没有红枣的,所以改良版的这款羹颜色会更深一些。如果喜欢晶莹剔透的质感,可以不加或者加少量的红枣。
4. 煮熟的银耳放置时间过长容易产生亚硝酸盐,不利于健康,所以建议一次别做太多呦~?
莲子红枣桂圆羹
食材明细:
主料::红豆适量,莲子适量,桂圆适量,
莲子红枣桂圆羹的做法步骤:
1.备桂圆,莲子,红豆,红枣。
2.莲子,红豆,淘洗,
3.淘洗好的莲子和红豆。
4.倒进煮锅里,
5.放清水,
6.盖上盖子,
7.将红豆和莲子煮化,煮浓绸,
8.倒进桂圆,红枣,放进红糖。
9.再煮十分钟,
10.如果喜欢吃更浓绸的,淋上生粉水,
11.边倒边拌匀烧开即成。
12.冷却后就可以吃了。
养颜银耳莲子羹的做法
早上急着上班的亲,建议前一天晚上做,早上热一下吃了再上班。
材料:
银耳,红枣,莲子,冰糖,
养颜银耳莲子羹的做法的做法步骤:
步骤1,这是晚上备的食材,银耳在水里泡发,红枣莲子洗净。
步骤2,银耳洗净,用手掰开,黄色的蒂用剪刀减去。放冷水,中火煮。
步骤3,煮开后加入莲子,翻滚一下后,转小火慢慢顿,可以在锅盖下面左右架一支筷子,防止溢出。这样慢慢熬近40-50分钟左右。
步骤4,等汤汁粘稠,银耳软化,加入红枣再煮一会。这个时候煮的时间可以自己把握,狄太喜欢口感绵密紧实的红枣,所以不会煮太久,喜欢炖出红枣香味的,可以提早10分钟放入。
步骤5,最后加入冰糖,就可以盛出来美美享用咯!
桂圆红枣银耳羹
食材明细:
主料::桂圆肉干适量,红枣片适量,银耳半朵,
辅料::冰糖适量,
桂圆红枣银耳羹的做法步骤:
1.桂圆肉干洗净备用。
2.红枣干。
3.银耳凉水泡发。
4.洗净剪成小朵。
5.适量水,开火,冰糖放入。
6.银耳放入。
7.桂圆肉和红枣片放入。
8.中小火炖至银耳软糯温润关火。约三十多分钟。
9.炖好的银耳汤。
10.成品。
11.成品。
桂圆银耳红枣羹的做法
说菜:桂圆红枣银耳羹可补气血,恢复元气,抵御风寒,延缓衰老,是一般家庭特别是女性非常钟爱的养颜美容佳品。食材很容易配齐,只要花上些许时间,慢慢的咕嘟咕嘟着,香气慢慢飘出,闻着就觉得心里一阵暖意。桂圆、红枣、银耳都可补益心脾,养血安神,润肤美容,很适合失眠健忘,神经衰弱,贫血和病后体虚的人食用。女性食用此羹可用来养血润肤,安神助眠效果非常好,中老年人和体虚的人在冬天经常食用也是非常棒的选择!炖出一碗好的桂圆银耳红枣羹,最关键最重要的就是银耳了。在购买银耳时,要用手捏一捏,质地比较柔软、不易碎的即为好的。银耳发性大,因而煮的时候不易放得太多,煮之前先用温水浸泡,去除根蒂,泡软后可以将比较大的分一分,煮的时候用冷水下锅,水一次要给足,最好不要中途加水,大火煮开后改用小火慢炖2小时,就可以炖出一碗香浓滑糯,入口即化的银耳羹了。
材料:
银耳10克,桂圆干15粒,枸杞3克,红枣15粒,冰糖20克,,
桂圆银耳红枣羹的做法的做法步骤:
步骤1,银耳洗净用温水充分泡发,去蒂后掰小块。
步骤2,桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。
步骤3,冷水入银耳大火煮沸后转小火。
步骤4,加冰糖往一方向搅拌。
步骤5,待小火炖1小时后,放入桂圆。
步骤6,放入红枣继续炖1小时。
步骤7,等银耳大部分熬化、汤汁粘稠,撒入枸杞后关火。
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