食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?经过小编精心整理,推出永春老醋猪脚|胶原蛋白的做法,更多信息请继续关注本网站。
材料:
猪脚1个,老醋150g,姜1大块,蒜4瓣,生抽30g,红酒50g,冰糖,盐,
永春老醋猪脚|胶原蛋白的做法的做法步骤:
步骤1,猪脚洗净切块,冷水下锅,水沸后继续煮5分钟,捞出冲洗干净
步骤2,起锅热油,倒入冰糖炒糖色,等糖完全融化变金黄后,倒入猪脚,翻炒上色
步骤3,加入生抽,红酒,盐,姜,翻炒均匀,加盖小火焖煮2-3分钟
步骤4,加入老醋和两碗水,大火煮开后转小火,加盖焖煮30-40分钟
步骤5,加入剁碎的蒜末,翻炒均匀,大火收汁就可以享用啦~
97msW.com相关推荐
【红烧猪脚炖黄豆】满满的胶原蛋白的做法
猪蹄含丰富的胶原蛋白,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善。胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,可增加和改善大脑机能。
材料:
猪蹄1只(约500g),黄豆100g,姜片6片,大蒜2瓣,八角两个,香叶3片,桂皮1块,花椒20粒,红烧酱油3勺,料酒3大勺,冰糖1块,盐3小勺,生抽1勺,,
【红烧猪脚炖黄豆】满满的胶原蛋白的做法的做法步骤:
步骤1,所需食材
步骤2,猪脚冷水下锅
步骤3,水开后撇去血末
步骤4,用温水冲洗干净
步骤5,将姜片、蒜片、八角、花椒、桂皮、香叶全部装入料包中
步骤6,加入黄豆
步骤7,加入两碗清水(黄豆不易熟,我用的高压锅,不然黄豆需要提前浸泡6小时)
步骤8,将料包放入
步骤9,加3勺红烧酱油,3大勺料酒
步骤10,加3小勺盐
步骤11,最后放1块冰糖,用压力锅煮15分钟,自然排气
步骤12,成品图1,个人喜欢汤汁浓稠,最后倒入锅中大火收汁即可,出锅前加少许生抽提鲜
步骤13,成品图2
步骤14,成品图3
胶原蛋白银耳粥的做法
有一次,她问我郑州姑娘是啥样?我说,郑州市一个中原城市,交汇着全中国的姑娘,定义真的好难呐。从小接触认识的孩子,有着各种各样的姓氏,又有多少是真正的郑州姑娘。上学时,谈过一场纯纯的恋爱,一个扎着马尾辫的郑州姑娘,头发很长很长。那时候的学生是不可以男女同桌的,只是教室中间四排是有机会男女坐在一起,那时候,每周都会轮换一次位置,也因此,每个月都有一个星期,可以坐到她旁边。80年代的孩子,都是独生子女,也是家长溺爱的开始。她每天都会从家里带一个保温杯,里面带了妈妈给她煲的汤,中午吃饭,她也总会分我一半。最喜欢她带的银耳粥,因为从来没有喝过料这么足的银耳粥,红枣,桂圆,百合,链子,还会有酸甜的葡萄干,满满的,看着口水就流了下来,喝在嘴里,浓浓的红糖香气。她也总喜欢在没人的时候问我:你喜欢我什么?我说:我知道,我们俩学习差的很多,未来一定不会上同一所大学,我也一度特别纠结,只是,遇上了,喜欢上了,是劫是福,都无所谓了。然后,她拿起我的手端详,我问:你看,是不是手心里长出纠缠的曲线。她笑笑,没有说话。我却打趣的说:好吧,其实我是喜欢你每天带来的粥,喝习惯了,就离不开了。她给了我个白眼,便不再理我。后来,我们还是各自考上了不同的大学,和大多数学生时期的恋爱一样,没能经得起时间和距离的考验。就像王菲唱的那样:有生之年,狭路相逢,终不能幸免,手心忽然长出纠缠的曲线,懂事之前,情动以后,长不过一天,留不住,算不出,流年。
材料:
银耳1朵,古方红糖一小块,莲子若干,枸杞若干,百合若干,红枣8个,葡萄干若干,桂圆若干,
胶原蛋白银耳粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:银耳一朵古方红糖一小块莲子若干桂圆8颗枸杞若干红枣8个百合若干葡萄干一小把黑葡萄干或者黑加仑干一小把
步骤2,银耳用一个大碗加入清水泡开。
步骤3,干莲子也可以和银耳一同浸泡,这样煮出来的莲子比较软烂。
步骤4,带壳的桂圆剥去外壳,如果是桂圆肉,就省去此步骤。
步骤5,银耳泡发后用简单减去根部。
步骤6,洗干净用手撕碎,撕完之后也可以用手多抓几次,让银耳更加软烂。
步骤7,加入莲子和红糖,注入清水,没过银耳,喜欢喝汤的可以多放些水,如果是熬粥,水没过银耳即可。
步骤8,大火烧开,小火慢炖。
步骤9,此时将剩余的食材洗干净,浸泡在清水里,之所以不放在一起煮,是因为红枣枸杞和葡萄干等材料煮久了容易烂掉,就黏在一起了,也就不好看了。
步骤10,带银耳煮烂之后,加入剩余的材料,继续炖半小时。喜欢黏稠一些的朋友,可以在这一步之前煮久一些,然后再加入材料,煮半小时即可。
步骤11,一碗慢慢胶原蛋白的银耳粥就熬好了,古方红糖能让汤色更加莹亮,同时又能够益气补血,是秋冬季节的必备哦。
肉皮冻~满满的胶原蛋白的做法
材料:
猪肉皮300g,食盐少许,姜汁几滴,,
肉皮冻~满满的胶原蛋白的做法的做法步骤:
步骤1,冷水将猪皮下锅煮30分钟,捞出冷却,片去肥油(肥油去的越干净煮出来的皮冻约清澈)切成丝。
步骤2,锅里加入清水,大约猪皮的2.5倍,挤几滴姜汁,大火烧开小火慢炖。
步骤3,差不多汁收到奶白色浓稠,浇入盐调味关火放入保鲜盒冰箱冷藏。
步骤4,隔夜就可以取出切块,用姜、蒜、葱末加上酱油调味吃啦!
喜欢《永春老醋猪脚|胶原蛋白的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胶原蛋白土豆泥专题,希望您能喜欢!