食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？小编特别整理来自网络的火腿排包的做法，还请多多关注我们网站！
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材料：
高筋粉/面包粉250g，南瓜蓉80g，水80g左右，活性干酵母4g，细砂糖20g，盐3g，奶粉10g，黄油25g，火腿肠，白芝麻，蛋液，，
火腿排包的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮切块蒸熟压碎成南瓜蓉放进面包桶。
步骤2，主料里面除了水，其他都倒入面包桶。
步骤3，开始一点点加水，搅拌到不干也不太湿，装上面包桶搅拌刀。因为南瓜蓉有水分，所以水量用到的比较少。
步骤4，揉面30分钟后加入熔化好的黄油再揉面30分钟。
步骤5，揉面团至扩展出膜。如果用面包机揉面两次都出不了理想的膜，就拿出来，用手揉到这个程度。取出面包桶搅拌刀，选择进行基础发酵1小时。
步骤6，切火腿肠一分为二备用。大概6根左右。也可以用整根，个人觉得吃太多火腿会有罪恶感⊙▽⊙。
步骤7，发酵好后，取出分两份，按压排气，盖好保鲜膜醒面15分钟。
步骤8，醒完后，用擀面杖擀成矩形长约30cm，宽要和火腿肠差不多。切去多余的边。
步骤9，切条状，我切了9条，也可以切宽点做6条。
步骤10，火腿肠压一根面，上面再盖上一根面，压一根，盖上一根，重复。第二根火腿肠错开做，也就是盖一根面，压一根，重复。
步骤11，一直用火腿肠将面条缠完。
步骤12，最后整理。
步骤13，烤箱放一碗热水，最后发酵大概50分钟。发酵温度35度左右。
步骤14，家里烤箱小了32L的吧，这个量能做2个，多余的可以做牛角火腿面包什么的，所以另一个做好后放入了另外一个烤箱最后发酵。
步骤15，发酵完后刷蛋液撒白芝麻。
步骤16，烤箱预热180度，中层20分钟左右。
步骤17，。
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香葱火腿排包
食材明细：
主料：：面包粉250克，盐3克，牛奶100克，淡奶75克，酵母3克，绵白糖35克，黄油20克，
辅料：：香葱适量，芝士适量，火腿丁适量，沙拉酱适量，
香葱火腿排包的做法步骤：
1.面包食材，除了黄油之外，按面包机使用和程，先液体后固体放入食材，揉一个程序加入软化的黄油，揉至光滑，有延展度的面团。
2.面团进行发酵至2倍大。
3.发酵好的面团排气分成8等份。揉圆醒10分钟。
4.取一个面团擀开，右边擀薄一些，从左向右卷起。
5.全部做好放烤盘，温暖处进行二发。
6.发酵好之后，撒上香葱，火腿丁，芝士碎，挤上沙拉酱。
7.烤箱预热180度，中层烤制约18分钟即可。
8.香喷喷哦。表层也可以挤番茄酱。
小贴士：
1、每一款面粉吸水性不同，预留10左右牛奶后添加减。
2、配料与馅料随意选。
3、烤箱温度以自家烤箱为准。
4、面包机和面，糖和盐对角放。酵母放面粉中间。也可以揉了15分钟后再加酵母和黄油。
排包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，糖9克，酵母1.5克，牛奶96克，淡奶油84克，蛋白21克，黄油6克，
辅料：：蛋液24克，糖45克，盐1.5克，酵母1克，杏仁粉18克，黄油6克，
排包的做法步骤：
1.这次的排包采用的是中种法，中种法要提前一天把中种面团揉好，然后通过存放在冰箱的冷藏里，采用低温慢发酵，这样做出来的面包老化慢，超柔软，超好吃。首先将中种面团的材料（除黄油外）全部放入面包机里。
2.揉成团后，再把黄油放入一起揉，大约15分钟就可以，把面团放入塑料袋里密封，入冰箱冷藏18个小时。
3.发酵好的中种面团撕成小块，再加入主面团材料一起放入面包机里揉成光滑的面团，拉开面团，可以出现大片的薄膜，就可以了。
4.将面团取出松弛15分钟，再排气，就是用手或擀面杖擀平，将面团里的气体排出来，再平均分成5份，滚圆。
5.取出一份，用擀面杖将其擀成与模具长度差不多的椭圆形面片，下面用手按薄按薄。
6.从上向下卷起来，卷的时候，中间略粗，两头略细。
7.最后下面收口，用手捏紧，放入不粘烤盘里。
8.烤盘放在烤箱里，下面放一碗热水，关上门进行二次发酵，发至原来2倍大。
9.油纸剪两条，宽度大约是面包长度的1/5，放在发酵好的面包上。
10.用面粉筛筛入一层面粉，再轻轻拿掉油纸。
11.烤箱预热，175度，上下火，中层，烤25分钟左右，出炉后脱模晾凉。
火腿包
食材明细：
主料：：面包粉400克，细砂糖64克，奶粉16克，黄油40克，即发干酵母5克，水240克，蛋40克，
辅料：：火腿肠3根，番茄酱适量，豆沙适量，
配料：：盐适量，
火腿包的做法步骤：
1.配料大集合~（那个红盘子因为事先称过奶粉所以再称水有些浑浊，不是卫生问题哦）。
2.第一步：将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑后，加入黄油揉至扩展阶段，将面团放温暖处进行基础发酵（我黄油都放下的时候才想起来酵母没放，后来想起来赶快放下去了，又揉了一会，还好没影响发酵）。
3.发好的面团，胖乎乎的~我戳了好几个洞洞。
4.第二步：基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成12个，滚圆后松弛15分钟。
5.第三步：取6份小面团将面团搓长，一次不容易搓到合适的长度可略松弛一小会儿，搓长的面条两头接起来捏紧呈“0”型，排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。（还有两个一个烤盘放不下了，另两个我就分开放了）。
6.取剩下的6个小面团，将面团稍稍擀扁（或用手压扁），包上1大匙红豆沙馅，收口捏紧后朝下，再擀成圆饼形，手托住面团，用剪刀在面团边缘剪出4个约2cm 宽的开口，然后再在每两个临近的开口各剪一刀，即总共剪8个等距的开口。最后排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵接受后，表面刷上蛋液，撒上芝麻即可。
7.第四步：最后发酵结束，将火腿肠放在“0”的中间（因为火腿肠比较长所以我是一切两半）。
8.第五步:表面刷蛋液。
9.第六步：来回挤上沙拉酱，洒适量香葱末。
10.最后放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。（两种面包都是）
11.豆沙花形面包。
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