食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?经过小编精心整理,推出【伯爵奶茶冰淇凌】的做法,更多信息请继续关注本网站。
材料:
蛋黄3个,淡奶油480ML,牛奶280ML,白砂糖150-170G,伯爵茶4G,,
【伯爵奶茶冰淇凌】的做法的做法步骤:
步骤1,蛋黄加白砂糖搅打均匀
步骤2,茶包中的茶叶倒入牛奶中微波炉加热至沸腾
步骤3,将热牛奶液冲入蛋黄中,边冲边搅打防止蛋黄变成蛋花儿汤
步骤4,淡奶油打发后加入蛋黄牛奶液搅打均匀
步骤5,放入冰箱冷冻室中,每隔半个小时取出搅打一次(我习惯中午或者下午做,一直打到晚上睡觉前能搅拌十几次,搅拌次数多比较细腻)
步骤6,成品~
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香蕉奶昔冰淇凌
食材明细:
主料::香蕉2根,
辅料::纯牛奶150ml,
香蕉奶昔冰淇凌的做法步骤:
1.准备食材:香蕉和纯牛奶(本来准备一根香蕉,感觉有点少,后面又加了一根)。
2.香蕉切圆圈,和牛奶一起放入搅拌机。
3.用搅拌机搅成香蕉奶昔。
4.将香蕉奶昔倒入冰淇淋模型中。
5.擦入模型棒。
6.放入冰箱冷冻层,冰冻一夜成型啦。
小贴士:
因为我喜欢原汁原味,没有加别的东西,宸宝觉得好吃,老公说不太甜,喜欢甜的可以加点白糖或者蜂蜜。
自制牛奶冰淇凌(原味)
食材明细:
主料::牛奶150g,黄油块5g,蛋黄适量,
辅料::白糖适量,
自制牛奶冰淇凌(原味)的做法步骤:
1.牛奶煮沸
2.稍凉后,边搅边拌倒入已经搅匀的蛋黄。
3.搅匀后,若没有形成粘稠状,可以调至小火,边加热边搅拌。直到奶糊状。
4.稍微凉凉以后,倒入已经融化的黄油,搅拌。搅匀后,放入冰箱里
5.半个小时候搅拌一次。再过1-2个小时,看一下,若已成固体,再搅拌一下。直到成为半稠半固状就可以食用啦。
小贴士:
牛奶稍微晾凉一下,再倒入蛋黄,否则就变成蛋黄花啦。
伯爵奶茶
所谓的“伯爵”奶茶所用的茶叶主料就是斯里兰卡的“锡兰”红茶,“锡兰”红茶在茶叶市场或茶庄里都可以买得到,制作“伯爵”奶茶时可以按3:1的比例加入印度的阿萨姆红茶,这样味感更丰富风味会更好,泡时将茶装入茶袋,用适量的滚水冲滤,然后又将茶袋浸入茶汤中反复拉起过滤再浸泡,直至汤色深浓茶味香郁才止,然后加入三花淡奶(而不是奶精)和适量的糖,搅拌均匀,一杯正宗港式伯爵奶茶便告完成。
材料:
主料:牛奶200毫升,红茶2包,
辅料:开水2杯,红糖适量,
伯爵奶茶的做法步骤:
1. 准备材料。
2. 茶包放入锅中,加入两杯水,煮开。
3. 煮3-5分钟后放入红糖。
4. 红糖溶化后放入淡奶。
5. 煮开后小火再煮1分钟。
6. 煮好的奶茶取出茶包,倒入杯中。
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