“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？你也许需要"火龙果香草冰淇淋vs芒果冰淇凌"这样的内容，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：芒果2个，火龙果1个，淡奶油120克
辅料：芒果味冰淇淋粉100克，香草味冰淇淋粉100克
火龙果香草冰淇淋vs芒果冰淇凌的做法步骤：
1，准备好食材，火龙果买的是红心的，更甜颜色更好看哦，芒果用大台农，出来果汁更香甜。
2，先把火龙果和芒果的额果肉取出，我们需要用到的果汁各是140克，能出多少汁看一下果肉有多少哦。
3，先把芒果肉放进原汁机里榨出果汁，芒果的果肉纤维很丰富，味道也很香，做完的冰淇淋可以加入榨好汁的芒果渣，吃起来口感也很棒！
4，火龙果肉也放入原汁机里榨出果汁，火龙果里面会有籽，原汁机过滤过的和直接用料理机搅打出来，口感更好，孩子更喜欢。
5，榨好的果汁分别装在两个碗里，取出140克就够了哦，多余的直接喝掉。
6，把淡奶油倒入碗里，再倒入冰淇淋粉，用手抽拌匀到无干粉状，静置15分钟。
7，用打蛋器搅打4分钟，直到出现能流动的纹理即可。
8，准备好冰淇淋杯，把冰淇淋液倒入杯子里，盖上盖子放入冰箱冷冻4小时即可。喜欢挖球的直接装入长条的碗里，冻硬后用冰淇淋勺挖就好啦。
9，成品。
97Msw.com相关知识
经典【香草冰淇淋】
食材明细：
主料：蛋黄2个，牛奶160ml，砂糖70克，淡奶油200ml
辅料：香草荚半根
经典【香草冰淇淋】的做法步骤：
1，先将冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻16小时以上
2，香草荚用刀子划开，将香草籽刮出
3，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可
4，将蛋黄和砂糖放进盆内，用电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态
5，用勺子舀入一勺热的奶液，加入蛋黄糊，一边搅拌，搅拌均匀以后，再加入一大勺，如此反复几次，便可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀，这样逐步提高蛋黄液的温度，可以避免温度过高的奶液把蛋黄糊给冲成蛋花汤
6，奶液和蛋黄糊完全混合后，重新倒回煮奶液的锅里，用小火慢慢的加热奶糊，一边轻轻的搅拌，注意不要让浆水沸腾，煮至浆水浓厚了，勺子背后能挂厚浆，手指划过后不会立即消失，就可以了
7，将牛奶蛋黄糊过筛
8，把装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却
9，将淡奶油打发至6-7分发
10，与牛奶蛋黄糊混合
11，将牛奶蛋黄糊倒入硅胶杯中
12，将制冷桶从冰箱里拿出
13，盖上盖子，插上电源插头，按下开关。将牛奶蛋黄糊从盖子注入口倒入冰淇淋桶内
14，冰淇淋机搅拌运行25分钟后，就完成了
15，用木勺将冰淇淋装出放带盖容器内，移入冰箱冷冻室冷冻保存
16，吃时用冰淇淋勺挖出来，稍加装饰。是不是很高大上滴感觉。。。
经典香草冰淇淋
食材明细：
蛋黄2个，牛奶160ml，砂糖90克，淡奶油200ml，香草荚半根
经典香草冰淇淋的做法步骤：
第1步准备工作：先将客浦1520冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可。
第2步将蛋黄和砂糖放进盆内。用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。
第3步再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状。
第4步将牛奶蛋黄糊过筛。将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。
第5步将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合。将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中。
第6步可以直接将材料倒进制冷桶中,也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内。按动开机键,20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了。
第7步也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用。
小贴士：
冰淇淋机制作的3要诀:1、制冷桶一定要冷冻够时间，客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。2、材料也一定要放凉，如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火，锅子请选用厚底的，以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。
咖啡香草冰淇淋怎么做好吃 咖啡香草冰淇淋的做法
咖啡香草冰淇淋
这是用积分兑换的冰淇淋机做的，打发淡奶油有点麻烦，我网购了冰淇淋粉，这次，做起来，就省事多了。做好后从冰箱拿出来，转身拿勺在厨房就逗留了那么几分钟，再回转，我家
食材配方
主料：
香草冰淇淋粉
100g辅料：
咖啡
12g巧克力雪糕
1根做法 共7个步骤
1.准备冰淇淋粉。
2.加入250克温水搅拌匀静置20分钟
3.将冰淇淋机装好，按启动按钮红灯亮开始搅拌。
4.绿灯亮后，搅拌结束，放冰箱冷冻室三四个小时即可。
5.将咖啡雪糕削成碎块铺在杯底，上面摆上用挖球器挖出冰淇淋。
6.速溶咖啡用一点水溶化。
7.将咖啡淋在冰淇淋上再次放冷冻室冷冻取出食用。
伯爵奶茶冰淇凌
食材明细：
蛋黄3个，淡奶油480ML，牛奶280ML，白砂糖150-170G，伯爵茶4G
伯爵奶茶冰淇凌的做法步骤：
第1步蛋黄加白砂糖搅打均匀茶包中的茶叶倒入牛奶中微波炉加热至沸腾
第2步将热牛奶液冲入蛋黄中，边冲边搅打防止蛋黄变成蛋花儿汤淡奶油打发后加入蛋黄牛奶液搅打均匀
第3步放入冰箱冷冻室中，每隔半个小时取出搅打一次（我习惯中午或者下午做，一直打到晚上睡觉前能搅拌十几次，搅拌次数多比较细腻）成品~
小贴士：
六月底的北京游十分仓促~回来以后直呼太捉急倒是跟着筱古君逛菜市场那次还拎了盒伯爵茶回来伯爵茶的味道香~特别适合做甜点一盒二十包拿回家~不消一周就被我用得只剩半盒了我家都喜欢貌不惊人的戚风~连做了4只也没拍出好照片倒是这罐冰淇淋还让人有点儿眼睛一亮的感觉~其实只消用牛奶泡着喝就已经有满满的幸福感所以鱼大说了：带着逛菜市场的才是真爱啊~
CoCoLc的私菜食谱经―香草冰淇淋
食材明细：
主料：鸡蛋黄6颗，牛奶200公克，鲜奶油（奶脂40%）400公克
辅料：砂糖80公克，香草荚一根，扁桃仁片适量，绿薄荷适量
CoCoLc的私菜食谱经―香草冰淇淋的做法步骤：
1，鸡蛋黄 ，砂糖 ，香草荚 ，牛奶 （小的量杯），鲜奶油（大的量杯）。
2，砂糖倒入鸡蛋黄的上面 。
3，使用搅拌器将步骤 （2）搅拌均匀备用 。
4，备用的煮锅倒入牛奶 ，香草荚 。（香草荚使用水果刀从中划切开 ，再将香草荚瓣开 ，使用刀背的先端将香草荚里的籽从一端刮至另一边位置为止 。）
5，以中火煮至沸腾之前 ，熄火即可 。
6，步骤（5）之后 ，倒入备用的步骤（3）即可 。（这个时候搅拌器要边搅拌边倒入熬煮好的牛奶香草荚 。）
7，步骤（6）之后 ，再倒入煮锅里 。
8，以小火慢慢的熬煮至稍微有点浓稠即可熄火 。（这个时候要不断的搅拌以免锅焦 ，也要稍微留意不要让蛋液和牛奶分离 。）
9，步骤（8）之后 ，倒入备用的容器上面放着漏勺里过漉 ，使用硅胶铲刮净 ，漏勺的底部会沾着 ，也要刮入容器里备用 。
10，另外备用的大容器里加上水和冰块 ，将步骤（9）放在上面 ，使用硅胶铲不断的搅拌至冷却 。
11，步骤（10）冷却之后 ，边搅拌边将备用的鲜奶油慢慢的倒入即可备用 。
12，从冷冻库里将冰淇淋机拿出来 ，再将步骤（11）慢慢的倒入冰淇淋机即可 。（冰淇淋机事先24小时之前 ，放在冷冻库里零下18以下冰镇即可 ，时间太短 ，冷却温度不够 ，零下18度以上在搅拌的时候 ，会呈现液体状态 。）
13，搅拌中 ，渐渐的形成浓稠软绵的状态 。
14，搅拌完成之后 ，转移放在冰冻过的容器里之后 ，再放在冷冻库里冰冻几个小时 。（料放太多了 ，导致15分钟就搅拌不动了 ，只好转移放在冰冻过的容器里 , 再放在冷冻库里冰冻几小时 。 （冰淇淋机一般是20分钟以上完成 。））
15，步骤（14）之后 ，装在冰冻过的冰淇淋盘里 ，撒上扁桃仁即可用膳 。（" 偏桃仁片的焙煎 " 请参考相关菜谱 ，日志 :“ CoCoLc 的私菜食谱经―焙煎扁桃仁片 ” 即可 。）
16，成品图 。
小贴士：
心得后语：
1 ：香草荚喜爱的话放一根量 ，不喜爱的放半根即可 。以个人喜好 , 自行斟酌加减即可 。
2 ：鲜奶油有分 >> 35% ，40% ，45% ，以个人喜好 ，自行斟酌即可 。
3 ：砂糖觉得不够甜 ，自行加减即可 。
相信《火龙果香草冰淇淋vs芒果冰淇凌》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了冰淇淋制作专题，希望您能喜欢！
