俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“嘎嘣脆的小米锅巴（两种口味）的做法”，仅供参考，欢迎大家阅读。
小米含有丰富的淀粉、无机盐、胡萝卜素、铁元素、钙元素、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12、维生素B1、维生素B2，还含有蛋白质、脂肪、锌元素、锰元素、铜元素、碘元素等，还含有类雌激素物质。
材料：
小米适量，面粉适量，椒盐适量，孜然粉适量，
嘎嘣脆的小米锅巴（两种口味）的做法的做法步骤：
步骤1，提前6个小时泡上
步骤2，泡好的小米沥干水分和面粉倒入容器中
步骤3，开始和面
步骤4，和成这种光滑的面团
步骤5，开始擀面皮
步骤6，擀的越薄越好
步骤7，均匀的切块，可以用小叉子均匀的叉小孔
步骤8，油7/8分热的时候先下几片试试油温，中小火炸至两面金黄即可。
步骤9，炸好的成品上均匀的撒是上自己喜欢吃的成品即可。嘎嘣脆吃的根本停不下来
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嘎嘣脆的锅巴
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：芝麻适量，海苔适量，
配料：：盐适量，孜然粉适量，五香粉适量，食用油适量，
嘎嘣脆的锅巴的做法步骤：
1.所有材料拌匀，用力拌匀哦。调料可以根据自己的口味调整
2.挖一大勺拌好的米饭。我用了三能的蛋卷模来压扁。也可以放在不粘的平底锅里，压扁就行（先搓成圆球，然后压扁）
3.压扁了
4.开始了，两面烤烤，中小火。直到微微发黄，变硬。取出放凉就能吃了
花式蛋糕杯--成熟与清新两种口味的做法
杯子蛋糕，不是cupcake而是bowlmaker，已经红遍大江南北了。今天我也来做个杯子蛋糕，不同之处是一次可以做两种完全不同的口味哦！参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
低粉85g，鸡蛋3只，去壳约155g，砂糖60g（这个是很少的分量我不喜欢吃甜的）40放蛋白里剩下的放蛋黄，葵花籽油20g，塔塔粉，冻干咖啡用少许牛奶化开，馅料部分--，淡奶油50ml，白朗姆酒，君度橙酒，砂糖15g，百利甜酒，吉利丁片，百香果，可可粉，饼干等，
花式蛋糕杯--成熟与清新两种口味的做法的做法步骤：
步骤1，每次做烘焙原料就得铺满一桌子
步骤2，先把模子准备好。涂黄油，筛面粉，然后把多余的粉磕掉
步骤3，今天要做咖啡百利甜，和清新百香果两种口味。蛋糕体一半是咖啡味一半是原味，所以先准备约2g的冻干咖啡，加一点点黄油和约5ml的牛奶，微波炉给它化开。晾凉待用。
步骤4，蛋白加少许塔塔粉，分次加糖，打发到湿性发泡，图上这样就可以了
步骤5，蛋黄也分次加糖打到浓稠发白表面有纹路。再分三次加入葵花籽油，打蛋器搅打到非常均匀。
步骤6，舀一点蛋黄植物油混合糊放在咖啡液里搅匀。
步骤7，舀三分之一的打发蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，其实这一步可以用打蛋器，蛋白打得好不用怕消泡。
步骤8，再将其倒回到蛋白盆里翻拌均匀，
步骤9，分次的筛入面粉，快速果断坚决的大力翻拌。
步骤10，最后面糊是这样的，能感受到蓬松
步骤11，先把面糊倒进模具上的两个杯子（有的时候鸡蛋大或者面糊特别给力一点都没有消泡，这个方子是可以做六个杯子的今天我目测只能做五个，就打算做两个原味的三个咖啡的）杯子上的刻度线不要超过。剩下的面糊里加入咖啡液，快速翻拌匀，再倒入模具。
步骤12，磕一磕把大气泡震出。
步骤13，上下火170度，烤箱中层，30分钟即熟。面糊我每次都是标标准准的到刻度线，但是不知道为什么每次烤会有肚脐眼儿啊，虽然成品不太看得出来。
步骤14，烤熟后自然凉，倒过来，如果您的模具都做好了涂油筛面粉工作，都不用磕，我就是倒过来剧烈的上下晃几次就出来了。彻底晾凉后盖上放在冰箱里冷藏一会儿。最多半小时吧，
步骤15，馅儿来了。今天的馅儿是百利甜慕斯，和百香果慕斯。百利甜是我的大爱啊平均家里要以一个月两瓶的速度消耗掉，加点冰块好好喝啊，每次过境还要一左一右抱两瓶大瓶1000ml的，在国内很难买到，有榛子和焦糖还有咖啡口味，今天就用焦糖的。咱们不要跑题先按下不表。吉利丁片剪碎凉水充分泡软，微波炉小火热化了。淡奶油50ml左右，加糖打发到表面有纹路不会消失。
步骤16，百香果果肉用搅拌机搅碎，过滤出浓浓的果汁。
步骤17，百香果果汁加一半的打发奶油，一半的吉利丁溶液，一点君度一点朗姆酒，快速的搅匀。今天百香果汁里没加糖。本来想用点苹果果酱，后来嫌麻烦也懒得用了。其实淡奶油里的糖足够了，酸一点的更有味儿。
步骤18，另一半就是淡奶油百利甜和剩下的吉利丁溶液。赶紧搅匀。
步骤19，填八分满就行
步骤20，放冰箱里最多两个小时就好。
步骤21，最后的装饰～另取百香果果肉，加入蜂蜜搅匀。咖啡的就筛可可粉。细心观众会发现怎么我做了五个现在跑出六个来，很简单。。。前天做的吃剩下一个百香果味的在冰箱里哈哈哈哈哈看颜色都不一样
步骤22，剩下的您愿意怎么弄就怎么弄，哈哈。
步骤23，花园里一棵藤上里结的小果子好可爱呀，取下来。（放心没毒鸟儿天天来吃）。特别喜欢有酒味的各种甜点（我是酒鬼哈哈），所以百香果慕斯里君度和朗姆酒都稍微多放了点。好喜欢百香果啊……
步骤24，还是有气泡呀～以后要更大力的磕磕磕，哈哈哈
步骤25，谢谢大家的观看！
鸡肉肠的两种做法的做法
杜坎期间不能用淀粉，所以我没加，如果是其它人自然是加上更嫩更好吃些。同样的方法把肉换成猪肉，牛肉就是不同的火腿肠了。外面的肉肠大家还在吃吗？自从看过一个做肉肠的视频后我再没想买过，太恶心了。自己做，安个心，味道可以按自己喜欢来调。同时还能享受到制作的过程和成功的喜悦。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡胸肉6块，鸡蛋3个，姜1块，大蒜4瓣，盐、胡椒粉、鸡精、五香粉适量，淀粉水适量，
鸡肉肠的两种做法的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡胸肉洗干净后与姜，蒜一起用料理机碎成蓉。
步骤2，将鸡蛋和调料加入搅拌均匀上胶。（用淀粉水的也是这时候一起加入）
步骤3，象这样的时候就可以了。
步骤4，第一种作法：用肠衣来灌，跟灌香肠一样。比较吃力，因为是肉蓉不太好操作。要有足够的耐性哟~
步骤5，我做好的，挺可爱的呢！
步骤6，制作好后入在上面多扎些针眼，放入烤箱先150度烤30分钟，然后200度10分钟就可以吃了。
步骤7，切片后较粗，如果放淀粉拌匀的就会很细嫩了。我杜坎，无淀粉~还是挺好吃。
步骤8，第二种方法：用保鲜膜把肉蓉卷成条，两头扭紧。
步骤9，外面包上锡纸，再次卷紧。
步骤10，卷好的放锅中蒸熟，约30分钟。
步骤11，成品~每次多做些放冷冻室里，随吃随取。这种象烫火锅，跟豆腐蔬菜蘑菇啥的一起做个汤也很不错哦！
自制放心料足的美味——两种口味的吐司比萨
食材明细：
主料：：土司两片，
辅料：：豌豆粒适量，玉米粒适量，洋葱适量，番茄适量，广式腊肠适量，马祖里拉奶酪适量，黄桃适量，桔子适量，小香瓜适量，
配料：：番茄沙司适量，黑胡椒粉适量，
自制放心料足的美味——两种口味的吐司比萨的做法步骤：
1.准备好材料,各水果和各蔬菜该切丝的切丝该切片的切片,马祖里拉刨丝.土司片入烤箱先烤三分钟.200度上下火.土司片可以用自制土司,我家正好有一小包面包房买来的就就地取材了.
2.烤好的面包片上涂番茄沙司,撒少许黑胡椒粉.也可以使用自制比萨酱,我又就地取材了~~
3.田园风味的先放上一片番茄,腊肠片和少许洋葱丝进烤箱烤三分钟
4.5、腊肠烤熟后放入剩余洋葱丝,玉米粒豌豆粒,铺上奶酪丝.我把放好料的图弄丢了,这张图是腊肠烤好的图
5.水果口味比萨吐完番茄沙司撒完黑胡椒粉后先放少许奶酪丝.
6.放入各种水果块和玉米粒豌豆粒.铺上奶酪,我这里的黄桃和桔子用的是吃剩下罐头,您可以选用您喜欢的新鲜水果,
7.入烤箱烤至表面奶酪融化即可~
8.田园口味的~
9.水果口味的
小贴士：
1、土司先烤一下口感好一些,涂上黄油烤更好,我怕胖,免了~你嫌麻烦也可以省略这步.
2、比萨上的材料您可以任意搭配,只要您喜欢~
3、如果有生的肉类食品要先烤熟在放其他料一同烤~
4、我用的是现成的迷你土司片,您可以用普通大的或是自制的都OK~
美味菜团子的两种做法
食材明细：
主料：：云仙儿菜适量，猪肉适量，玉米面适量，小米面适量，
辅料：：葱适量，姜适量，料酒适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，
美味菜团子的两种做法的做法步骤：
1.洗净烫过水的云仙儿菜一把，猪肉半斤
2.云仙儿菜挤去大半水分，剁碎
3.猪肉剁碎
4.加入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、香油、盐拌匀
5.加入剁碎的云仙儿菜拌匀
6.抓一小团，团成比丸子稍大即可，丢到玉米面里打个滚
7.再往清水里迅速沾下水，继续在玉米面里打个滚，重复四五次即可
8.沾好玉米面的菜团子，这是第一种做法，事实证明，这种吃起来比较美味
9.玉米面里，加入一些小米面，比例大概就是玉米面2份，小米面1份的样子，再加一点泡打粉，这样更宣，泡打粉的比例是一斤面，不超过5克哦
10.玉米面里，加入一些小米面，比例大概就是玉米面2份，小米面1份的样子，再加一点泡打粉，这样更宣，泡打粉的比例是一斤面，不超过5克哦
11.先取一块团成小圆，用拇指，在底部捅个洞，窝头都长这个样子，貌似容易成熟哈
12.凉水入锅，上大气后，改小火，蒸15分钟左右
13.窝头出锅了
14.健康营养
15.这个吃着口感更好
16.晚饭，我们一家三口一顿就吃光了这一锅九个窝头
★小米锅巴★的做法
短途郊游的时候，我们总要给娃带一些零食。今天就再出一道适合出游的小零嘴吧。，外面买的“太阳锅巴”实在是咸了些。还是亲妈动手来做吧！还可以把控下调味料的添加度哦！（可做3盘）
材料：
低筋面粉100g，小米100g，鸡蛋1个，黑芝麻15g，盐2g，，
★小米锅巴★的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，这次方子的量比较多，如果不想一次做这么多，可以减半制作。
步骤2，先把小米放入一个可微波的碗中，倒入适量的水，尽量没过小米一些。
步骤3，盖上盖子放入微波炉中，高火叮3分钟。也可以放入蒸锅中蒸十五分钟。
步骤4，将小米放入一个大盆中，小米稍微放凉后，放入洗净的黑芝麻搅拌一下。再打入一个鸡蛋，翻拌均匀。
步骤5，然后倒入面粉，继续翻拌几下后，开始下手揉。
步骤6，获得黑芝麻小米面团一个！如果揉的时候觉得干或者湿，可以选择加水或加面粉来调节。
步骤7，开擀就预热烤箱，上下火180度。硅胶垫上撒些面粉，然后把面团放在垫子上，开擀。这步比较靠力气，一定要擀的特别特别薄才好吃！
步骤8，拿叉子在擀完的面皮上扎出密集的小眼。
步骤9，用刀子切掉四边，尽量切的方一些。
步骤10，然后再切成3*4cm的大小。横切几刀，竖切几刀就可以了，不用非得按着我说的尺寸，只要尽量均匀就可以。
步骤11，把刚才切好的锅巴都放入不占烤盘中。
步骤12，烤箱预热好以后，将烤盘放入。180度，上下火烤15分钟。
步骤13，这就是烤好的小米锅巴了。如果擀的薄厚不一，有可能烤出来厚点的还有些发软，那就把软的再放回烤箱烤几分钟就好了。
自制年糕的两种吃法
食材明细：
主料：：糯米350克，水280，
辅料：：白糖30克，黄豆面适量，蜂蜜适量，
自制年糕的两种吃法的做法步骤：
1.糯米要浸泡，最少四个小时。那么，水量怎么算？我们先称干米的克数，然后泡好后同水一起称出总数就好了。
2.将泡好的米放入面包机中，启动年糕功能。
3.工作中的面包机，
4.面包机程序是先煮饭，后搅拌，整个过程可以不用理会，年糕将好前10分钟，放上白糖，程序结束，年糕就好了。
5.我炒了黄豆面，将炒好的年糕直接揪成小块，滚上炒好的黄豆面可以直接吃了。
6.这个成品图放一个。
7.一时吃不了的年糕整形后直接入凉，
8.然后切片煎香就好了。
9.煎好的年糕淋上蜂蜜，很好吃了
小贴士：
1、可以用部分大米代替糯米。
2、打好的年糕直接包上豆沙也很好吃。
3、自己做的，吃起来放心，善用手边的厨房用具，总是会有惊喜。
感谢您阅读“97美食网”的《嘎嘣脆的小米锅巴（两种口味）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了口味虾的做法专题，希望您能喜欢！
