食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别从网络上整理了蒸饺的做法,相信一定会对你有所帮助。
冬至快到了,饺子要做主角了。平时做水饺比较多,今天换个口味儿,蒸饺做起来哦。今天选了金龙鱼饺子专用麦芯粉因为它是精选全球优麦,麦芯精华,它专业的配比,所以色泽自然,触感相当细腻,以至在饺皮擀制时完全没有回缩现象。做出来的成品色泽乳白透亮,吃起来,口感筋糯爽滑!
材料:
金龙鱼饺子专用麦芯粉300g,清水150g,饺子馅适量,,
蒸饺的做法的做法步骤:
步骤11,金龙鱼饺子专用麦芯粉和饺子馅
步骤22,将500g面粉加250克水和成面团静置30分钟左右
步骤33,时间到取出稍揉整型
步骤44,将面团搓成长条备用
步骤55,用刀将面团分成若干大小均匀的剂子
步骤66,将剂子擀成薄片,这里真得说道一下,这个饺子专用麦芯粉在擀的过程中真的是完全没有回缩的现象,擀制一气呵成!
步骤7,取一个面皮,把肉馅放在面皮上,将其中一边头部捏紧,左右各捏褶,左一下右一下捏到头!
步骤88,包好后入蒸锅(箱)水开后20分钟即可蒸熟哦!
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金鱼蒸饺的做法
材料:
肉馅适量,小麦面粉适量,毛豆若干,胡萝卜少许,
金鱼蒸饺的做法的做法步骤:
步骤1,热水和面,静置1小时。
步骤2,将面团分成饺子大小的剂子。
步骤3,擀一个圆皮子,将肉馅团圆放偏一点位置。
步骤4,对折捏紧肉上面部分。
步骤5,前口收鱼眼,尾巴用手按扁。
步骤6,用牙签压出尾巴花纹。
步骤7,将尾巴剪开。
步骤8,尾巴靠近肉馅地方捏紧,眼睛里放入豆子或者胡萝卜装饰。金鱼饺就做好啦!
步骤9,开水入锅蒸10分钟。
驴肉蒸饺的做法
小明哥的手艺已经是家里一绝了,皮薄馅大,肉嫩多汁,今天把他的制作过程分享一下。小明哥经常说,必须认真对待做饭这件事情,否则是不会做出好吃的饭菜的!我要学的还很多!一起加油!
材料:
驴肉700g,葱姜蒜适量,十三香少量,食用油适量,海鲜酱油2勺,料酒或者黄酒20g,鸡精或者味精少许,老抽少许,温水适量,耗油适量,烫面饺子皮适量,,
驴肉蒸饺的做法的做法步骤:
步骤1,肉剁碎,据说剁的比绞肉机有口感。
步骤2,大葱切末,蒜、姜切末
步骤3,放入食用油、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、味精
步骤4,顺时针搅拌,一定要记住,只能一个方向搅拌,为的是肉成一团哦
步骤5,分几次加入温水,继续搅拌,把水搅拌进去,用筷子夹起来一坨坨,不出水,比较干,就可以包啦。
步骤6,包饺子
步骤7,水大半开,摆饺子,盖锅盖。水开15分钟。
步骤8,出锅啦
酸菜猪肉蒸饺的做法
材料:
猪肉馅,大白菜,面粉,香油适量,调和油适量,蚝油适量,葱适量,姜末适量,胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量,,
酸菜猪肉蒸饺的做法的做法步骤:
步骤1,面粉里面加点盐混合均匀,倒进稍微晾凉的开水,边倒边用筷子搅拌。
步骤2,等温度不烫手了以后,揉成团,盖上盖子饧发半小时。
步骤3,馅料跟玉米面酸菜猪肉包的一样,只不过我顺手把案板上的半个胡萝卜也切进去了。
步骤4,饧好的面团分2/3揉成长条,揪成大小适合包饺子的剂子。
步骤5,撒上手粉后,按扁。
步骤6,用擀面棍擀成饺子皮。
步骤7,填上适量馅料。
步骤8,捏成饺子。
步骤9,包好的饺子凉水上锅蒸,大火烧开后转中火蒸15分钟即可。
驴肉水晶蒸饺的做法
材料:
驴肉250克,香葱15克,盐适量,十三香适量,一品鲜酱油适量,料酒适量,澄粉350克,热水适量,
驴肉水晶蒸饺的做法的做法步骤:
步骤1,驴肉切好,放入葱,十三香,一品鲜酱油,料酒,盐
步骤2,澄粉放热水
步骤3,活成团
步骤4,切好擀皮,放入肉馅
步骤5,包好
步骤6,全部包好
步骤7,蒸锅,水开蒸15分钟
相信《蒸饺的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了墨鱼蒸饺专题,希望您能喜欢!