食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了油泼面的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
材料：
小麦面粉400g，水200ml，食盐8g，黄瓜，胡萝卜，辣椒面，菜籽油，青菜，小葱，海鲜酱油，花椒面，，
油泼面的做法的做法步骤：
步骤1，主料
步骤2，配料
步骤3，将8g食盐溶解在200ml水中，然后把水分多次加入面粉中，将面粉搅拌成面絮状。
步骤4，反复揉搓形成光华的面团。
步骤5，将面团擀成宽10厘米，厚1厘米左右的面饼。
步骤6，准备好一个平盘，在盘底刷一层植物油。
步骤7，将面饼切成宽2厘米左右的面条，码放在平盘上，然后在面条表面涂一层油，保鲜膜封住，醒面40分钟左右。
步骤8，将切好的胡萝卜丝和青菜汆水备用。
步骤9，把醒好的面成条带下入沸水中煮熟，捞出。
步骤10，将配料码放在面条表面。
步骤11，把菜籽油当入锅中熬热，直到油锅冒烟，然后把油浇在辣椒面上，滋啦一声，浓香四溢。
步骤12，调入海鲜酱油，爱吃咸可以加少许盐。拌匀即可享用了！
97Msw.com相关知识
油泼挂面的做法
北方人，喜欢吃面，可是家里找不到别的面了，用挂面代替也是很不错的哦！
材料：
挂面，卷心菜，鸡蛋，剁椒，油，盐，
油泼挂面的做法的做法步骤：
步骤11，鸡蛋煮熟后剥皮切成两半放在一旁备用2将卷心菜开水煮两分钟后备用3将挂面煮熟过凉水4剁椒切成丝状5锅内放油，加入剁椒煎炸一分钟关火根据自己口味加盐备用6将面和菜混合后呈入盘内，最后把油适量浇到面上，完成！
油泼菠菜面的做法
其实起初是打算擀面条的，由于本人的技术欠佳，最后改良成块面。
材料：
面粉，菠菜，葱，生姜，大蒜，干辣椒，生抽，盐，醋，白糖，
油泼菠菜面的做法的做法步骤：
步骤1，先将菠菜洗净然后在沸水锅里稍微烫一下即可。切记不能烫太久，否而营养就流失了。然后将烫好的菠菜放入榨汁机中搅拌，然后过滤成菠菜汁。
步骤2，将菠菜汁慢慢的倒入面粉里，一边到一边和，切记要适量，和成团状即可。接下来就用擀面杖将面团压扁备用。
步骤3，锅中烧开水，待水烧开后将压扁的面撕扯成块状丢入沸水中，期间要搅动一下，以免粘锅。面全部下锅后再搅拌一次，一分钟后即可捞出锅。记住要尽量将水分弄掉。
步骤4，热油锅，倒入少许色拉油，待7分热后放入切好的葱姜蒜以及干辣椒爆香，接着倒入生抽（可以适当的多些），一小勺醋，适量的盐和白糖，待融合后关火然后倒入晾凉的块面中，撒入少许葱花即可。
挂面版油泼面的做法
从来没想过这么简单的面可以这么美味，看了豆果的菜谱，家里材料有限就变成现在的版本！
材料：
挂面适量，葱、蒜，六月香豆瓣酱一勺，自制辣酱一勺，辣椒粉适量，，
挂面版油泼面的做法的做法步骤：
步骤1，挂面入沸水煮至八成熟，有点白白的，没有硬芯了！
步骤2，煮面的时候把葱蒜都切成末
步骤3，捞面放在碗里放少许生抽，醋，盐和鸡精，放上豆瓣酱和自制辣酱，我还放了一勺化开的芝麻酱，撒上葱蒜末和辣椒粉
步骤4，最后锅里油烧到有点冒烟后，均匀的浇在碗里，再拌一拌，大功告成！
步骤5，我用滴是这两个宝贝！
辣椒油泼面的做法
材料：
面条，大葱，大蒜，青菜，盐，鸡精，生抽，醋，花椒，辣椒碎，玉米油，芝麻油，
辣椒油泼面的做法的做法步骤：
步骤1，面条青菜煮好捞出来沥干水放入碗中，上面码上切碎的葱蒜辣椒碎，淋生抽和醋，放盐鸡精。
步骤2，锅里油烧热炸花椒壳炸出香味花椒捞出来，油浇在面条上。然后拌匀，开吃！
随手做油泼面的做法
材料：
青菜50g，面条一碗，葱适量，蒜适量，辣椒面一勺，，
随手做油泼面的做法的做法步骤：
步骤1，沸水加盐，烫青菜
步骤2，煮面条。有时间做手工扯面最好吃，省时间偷懒找了劲道的挂面煮了。面条上撒葱花蒜末，加酱油、醋、糖、盐、花椒粉、辣椒粉
步骤3，炒锅热适量油，八成热，泼在葱蒜辣椒面上，搞定！味道相当好！
风味人间油泼裤带面的做法
裤带面是陕西关中民间传统风味面食，据说已有三千多年的历史，吃起来美得很，爱面食的你，赶快行动吧！
材料：
高筋面粉200g，青菜适量，蒜苗适量，花椒粉适量，辣椒面适量，盐适量，食用油适量，，
风味人间油泼裤带面的做法的做法步骤：
步骤1，和好面醒着
步骤2，青菜洗净备用
步骤3，蒜苗洗净切碎备用
步骤4，醒好的面揉光，擀成长方形，用刀划成条盖上湿布醒10-15分钟
步骤5，另起一锅水开，两手各拿一端，摔扯面条，下入锅中
步骤6，若面条过长，可一条面双折，然后摔扯面条，下入锅中
步骤7，煮一开，加冷水，盖上锅盖。
步骤8，两开，下入青菜，再开即煮好。
步骤9，面条、青菜捞入碗中，放入蒜苗碎、花椒粉、辣椒面、盐，然后用烧得滚烫的热油泼上，随后调入生抽、香醋，立马拌匀。
步骤10，吃啦！
油泼挂面 调挂面的做法
有天早晨媳妇在做饭，我进去视察（其实是太饿了看看快做好了吗）媳妇让我赶紧出去，不让我看做的什么，玩了会电脑媳妇就把热腾腾的油泼挂面端上来了，味道还不错。没有过程图请见谅本地买不到龙须面可以到我的淘宝店铺选购自然居农家店参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
龙须面，食用油，葱花，酱油醋，盐很少量，，
油泼挂面 调挂面的做法的做法步骤：
步骤1，把葱花切好
步骤2，然后加入酱油和少量的醋腌制一下（这张是做葱花挂面的图片，做这个面酱油要多一点）
步骤3，水开后放入龙须面，再等水开约一分钟面条便可煮好，然后过凉水捞到碗里，把上面腌制的佐料（葱花酱油醋）放到面的上面，然后再浇上刚炼好的油
步骤4，调拌一下即可食用，油不要太多会腻
步骤5，喜欢吃辣的朋友可以在炼油的时候放些干辣椒，或者面里拌点辣椒酱，需要龙须面的朋友可以复制连接进入//item.taobao.com/item.htm?id=521664424399
油泼茭瓜荞麦面的做法
做油泼面呢，最不能错过的就是泼面的过程啦！热油滋溜一股淋下来，对准了辣椒粉和蒜末，香气沿着茭瓜丝就渗了进去，「滋啦声」拖着尾音，逼出了阵阵香气，这还没开始动筷子呢，耳朵和鼻子就已经被喂得饱饱的了。
材料：
茭瓜半个，鸡蛋1个，荞麦面1小把，蒜末15克，生抽5克，陈醋5克，辣椒粉15克，盐2克，糖2克，，
油泼茭瓜荞麦面的做法的做法步骤：
步骤1，茭瓜擦成细丝。
步骤2，鸡蛋打散，倒入烧热油的平底锅里摊成薄蛋饼，盛出来切成细丝。
步骤3，荞麦面煮熟后捞出，过凉水沥干水分。
步骤4，面条上放上茭瓜丝、蒜末，调入1小勺生抽，1小勺陈醋，2克盐，2克糖，1大勺辣椒粉，淋上热油激出香味。茭瓜也可以生吃，用热油淋过以后没有生味，很清爽。
步骤5，最后放上花生碎和蛋饼丝即可。
步骤6，清爽不腻又开胃，夏天吃正好呀。
感谢您阅读“97美食网”的《油泼面的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了油泼黑鱼专题，希望您能喜欢！
