食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材很感兴趣吧?以下是由小编为你整理的《凉拌大连野生海参的做法》,我们后续还将不断提供这方面的内容。
传统吃海参是从入九开始吃,吃九九八十一个,以前不会做,蘸酱油吃,蘸蜂蜜吃,难以下咽,现在网络发达,总是能吃到美味的海珍佳肴
材料:
淡半干海参一个,糖,一勺,醋适量,尖椒二个,香菜三根,味极鲜酱油一勺,盐少少的量,鸡精一点点,香油几滴,蒜一瓣,
凉拌大连野生海参的做法的做法步骤:
步骤1,淡半干海参冰水浸泡放冰箱,一天换二次水,三天就可以吃了,如果感觉硬可以高压锅压10分钟,分代,放冰箱冷冻一天早上拿出来一个吃
步骤2,洗干净内壁,嘴去掉
步骤3,这就处理好了
步骤4,切薄片
步骤5,看肉壁多好
步骤6,把所有材料加一起拌匀
步骤7,每天早上拌一份,全家补营养
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凉拌野生芦蒿
食材明细:
主料::芦蒿适量,
辅料::生抽适量,蒜苗适量,红椒适量,香油适量,
凉拌野生芦蒿的做法步骤:
1.蒜苗切碎。
2.红椒切碎。
3.锅中放水,水烧开后,放入芦蒿,等芦蒿烫出香味了,捞出沥干水份。
4.把芦蒿切约一厘米的段,放入盘中。
5.把切好的蒜苗、红椒放在芦蒿上,倒入生抽放上香油就可以了。
秋葵凉拌海参
食材明细:
主料::海参2只,胡萝卜半根,秋葵10根,水萝卜3个,香菜少许,
辅料::食盐半勺,味素少许,蒜泥一勺,白糖一勺,白醋一勺半,香油半勺,橄榄油一勺,
秋葵凉拌海参的做法步骤:
1.准备食材
2.拿出海参
3.斜切成小段
4.再将秋葵也同样斜切小段
5.dengdeng~都切好啦
6.烧热生命的源泉
7.把食材炒熟
8.出锅啦
9.捞出后备用
10.准备辅料
11.放在一起是不是很好看
12.把辅料随心情放入捞出的食材中
13.咻咻咻~
14.搅拌一下
15.嘻嘻 成啦
16.颜色很漂亮吧
17.吃起来也是很美味的呢
小贴士:
第6步骤捞海参速度一定要快,要迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势,不然海参就化了哦!
凉拌高丽岛海参
食材明细:
主料::海参2只,
辅料::酱料50g,
凉拌高丽岛海参的做法步骤:
1.将淡干海参泡发好后,放入沸水中煮10分钟
2.捞出海参,用刀将海参切片
3.将切好的海参放入酱料中搅拌均匀,使每片海参片片沾上酱料,即可食用。
野生罗非鱼的做法
选用兴义万峰湖的野生罗非参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
大葱,小葱,子姜,大蒜,花椒,番茄,菜籽油,猪油,酱油,黄酒,
野生罗非鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼放入菜油猪油混合油中翻炸
步骤2,炸鱼留下的油下鲜姜,花椒,大蒜,豆瓣翻炒。
步骤3,佐料炒香后放大葱丝,子姜丝,大番茄一个,炒熬。
步骤4,佐料制好后将所有配料覆盖在鱼身上,加入少量黄酒,白糖,醋。酱油。并加清水和鱼身平。熬制熟透。
步骤5,起锅,装盘,撒葱花。
大连腌虾爬子的做法
作为一名土生土长的大连吃货,没有海鲜就不知道怎么好好吃饭了,小时候妈妈经常会给我们腌虾爬子,就着苞米小碴子稀饭和苞米面饼子…
材料:
糖一勺,醋适量,尖椒二个,香菜三根,味极鲜酱油一勺,盐少量,鸡精一点点,香油几滴,韭菜4-5根,蒜若干,姜一小块,麻油若干,朝天椒3个,黄酒适量,虾爬子一斤,麻椒若干,大料1-2个,矿泉水或凉开水适量,
大连腌虾爬子的做法的做法步骤:
步骤1,活虾爬子一斤
步骤2,洗干净加入所有调味料
步骤3,加矿泉水没过虾爬子用保险袋封好放入冰箱冷藏24小时
步骤4,也可以➕适量辣根,配上苞米面饼子,迅速被全家消灭掉
步骤5,虾爬子一定要买活的新鲜的
步骤6,其实还蒸了一份,一虾两吃,完美!
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