不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?请阅读由小编为你编辑的南瓜小麻球--很受小朋友欢迎的小甜点的做法,供你参考,希望能够帮助到大家。
这款小麻球软糯香甜,特别受小朋友喜爱。
材料:
南瓜(蒸熟后)125g,水磨糯米粉200g,糖粉15g,脱皮白芝麻适量,玉米油(油炸)适量,,
南瓜小麻球--很受小朋友欢迎的小甜点的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮切成薄片蒸熟
步骤2,用勺子压成泥,最好用料理机打成泥更细腻。
步骤3,趁热加入糖粉和糯米粉搅拌
步骤4,和成软硬适中的面团
步骤5,搓长条,分成等大的剂子
步骤6,搓成小球,过一下清水使表面有粘性
步骤7,将小球在白芝麻中滚一圈,沾满芝麻
步骤8,放手心轻轻搓一下,使芝麻沾牢固
步骤9,做好所有麻球
步骤10,小锅中倒入半锅油烧至五成热,依次放入小麻球,转小火慢炸
步骤11,炸至麻球全部飘起,用漏勺轻轻按压麻球
步骤12,反复多次按压后,麻球明显变大。再继续小火炸至表面金黄即可
步骤13,用漏勺捞起观察色泽。
步骤14,捞起后用厨房纸吸干多余油份
97mSw.com相关阅读
小青de美食---最受小朋友欢迎的小猪点心
食材明细:
主料::面粉1.5斤,紫薯4个,黑芝麻少许,安琪酵母粉适量,白糖两勺,
辅料::盐1勺,
小青de美食---最受小朋友欢迎的小猪点心的做法步骤:
1.将紫薯洗净切片上蒸锅蒸熟。
2.蒸熟的紫薯趁热加入两勺白糖拌均压成紫薯泥。
3.酵母粉+1勺白糖+1勺盐+30度温水搅拌均匀放置5分钟。
4.准备面粉,加入调好的酵母粉水,搅至絮状,揉成白色光滑的面团.准备面粉+加入紫薯泥+调好的酵母粉水,搅至絮状,揉成紫色光滑的面团.(一半紫薯泥用来和面,留一半紫薯泥做点心馅用)。
5.将揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处一个小时左右,发酵至2倍大(出现蜂窝状则说明发酵成功)将面团加入适量的面粉再次进行揉面,要多揉几下,揉至面团中间没有气泡,很光滑的样子就可以了。
6.将面团揉成长条,切成均匀的坯子压成圆形状。
7.用擀面棒将切好的坯子擀成适当的圆薄片,加入一勺紫薯泥包好收口整理一下形状。
8.取一小块紫薯面团揉成圆形,用擀面棒擀成薄片,再切出三角形状,做小猪的耳朵。
9.包好的点心收口面朝下,将猪耳朵沾少许水贴在点心顶部.猪嘴巴用紫薯面团挰个小圆点沾少许水做小猪的鼻子.(用棉签木棍子给猪鼻子压两个孔)用黑芝麻沾少许水贴在点心上做出小猪的眼睛,一只可爱的猪就完成啦!
10.一只猪,两只猪,三只猪.....再将做好的小猪点心均匀摆放在蒸笼里盖上盖子,需要等20分钟二次醒发。
11.大火凉水上锅蒸,上汽后蒸15分钟左右,不要立即打开锅盖,关火之后再焖闷3分钟就可以出锅了.避免回缩。
12.可以和孩子们美美的享用啦!
13.还可以用甜菜根汁,红色火龙果汁,老南瓜泥和面,做成粉色和黄色的小猪哦!
14.只要学会发面,还可以做出很多种自己喜欢的造型.
小贴士:
1.酵母粉加入少许白砂糖和盐是为了让面团更好发酵.
2.注意做的过程中,面团和做好的点心都要用保鲜膜盖住,以防止干裂
3.发好的面要多揉会,每个剂子都要多揉至没有气泡,这样蒸出点心的口感好才会很劲道.
4.点心放在蒸笼里要有一些间隙,防止点心蒸后变大粘在一起影响外观.
5.蒸制的时候,冷水上锅,蒸好后不要立即打开锅盖,闷3分钟口感更好!
小麻球
食材明细:
主料::糯米粉250g,
辅料::玉米淀粉25g,泡打粉5g,芝麻适量,
小麻球的做法步骤:
1.加糯米粉。
2.加玉米淀粉。
3.加泡打粉。
4.加白糖。
5.加开水。
6.揉成面团。
7.揉成小球。
8.沾点水。
9.滚上芝麻。
10.锅里加油。
11.中火炸。
12.成品。
红薯小麻球的做法
材料:
红薯5个,面粉(亦可糯米粉)适量,蜂蜜2勺,生芝麻适量,橄榄油(普通油也行)适量,,
红薯小麻球的做法的做法步骤:
步骤1,红薯蒸熟(筷子能顺滑的插进入就代表熟了)
步骤2,红薯捣成泥加入适量面粉和成面团加入蜂蜜增加甜度
步骤3,将面团均匀分成若干个搓成小球均匀沾上芝麻
步骤4,放入适量的油没过麻球油烧热再小火以防会焦炸至浮起即可捞起吸去多余油分
步骤5,麻球入锅不需要翻动炸至自然浮起即可
步骤6,新鲜出锅趁热吃小心烫哦♨️记得分享
红薯小麻球
食材明细:
主料::红薯300克,糯米粉100克,
辅料::白芝麻适量,
配料::食用油适量,
红薯小麻球的做法步骤:
1.红薯洗净蒸熟。(蒸熟的红薯好去皮)
2.蒸熟的红薯去皮,用勺子压成红薯泥。
3.加入适量的糯米粉。(试着加糯米粉,我是没加一滴水的)
4.合成柔软的面团。(要揉均匀,不沾手即可)
5.揉搓成条,分成相同的小剂子。
6.揉搓成一个个圆球。(在手里多揉揉)
7.放到碗里裹满芝麻。(晃晃碗,让红薯球滚动,均匀沾满白芝麻)
8.沾满白芝麻后用手多揉揉,炸的时候芝麻就不容易掉。
9.油烧5成热,转中小火,放入红薯麻球。(避免外糊内生)
10.小火慢炸勤翻动,麻球外表金黄至浮起。
11.放在吸油纸上,开始享用。
小贴士:
一定要小火慢炸,勤翻动,使其受热均匀。沾满白芝麻的红薯团用手多揉揉,炸的时候芝麻就不容易掉。
烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。
莲蓉小麻球
食材明细:
主料::糯米粉200克,莲蓉适量,
辅料::蜕皮白芝麻适量,
莲蓉小麻球的做法步骤:
1.准备的食材。
2.分次加入适量的水。
3.合成光滑的面团。
4. 取糯米团,按成饼状,包进莲蓉。
5.沾满白芝麻后用手多揉揉。(炸的时候芝麻就不容易掉)
6.锅里倒油,小火烧到3成热放入麻团。
7.小火慢炸,均匀受热,至炸熟。
8.捞出用吸油纸吸去多余的油分。
9.有莲心的小麻球,不怕油炸不怕上火。
小贴士:
一定要小火慢炸,勤翻动,让麻团均匀受热。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜小麻球--很受小朋友欢迎的小甜点的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小朋友的菜谱专题,希望您能喜欢!