食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“暖冬小吃——芝心地瓜丸的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
地瓜丸子相信大家都不陌生，但是添加了马苏里拉奶酪的芝心地瓜丸你试过吗？冬日的午餐桌上，拿一颗金黄软糯的丸子，咬一口，拉出长长的奶酪丝儿，想想都很美啊。
材料：
煮地瓜380g，白砂糖30g，面粉40g，糯米粉40g，马苏里拉奶酪50g，植物油适量，
暖冬小吃——芝心地瓜丸的做法的做法步骤：
步骤1，两个地瓜洗净连皮煮至软烂（重380G)。
步骤2，地瓜去皮捣成顺滑的泥状，加入白砂糖拌匀。
步骤3，加入面粉和糯米粉拌匀。
步骤4，手上抹油拿起拌好的地瓜泥，包入切成花生粒儿大小的马苏里拉奶酪。
步骤5，团成丸子状。
步骤6，锅内放适量油，烧至８成热放入地瓜丸子炸只金黄色捞出。
步骤7，装盘开吃，香甜软糯，好吃停不下哦。
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自制红心地瓜干
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是自制红心地瓜干。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：地瓜粉适量，，
辅料：
自制红心地瓜干的做法步骤：
1. 将地瓜洗净后，放入蒸锅蒸制15-20分钟待其自然晾凉后.用手剥去外皮.用刀将其切为长度适中的几段
2. 在片成厚度约1公分的薄片接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状，依次放置在晾网上，放在通风处晾至一晚然后将地瓜条平放在盘中，放入微波炉，中高火每两分钟取出一次，直至地瓜条变得有韧性即可.如果喜欢有嚼劲的口感，可在微波后，继续放置在晾架上晾至几小时。自制红心地瓜干烹饪技巧
午后茶点之——芝士地瓜丸
食材明细：
主料：：地瓜适量，生粉适量，芝士适量，
辅料：：植物油适量，
午后茶点之——芝士地瓜丸的做法步骤：
2.地瓜洗净，上锅蒸熟。
3.蒸熟的地瓜去皮后压成泥。
4.少量多次加入生粉或糯米粉。
5.揉成地瓜面团。
6.芝士切丁备用。
7.取一小块地瓜面团，按扁后包入芝士丁。
8.团成圆形。
9.全部团完后筛一层玉米淀粉，抖掉多余的淀粉。
10.炒锅放入适量植物油，油6成热放入丸子小火慢炸。
11.炸至金黄色即可捞出。
12.全部炸完，是不是很赞呀...
小贴士：
炸丸子时一定要小火慢炸，否则会外焦里不熟。
沙县小吃――夹心豆腐丸的做法
辅料：香葱2-3根，麻油少许，糊椒粉、味精、盐、淀粉适量。
1.五花猪肉剁成细馅，香葱切成0.2cm长的葱断，虾皮、毛木耳切成碎粒。再加入适量味精、麻油老抽搅拌成馅料。（如图）
地瓜芝士
食材明细：
主料：：熟地瓜330克，炼乳35克，牛奶25克，奶酪适量，芝士片1片，
辅料：：蛋黄液适量，
地瓜芝士的做法步骤：
1.把蒸熟的地瓜压成泥。
2.放入炼乳和牛奶搅拌均匀。
3.把拌好的地瓜泥倒入阳晨1磅不粘面包模具里，表面用刮刀抹平。
4.芝士片切碎与马苏里拉一起撒在上面，烤箱200度预热10分钟。
5.200度中层烤8分钟，取出刷一层蛋黄液，再放入烤箱烤5分钟上色即可。
小贴士：
1、根据地瓜的甜度不同，炼乳的量适当增减。
2、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
土豆芝士丸的做法
材料：
土豆2个，马苏里拉芝士，适量，少量面粉，盐，黑胡椒，面包糠，鸡蛋液，，
土豆芝士丸的做法的做法步骤：
步骤1，把土豆放在蒸锅了隔水蒸熟，去皮，用勺子压成泥。放少许盐，胡椒粉，和面粉，搅拌均匀
步骤2，把芝士包在土豆泥里面，滚成汤圆一样，然后放在蛋液里，均匀涂抹一层蛋液，在裹上面包糠
步骤3，裹完面包糠以后
步骤4，油烧热了一个个放进去，等气泡变小了，就可以捞出来了
步骤5，趁热吃，软软糯糯，还有芝士的香味
步骤6，也可以蘸番茄酱吃
健康小吃----绿豆糯米丸
食材明细：
主料：：糯米160克，绿豆300克，
辅料：：熟芝麻少许，
配料：：白糖4汤匙，
健康小吃----绿豆糯米丸的做法步骤：
1.将糯米清洗干净，浸泡10小时后，捞出，控干水分装入碗中待用。
2.将绿豆清洗干净，浸泡10小时后，捞出控净水分，装入碗中待用。
3.将绿豆放入蒸锅中，蒸熟，取出放入碗中，加入白糖。
4.将绿豆碾碎成绿豆泥。
5.将绿豆泥搓成丸子状，放入糯米中，粘上糯米。
6.将粘好的糯米丸，放入蒸锅中。
7.大火蒸10分钟，取出，装入盘中，撒上熟芝麻即可食用了。
潮汕小吃——炸地瓜条
食材明细：
主料：：地瓜适量，
辅料：：芹菜适量，花生仁适量，发酵糯米粉适量，
潮汕小吃——炸地瓜条的做法步骤：
1.地瓜搓成条
2.用清水洗几次，洗掉淀粉。最后清了之后用盐水洗一遍
3.沥干水，风干水分
4.芹菜。花生仁切碎备用
5.用发酵糯米粉，芹菜，和一起。抓一些放在漏瓦上，再撒些芝麻，花生。下锅炸
6.炸成金黄色就可以了
小贴士：
地瓜条要风干水分
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