好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别整理来自网络的凉拌拍黄瓜的做法，仅供参考，欢迎阅读。
材料：
黄瓜适量，，
凉拌拍黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，第一步
步骤2，第二步
步骤3，第三步
步骤4，第四步
步骤5，第五步
步骤6，ok
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素食之— —凉拌拍黄瓜的做法
夏天，黄瓜当季，凉拌菜的季节！
材料：
黄瓜1根，辣椒5颗，蒜瓣5颗，醋3调羹，生抽2调羹，糖1调羹，油，盐适量，，
素食之— —凉拌拍黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，一根黄瓜洗净，对半切开～
步骤2，拍黄瓜，要的就是那个粗旷！刀面给我狠狠的拍下，拍出瓜囊，把黄瓜里多余的水份也拍出来～
步骤3，支离破碎的黄瓜有一种凌乱的美，粗旷不做作！然后，轮到其它食材出场～
步骤4，辣椒，蒜瓣给处理了～
步骤5，由于黄瓜已经被拍出了水份，所以不需要再用盐腌制，直接把辣椒，蒜瓣拌入黄瓜～
步骤63，调羹醋～
步骤72，调羹生抽（凉拌酱油）～
步骤81，调羹糖～
步骤9，盐，适量～
步骤10，香油，或者花生油，1调羹～
步骤11，装盘的时候，把材料堆起来，而不是平铺。这样就有层次感，拍照也漂亮～
步骤12，凉拌拍黄瓜～
拍黄瓜 的做法
材料：
黄瓜2根，蒜3-4瓣，生抽2大勺，糖2大勺，醋2大勺，盐适量，香油适量，花椒油适量，辣椒油适量，，
拍黄瓜 的做法的做法步骤：
步骤1，先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍，然后再切成小块。拍过的黄瓜更容易入味。
步骤2，蒜捣成蒜泥，和所有的调味料放在一个碗里拌匀，根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里，把切好的黄瓜倒入，拌匀，腌上20分钟，再略微拌一下端上桌就可以了
步骤3，这道凉菜一定要有蒜，才能提味。另外，凉拌时的各种调料也不必拘泥，那怕是用最简单的黄酱来拌一拌也可以的。
“ 凉拌菜 ”爽口拍黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：盐适量，葱适量，香菜适量，蒜适量，太椒适量，辣椒油适量，醋适量，蚝油适量，香油适量，
“ 凉拌菜 ”爽口拍黄瓜的做法步骤：
1.成品！
2.黄瓜适量，用刀背拍，切小段！
3.适量葱蒜，香菜辣椒油，醋，耗油，盐，太椒，香油，拌好！
4.成品！
#凉拌菜#快手拍黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：大蒜2瓣，糖1小匙，白醋1大匙，盐1小匙，辣椒油1小匙，芝麻酱适量，
#凉拌菜#快手拍黄瓜的做法步骤：
1.自家种的黄瓜2根，洗净。
2.用菜刀拍散，自家种的，新鲜采摘，拍散的瞬间，黄瓜的清香味就出来了。
3.切成小块。
4.另一根也同样操作，放入器皿里。
5.加入蒜末、糖、白醋、盐、辣椒油。
6.用双手颠簸小盆，使调料和黄瓜块混匀，这时盆底会有一些汤汁。
7.把拌好的黄瓜块捞到盘子里。
8.这是盆底的汤汁，不要扔了，其实大部分味道都在这汤汁里，加入一些芝麻酱。
9.搅拌成糊状。
10.再浇到黄瓜上即可，这样既不浪费，味道又更好，营养更足。
皮蛋拍黄瓜的做法
这道菜简单易学，每个人都可以尝试拍黄瓜。第一次见到拍黄瓜是在某个连续剧中看到的，感觉那么的豪爽，黄瓜洗净用到拍碎后加入蘸料就是一道美美的下酒菜，后来我也经常这样拍拍，尤其是夏天拍碎腌一会进冰箱冷藏之后味道更爽，这次用皮蛋和黄瓜一起拌的，很爽口
材料：
秋黄瓜350g，皮蛋1个，白糖适量，老干妈油辣椒适量，盐适量，香醋适量，蒜末适量，，
皮蛋拍黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备皮蛋和黄瓜
步骤2，准备蒜末
步骤3，黄瓜洗净后拍碎成段后加入2克盐拌匀静置半小时
步骤4，皮蛋去泥后洗净去壳切小粒
步骤5，碗中加入30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒
步骤6，加入香醋和白糖调匀后再和蒜末拌匀
步骤7，把黄瓜捞起，加入皮蛋碎，把调料淋上即可
手拍黄瓜的做法
快手又开胃的手拍黄瓜，简单做起来！
材料：
黄瓜1根，蒜末适量，指天椒（或辣椒酱）适量，醋2瓷勺，糖1瓷勺，盐1/2量勺，蚝油1瓷勺，酱油1瓷勺，胡椒粉少许，，
手拍黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜洗净，用淡盐水浸泡十分钟
步骤2，去掉头尾
步骤3，装进保鲜袋里
步骤4，女汉子一样的用刀面用力拍吧
步骤5，拍完用刀背切几截
步骤6，统统倒出
步骤7，加入调料表里所有调味料，拌匀
步骤8，上盘，感觉味蕾都是黄瓜清新的味道了
梅子拍黄瓜的做法
夏天最喜欢吃酸味的东西了，很开胃，用上自制的冰糖梅子，味道酸爽之中又带梅子味，好吃极了～
材料：
黄瓜3根，盐半汤匙，冰糖梅子3颗，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，白米醋8汤匙，糖2汤匙，生辣椒适量，蒜米2头，辣椒油适量，鸡粉1茶匙，，
梅子拍黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜用盐轻搓表面，冲洗干净。切掉两头，顺着剖成四条长条，去籽，用刀拍松，切段。加盐拌匀，腌约10-15分钟。
步骤2，蒜头剁碎，生辣椒切小粒，冰糖梅子去核后剁蓉。生抽、蚝油、白醋、糖、鸡粉在小碗中拌到糖融化，加入梅子蓉、蒜米、辣椒末，淋上辣椒油，即成调料汁。
步骤3，将黄瓜渍出的汁水倒掉，拌好的调料汁淋上，拌匀。放冰箱冰镇后食用。
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