食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的秋天怎么吃烤年糕的做法，希望你能从中找到有用的内容！
外酥内糯，Q弹有嚼劲，简单易做，搅一搅，拌一拌就能成功
材料：
糯米粉150克，纯牛奶140克，鸡蛋1个，玉米油30克，细砂糖30克，泡打粉3克，
秋天怎么吃烤年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，糯米粉和泡打粉过筛
步骤2，牛奶加入鸡蛋搅拌均匀
步骤3，加入玉米油搅拌均匀
步骤4，加入细砂糖搅拌均匀
步骤5，加入糯米粉和泡打粉搅拌均匀
步骤6，搅拌至顺滑无颗粒状态
步骤7，倒入7寸披萨模具中
步骤8，放入预热好的烤箱中层180度30分钟
步骤9，超级好吃
步骤10，外酥内糯
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秋天怎么吃红糖年糕的做法
材料：
糯米粉200g，红糖80g，牛奶180g，，
秋天怎么吃红糖年糕的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶加热一下，把红糖溶解
步骤2，放凉
步骤3，加入糯米粉
步骤4，搅拌均匀不见粉粒
步骤5，玻璃碗抹上一层油，倒入面糊
步骤6，锅里烧开热水
步骤7，盖上锅盖中火煮45分钟，中途看水如果少了加入开水，继续煮。判断年糕是否熟用牙签插入拔出没有生粉即可
步骤8，蒸熟的年糕拿出表面抹上一层薄薄的油，放凉
步骤9，刀抹上油再把年糕切片
步骤10，配一杯紫薯米糊
步骤11，开吃咯
秋天怎么吃椰蓉手工年糕的做法
手工捣的年糕真是不一样哦，QQ的非常有嚼劲，配上酸甜的蔓越莓，非常好吃哦。
材料：
长糯米150g，大黄米150g，蔓越莓50g，水1100ml，水260ml，砂糖30g，奶粉20g，，
秋天怎么吃椰蓉手工年糕的做法的做法步骤：
步骤1，糯米、黄米洗净，浸泡12小时以上。
步骤2，浸泡好的米再冲洗一遍，倒入石臼中，稍微捣碎一些，方便蒸熟。
步骤3，捣碎好的糯米和黄米。
步骤4100，克水+15克砂糖充分搅拌均匀至糖完全融化。
步骤5，倒入糯米中。
步骤660，克水+15克砂糖混合均匀倒入黄米中。
步骤7，蔓越莓洗净。
步骤8，黄米、糯米放入蒸锅，水开后蒸50分钟。
步骤9，蔓越莓蒸10分钟即可。
步骤10，蒸好的糯米用擀面杖沾开水，用力的捣，捣到组织细腻，形成一个粘稠的糯米团，即可。
步骤11，黄米趁热加入奶粉拌均，用同样的方法捣黄米。
步骤12，放入容器中，压实，糯米上铺一层蔓越莓。
步骤13，倒入黄米压实。
步骤14，放入冰箱冷藏20分钟定型后取出切块，裹一层椰蓉。
步骤15，再回锅蒸5分钟回软，即可。
步骤16，一层糯米，一层蔓越莓，一层黄米，再裹上椰蓉，味道好极啦。
步骤17，QQ软糯。
秋天怎么吃家常炒年糕的做法
幸福的味道即是家常的味道，家常炒年糕软软糯糯的，配料简单营养全面！
材料：
年糕片300g，鸡蛋2个，小油菜2棵，西红柿一个，生抽两勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，，
秋天怎么吃家常炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所用材料。
步骤2，烧开水，将年糕下进去煮软。
步骤3，在煮年糕的时候我们把小油菜和西红柿切块，鸡蛋打散。
步骤4，年糕煮好狗放在冷水里泡着备用。
步骤5，锅里放入食用油，开大火。
步骤6，下入鸡蛋炒散。
步骤7，下西红柿，将西红柿炒软。
步骤8，加入生抽、蚝油和鸡粉。
步骤9，下入年糕和小油菜炒均匀就可以出锅啦！
步骤10，装盘开动吧！
烤清江鱼秋天怎么吃的做法
烤鱼我的最爱之一，每次去烤鱼店都是人很多，但是又很馋，不想等，所以自己琢磨了一下，在家做，很省时间和成本。味道也不差啊。而且清江鱼怎么做都好吃，一点也没有鱼腥味，炖着吃，烤着吃，或者是做水煮鱼都非常好吃，大家可以试一下。
材料：
清江鱼半条，郫县豆瓣酱3勺，多种干辣椒组合1把，花椒1搓，麻椒1搓，草果2个，肉豆蔻2个，香叶3片，大料3粒，白寇3个，小茴香1搓，小圆葱1个，蒜半头，姜4片，生抽2勺，料酒1勺，糖1勺，菜籽油1大勺，开水适量，泡椒4.5个，
烤清江鱼秋天怎么吃的做法的做法步骤：
步骤1，清江鱼一条，我分成两种做法做的，这条鱼三斤多。
步骤2，鱼给剖开两半，上面斜着滑刀，更入味
步骤3，我是点的炭火烤的，味道更香。
步骤4，烤到皮焦一点，我这个烤的不太焦，后来又烤了一下
步骤5，然后准备干调
步骤6，锅中放油
步骤7，放入干调翻炒出香味儿
步骤8，加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤9，再加入生抽，料酒，糖调味
步骤10，我是用不粘锅，可以直接上桌，把鱼分开放到锅里，如果锅够大的话，鱼不用分开也可以
步骤11，把炒好的调料铺到鱼身上
步骤12，加入没过鱼的水量，不用太多
步骤13，小火大约炖20到30分钟，留点汤汁
步骤14，撒上香菜就可以上桌吃啦
烤无花果吐司 秋天怎么吃的做法
秋天正是无花果成熟的季节，价钱很友好，买了满满两箱子，无花果既有食用价值又有药用价值，它含有丰富的维生素和花青素，味道又独特香甜，接下来就琢磨咋变着法的把它们吃掉
材料：
无花果两个，吐司一片，鸡蛋一个，牛奶20ml，黄油一小块，粗砂糖适量，百里香2-3枝，蜂蜜一勺，
烤无花果吐司 秋天怎么吃的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋打散搅拌均匀，加入牛奶、蜂蜜搅匀
步骤2，无花果切片，黄油切小丁
步骤3，吐司四边和两面沾满蛋奶液
步骤4，锡纸刷上一层油，放上吐司，将无花果片摆在吐司上，放上黄油块和百里香
步骤5，烤箱预热220度，烤10分钟
步骤6，哎呀，看着心情都好
步骤7，撒上粗砂糖，开吃！
秋天怎么吃熏鲅鱼的做法
儿时的记忆延续至今，每一个年节，餐桌上必有的熏鲅鱼，这就是我心中的年菜。
材料：
鲅鱼一条（约1500g），姜末少许，蒜末少许，葱花少许，糖一大勺约20g，鸡精一小勺，料酒一小瓶盖，十三香少许，酿造酱油两大勺，米醋少许，
秋天怎么吃熏鲅鱼的做法的做法步骤：
步骤1，葱，姜，蒜，糖，酱油，鸡精，料酒，十三香腌制半天。
步骤2，油温七成热下鱼。中上火炸。
步骤3，炸至褐色捞出，趁热浸一下米醋，捞出控干。
步骤4，餐桌上的年节味儿
清蒸鱿鱼秋天怎么吃的做法
材料：
鱿鱼300克，葱姜蒜适量，生抽10克，料酒10克，胡椒粉3克，盐3克，蚝油8克，，
清蒸鱿鱼秋天怎么吃的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼一条处理干净
步骤2，接着把鱿鱼切成条
步骤3，加入盐
步骤4，倒入生抽
步骤5，放入料酒
步骤6，再放一点蚝油
步骤7，然后撒入胡椒粉
步骤8，接着放入切好的葱姜蒜
步骤9，用手给它抓匀，放置20分钟
步骤10，蒸锅放入适量水
步骤11，待水烧开之后再放鱿鱼
步骤12，大火蒸五分钟即可
步骤13，撒上葱花香菜，美味即成
步骤14，鱿鱼富含蛋白质，清蒸鱿鱼是减脂期间用来补充蛋白质是比较不错的一道美食哦
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