只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？下面由小编帮大家编辑的《郊游踏青好便当--爽口寿司卷的做法》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
虽然近期气温不高，时阴时晴，可是这并不影响大家周末外出郊游的好心情。此刻窗外阳光明媚，空气中仿佛也有淡淡的青草气息，是不是有种想要出去踏青的冲动呢，那周末的时候，也带上自制的健康美味向快乐出发吧。寿司卷历来是很多家庭踏青游玩必备美味，寿司海苔含有丰富的碘，胡萝卜中富含丰富的胡萝卜素，黄瓜本身就是减肥蔬菜，所以结合在一起，算是低卡健康小食，方便携带，操作也不困难，只要花上稍稍十几分钟，就可以带上满满一盒子寿司便当，领着孩子或是和亲朋好友一起出门赏花游玩了。我觉得再也没有这么简单的主食啦，如果不在意外形是否完美，就算没有进过厨房的人都能做好。但是如果要求完美的话，那就需要长时间的练习。下面分享几个可以让寿司更易做好的小窍门吧。1、海苔要把粗糙面朝上与米饭接触，光面在下，这样卷出来的米饭很漂亮且不松散。2、不要贪多，米饭、材料适量就好，多了不但米饭会漏出来，而且也容易导致海苔片破裂。3、卷的时候开始要用力压实一点，借竹帘用力往前推，米饭卷的比较好看。4、要用锋利的刀切寿司，利落的一刀切下。要不卷的再漂亮的寿司也会变形！怎么样？看完之后是不是也马上想亲手做上几卷呢，周末出发前，别忘了走进厨房小试身手哟！参与活动:#618长隆爸爸节#
材料：
熟米饭150克，寿司紫菜1张，火腿50克，肉松10克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，小黄瓜1根，寿司醋1小勺，
郊游踏青好便当--爽口寿司卷的做法的做法步骤：
步骤1，锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮；
步骤2，黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝；
步骤3，寿司醋倒入米饭，拌匀，寿司醋与饭的比例大约是1:6；
步骤4，在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软，四周稍微留一点边；
步骤5，在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松；
步骤6，用寿司帘将紫菜卷起，用手紧握后打开；
步骤7，刀上沾水将寿司卷切成小段即可。
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郊游便当的做法
参与活动:#618长隆爸爸节#
材料：
大米，鸡翅，猪肉，鹌鹑蛋，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，西兰花，鸡爪，泡椒，樱桃，，
郊游便当的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅事先用耗油、番茄酱、味极鲜、胡椒粉、孜然粉、糖、姜、盐腌制半天，然后用烤箱230度烤30分钟，西兰花开水锅中加入花生油、盐焯一下，放入饭盒。
步骤2，鹌鹑蛋清洗好后锅中加入水、酱油、糖、花椒、桂皮、香叶，盐、小茴香，开锅后煮5分钟，将鸡蛋打撒平底锅摊成蛋皮，猪肉剁成泥后加香油、盐、葱姜泥、适量的水、胡萝卜碎调成馅，将肉馅均匀的放入蛋皮卷起来，放入锅中开水蒸15分钟就好了。
步骤3，米饭蒸好后加入胡萝卜、黄瓜装饰。
步骤4，鸡爪先焯水，放入冷水中冲一下，锅中加水，加料酒、花椒、八角、香叶再煮五分钟，煮好后加泡椒、一点白醋、糖、矿泉水腌三个小时。
步骤5，四个鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄中再加入一个全蛋、加入40克牛奶、10克糖搅拌下，再加入0克面粉、10克玉米淀粉搅拌；蛋白中加几滴柠檬汁，分三次加50克糖，将蛋白打发；将蛋白分三次加入蛋白中，上下搅拌均匀，150度事先预热10分钟后烤25分钟，烤好后加入自制的草莓酱卷起来，定型后切片。
爽口寿司卷的做法
材料：
烤海苔几张，胡萝卜，黄瓜，熟米饭，鸡蛋，蟹足棒，肉松，香肠，
爽口寿司卷的做法的做法步骤：
步骤1，熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀
步骤2，黄瓜,胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下
步骤3，鸡蛋入锅煎成蛋皮切成条,蟹棒,香肠也切成条
步骤4，寿司帘上铺一张海苔
步骤5，海苔上铺拌好的米饭
步骤6，铺满后,用大勺子压压,这样卷的时候容易
步骤7，放几条黄瓜,胡萝卜
步骤8，放几条蛋皮,蟹棒,火腿，最后放肉松
步骤9，开始卷
步骤10，借用帘子的力量往前卷
步骤11，卷好的样子
步骤12，切开,建议找把快刀
爽口寿司卷
食材明细：
主料：：米饭1碗，寿司海苔2张，胡萝卜1根，黄瓜1根，爽子口少许，鸡蛋2个，紫甘蓝少许，
辅料：：色拉油适量，盐适量，糖适量，白醋或果醋适量，
爽口寿司卷的做法步骤：
1.将胡萝卜去皮洗净切条
2.黄瓜洗净切条
3.一只鼎“爽子口”切条，我觉得这个和日本大根味道类似
4.紫甘蓝洗净切粗丝
5.将黄瓜用盐、糖或者蜂蜜、果醋腌制入味
6.将紫甘蓝也同样用盐、糖、果醋腌制入味
7.胡萝卜用少许油煸炒一下，加盐、鸡精调味
8.鸡蛋打散入锅煎一下
9.煎好的鸡蛋切粗丝
10.寿司帘擦干净，铺上寿司海苔
11.在寿司海苔上均匀铺上米饭
12.在靠近自己一端的米饭上码上蛋皮和蔬菜
13.将寿司帘紧紧卷起，注意不要将帘子卷入
14.放开寿司帘，寿司卷就初步形成了
15.抽去帘子，将寿司卷放置干净案板上，取一把锋利的刀，刀口蘸点热水，用力果断的将寿司卷切成方便取食的小卷
16.装盘即可食，也可按自己的喜好配上寿司酱油和芥末
营养便当 日式蛋糕寿司卷的做法
有没有因为做好的米饭寿司放上几个小时，吃起来干而硬而苦恼？如果把米饭换成蛋糕卷，完全不会这样，蛋糕的松软微甜加上寿司拥有的所有素材，吃起来有着别样的满足感~但是热量比传统寿司高，不要贪吃哦~参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料：
蛋黄3个，蛋白3个，细砂糖15g(蛋黄部分)，细砂糖45g(蛋白部分)，低粉35g，色拉油18ml，泡打粉1g，海苔片，黄瓜一根，丘比特甜沙拉酱，肉松适量，台式香肠一根，
营养便当 日式蛋糕寿司卷的做法的做法步骤：
步骤1，细糖加入蛋黄中，打发至颜色变浅黄，体积略增大。
步骤2，蛋白加入塔塔粉，打发至出现粗泡。
步骤3，再把细糖分3次加入，打发至干性发泡（蛋白糊尖头挺立不倒)。
步骤4，将蛋黄糊和蛋白糊分三次混合均匀。
步骤5，筛入低粉翻拌均匀。
步骤6，倒入色拉油，快速翻拌均匀。面糊瞬间变的有光泽~
步骤7，油纸铺在烤盘里，把蛋糕糊倒入，抹平，震出出气泡。
步骤8，烤箱预热，180度中层上下火烤20分钟。表面变成金黄色即可。准备一张和烤盘大小差不多的油纸，出炉后将蛋糕体反扣在油纸上。再把反面的油纸撕去，晾凉。
步骤9，香肠和黄瓜对半切开，再将每一半对半切开。黄瓜的长度切至和海苔片长边一样即可。
步骤10，将蛋糕体多余的边角切去，和海苔片大小一致。在尾端处切去两厘米的宽度。
步骤11，在距离近端2厘米的位置挤上两条沙拉酱。
步骤12，依次铺上黄瓜条和香肠条。我用的是台式香肠，两条拼起来的长度和处理后的黄瓜一样长~
步骤13，再铺上适量肉松。
步骤14，在蛋糕的尾端涂一点沙拉酱，方便卷的时候粘合。卷起来后把尾端预留的两厘米海苔片折进去。
步骤15，切片时将寿司如图放置，食指轻压尾端，中指和无名指固定后部寿司，这样切出来的寿司不会散~厚度控制在1.5--2厘米最好哦~
步骤16，把寿司装入干净无异味的盒中，进保鲜室一小时就可以吃啦。
步骤17，侧面合照~
步骤18，成品正面~
寿司便当
食材明细：
主料：：烤海苔适量，火腿肠适量，青瓜适量，鸡蛋适量，海带适量，蟹肉棒适量，胡萝卜适量，肉松适量，
辅料：：白醋适量，白糖适量，食盐适量，淀粉适量，
寿司便当的做法步骤：
1.米我选的是东北大米，为了增加饭的粘性，我又加了些圆糯米。大米：糯米等于2：1。还要准备一截海带。
2.将米淘洗干净，水稍稍没过米就好。海带切5X8CM的条状，同米一起放入锅中。可以提升饭的鲜味。
3.现在来调制寿司醋，盐、糖、白醋按照1：5：10混合在一起，用小火熬至糖盐融化，不要烧开。
4.这个是调制好的寿司醋，糖和盐的量也可以根据个人的口味来变化，不必拘泥一格。
5.蒸好的米饭中加入2--3勺寿司醋。
6.米饭用木铲搅拌上劲，使寿司醋与米饭充分混合，不要去压米饭，以免失去松弛性，影响口感。米饭拌好后，通风放凉，至冷却。
7.准备好馅的材料。
8.鸡蛋打散，加少许淀粉、鸡精、盐。
9.热锅烧油，用小火将鸡蛋摊成蛋饼。
10.将馅的材料切丝，胡萝卜和蟹肉棒要先焯水。
11.取一张海苔平放在寿司帘上，粗糙面朝上。
12.手用清水沾湿，抓一把米饭握成团，放于海苔的左上方。
13.将米饭均匀摊开，挤一些沙拉酱在米饭上。不要全部铺满，周围剩约1CM。
14.将馅料铺在米饭的下方。
15.卷好，边卷边借助寿司帘整形，整好后别急着切，静置一分钟定型。
16.刀沾水，沾一下切一个，别用蛮力，用“拖”刀法。
17.接下来做花式的，取半张海苔，放一根火腿肠，卷好，边缘处用几粒饭粘好。
18.另取一张完整的海苔，铺好米饭，将火腿肠摆在下方，卷好整形。
19.将卷好的寿司对半切成四份。
20.再取一张海苔，将火腿背对背摆好。中间放黄瓜丝。
21.将另外两个火腿也是背对背摆好。
22.卷成正方形寿司。
23.刀沾水，切好寿司。摆盘即可。
小贴士：
1.切寿司不可急，刀沾一下水切一个，很容易切。
2.寿司卷好，静置1分钟再切。
爽口寿司
食材明细：
主料：：珍珠米2杯（50盎司纸杯），泰国糯米1杯（50盎司纸杯），海苔7张，水3杯（50盎司纸杯），
辅料：：小黄瓜2根，胡萝卜半根，虾若干只，大根7小条，鸡蛋3个，鱼籽适量，
配料：：白醋（寿司汁用）3大勺，白糖（寿司汁用）1大勺，盐（寿司汁用）1╱4勺，白醋（腌黄瓜用）适量，白糖（腌黄瓜用）适量，盐（腌黄瓜用）适量，香油适量，
爽口寿司的做法步骤：
1.寿司米饭以米：水，1：1的比例用电饭煲煮熟，收水后离锅冷却，注意要盖湿布，以防表面水份蒸发，表层米饭变硬，（调配寿司汁）加入寿司汁或味淋拌匀
2.在煮米饭时就可以边准备材料，黄瓜切细条，用盐腌10分钟，凉白开清洗后，加适量白醋、白糖腌制备用
3.鸡蛋加少许盐、鸡精调味，煎成蛋卷，切条；大根、胡萝卜分别下锅断生即可
4.虾捞熟，剥壳，横切成两边
5.鱼籽，若放冷冻提前拿出回室温
6.准备好海苔
7.在寿司帘上铺一张海苔，粗糙的一面朝上。
8.铺米饭至海苔的3/4处，依次放上黄瓜、蛋、胡萝卜、大根、虾。
9.从下往上卷起，捏紧
10.利刀抹上香油，切片
11.装盘
12.来张近照，爽口寿司上桌了。
13.来个外卷，将米饭铺满整张海苔，撒上鱼籽，铺一张保鲜膜
14.将铺好米饭的海苔翻过来，码放要卷的材料
15.跟内卷一样，从下到上卷起
16.切均匀的片摆盘
小贴士：
1、米与水的比例要1：1，这样做出来的寿司饭才会软硬适中，米要多清洗几遍，洗完加少许油拌匀，再加水煮，煮出来的米饭会比较晶莹剔透。
2、拌寿司醋时要用饭勺斜切的方式拌入，以免把米饭切碎，保持米饭颗粒完整。
3、铺米饭时，最好戴一次性手套，卫生又不粘手。
3、切片时，刀要先抹油以防粘刀，以拉锯的方式轻轻切开。
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