中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？小编特地花时间为你收集并编辑了茄酱小黄鱼鲜香滋味搞定萌娃的做法，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
茄酱小黄鱼是一道酸酸甜甜，鲜美的家常菜。野生无污染的小黄鱼煎至金黄，把番茄酱汁渗透到小黄鱼，再用家乐热炒鲜露收汁，香、鲜、酸酸甜甜，色泽光亮，让萌娃要多加一碗米饭。
材料：
野生小黄鱼6条，小番茄200克，橄榄油6ml，盐4克，家乐热炒鲜露5ml，蒜1个，生姜5克，白砂糖5克，香葱10克，生粉3克，
茄酱小黄鱼鲜香滋味搞定萌娃的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：野生小黄鱼、小番茄、家乐热炒鲜露、蒜、生姜、香葱等食材；
步骤2，野生无污染小黄鱼去内脏，鱼鳃、洗净，放盐按摩腌制10分钟；
步骤3，小番茄洗净去皮，切块；PS：去皮口感好。
步骤4，热锅，倒油，放入腌制好小黄鱼小火煎至金黄色，鱼上面撒上生姜丝去腥；
步骤5，蒜末爆香，放入番茄炒香，炒碎；
步骤6，加入适量的水，淀粉勾芡，放入白砂糖、盐，熬成浓稠的番茄酱汁；
步骤7，把煎好的野生小黄鱼加入茄酱锅中；
步骤8，放香葱、家乐热炒鲜露，盐，收汁即可。
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清蒸鲈鱼鲜香滋味，搞定萌娃的做法
材料：
鲈鱼500克，生抽，油各2勺，盐，料酒各1勺，生姜，葱适量，
清蒸鲈鱼鲜香滋味，搞定萌娃的做法的做法步骤：
步骤1，鲈鱼一天条，买来处理好的，回家洗洗就行了！
步骤2，生姜，葱，
步骤3，鲈鱼肚子放点葱，上面撒一勺盐和料酒，再放一点葱和姜，
步骤4，冷水上锅蒸熟，
步骤5，把蒸熟的鱼拿出来，加生抽2勺，葱花，
步骤6，锅里放2勺油，烧热，直接淋上去，这油的声音好听！
步骤7，新鲜的鲈鱼，直接清蒸，鱼肉有劲，好鲜美！
步骤8，鲜美的不要不要的！
粉蒸鲶鱼鲜香滋味 搞定萌娃的做法
来广州很多年了，第一次买鲶鱼，是因为我想念妈妈的味道了，每次妈妈做这道菜，总是被我们一枪而空。心里还想着，我家宝贝会不会爱吃呀，，果然是我生的，比我爱吃，这条鱼，我就没有吃到，全部给她吃了，所以后来我每次买2条。嘿嘿鲶鱼含有很高的蛋白质，鱼肉细腻易消化，很适合小宝贝吃哟
材料：
鲶鱼一条，米粉小半碗(60g)，姜一小块，葱白5颗，葱花适量，盐一小勺，生抽5毫升，醋5毫升，芝麻油5毫升，水50毫升，
粉蒸鲶鱼鲜香滋味 搞定萌娃的做法的做法步骤：
步骤1，准备鲶鱼，葱白，姜丝，米粉(大米洗干净，炒熟，用料理机打成粗粉，我每次多打一些可以放2个月)
步骤2，鱼斩块，给姜丝，葱白，盐，一勺生抽，腌制5分钟
步骤3，腌制好了撒上米粉，让与均匀的沾满
步骤4，然后给50毫升水。要上面有一层水，米粉很吸水的哟
步骤5，水烧开
步骤6，放入鱼
步骤7，大火蒸12分钟就好了
步骤8，给一勺香醋，一勺芝麻油，拌开一下就好啦，，这鱼一点也不腥气，微酸开胃，鲜美无比
步骤9，鲶鱼刺少，含有蛋白质高，很适合宝宝吃哟
鲜蒸武昌鱼鲜香滋味，搞定萌娃的做法
小小武昌鱼，用鲜香的家乐热炒鲜露下锅热一下调味菜，然后淋在鱼身上，味道是特别不错的哦，鲜香美味
材料：
武昌鱼3条，蒜末适量，姜丝适量，葱花适量，香菜1根，红辣椒1个，家乐热炒鲜露30ml，盐3g，油适量，，
鲜蒸武昌鱼鲜香滋味，搞定萌娃的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，武昌鱼洗净后放入蒸锅中蒸15分钟
步骤3，锅里热油后放入蒜末爆香
步骤4，然后放入家乐热炒鲜露和盐
步骤5，放入葱花
步骤6，最后放入红辣椒（我不喜欢吃太辣，所以红辣椒在最后放，喜欢吃辣的可以在爆香蒜末时一起放了）
步骤7，将调制好的酱料淋入武昌鱼上
步骤8，完成
步骤9，鲜香
步骤10，近看
酱香小黄鱼
食材明细：
主料：：小黄鱼500克，香菇豆豉酱2茶匙，
辅料：：生姜1块，色拉油适量，酱油半茶匙，葱适量，
酱香小黄鱼的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.用细盐腌制一下黄鱼。
3.锅里加入姜片，焖五分钟至出味。
4.再加入色拉油将腌制好的黄鱼摆放在锅底。上盖焖十分钟。
5.再加入香菇豆豉酱调一下味。
6.将香菇酱及少许的酱油均匀的铺码在中间，继续焖五分钟。
7.焖好后再加入香葱，焖二分钟即可。
8.这样子一份香菇酱焖黄鱼就完成了
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