俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“鱼饼炒年糕条的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
材料：
鱼饼，年糕条，韩国辣椒酱，，
鱼饼炒年糕条的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，终于买到鱼饼了
步骤3，年糕条
步骤4，火腿
步骤5，胡萝卜切片
步骤6，鱼饼切片
步骤7，第一步炒胡萝卜，胡萝卜熟了之后放一票水随后放入两勺韩国辣酱，水开了放入鱼饼，开盖咕嗒一会
步骤8，在开锅就同时放年糕条和火腿，在放点番茄酱和盐，翻两下放入葱条，出锅
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肥牛鱼饼炒年糕(1)
食材明细：
主料：：年糕160g，肥牛110g，鱼饼50g，黑芝麻少许，
辅料：：油适量，洋葱45g，小葱5g，白醋适量，炒年糕酱适量，
肥牛鱼饼炒年糕的做法步骤：
1.将年糕室温解冻备好。
2.将肥牛室温解冻备好。
3.将鱼饼室温解冻，切成长条。
4.煮锅中倒入水，煮开后放入年糕。
5.加盖煮至年糕熟透，捞出用冷水冲洗几遍。
6.将洋葱切丝。
7.将小葱切段。
8.炒锅内倒入适量油，待油温升高后，放入洋葱翻炒，再放入肥牛和鱼饼，翻炒。
9.待肥牛和鱼饼炒变色时，放入年糕，并放入些水。
10.倒入炒年糕酱，翻炒均匀。
11.出锅前加入些白醋，炒匀。
12.盛出装盘，撒上小葱段和黑芝麻点缀即可。
小贴士：
1. 放入肥牛时，翻炒时尽量轻些，避免炒散。
2. 放入牛糕时，要适量加些水，否则容易炒干粘锅，但必免加多，否则就成汤了。
炒年糕的做法
材料：
年糕片，鸡蛋，青菜，盐，胡椒粉，辣椒油，酱油，，
炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，青菜洗净沥干水，鸡蛋打散。
步骤2，把年糕在开水中焯熟
步骤3，炸蛋花后盛起。锅中下油，大火炒青菜，而后下年糕翻炒，加酱油调色。
步骤4，下蛋花，加少许盐，胡椒粉，辣椒油后起锅。
鱼豆腐青菜炒年糕
食材明细：
主料：：年糕200克，青菜170克，鱼豆腐110克，
辅料：：盐适量，生抽适量，
鱼豆腐青菜炒年糕的做法步骤：
1.食材：年糕（已切开）、青菜（已洗净切开）、鱼豆腐。
2.将鱼豆腐拆开包装，放在案板上切成片待用。
3.烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒。
4.接着，合入年糕和切好的鱼豆腐，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至青菜断生、年糕至软。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的生抽。
8.调味炒匀即成。
鱼香肉片炒年糕
健康饮食也步入了混搭时代，春节临近，更应该注意饮食的均衡和营养搭配。而根据中医五色配五脏的养生理念，只有每天摄入不同颜色的食物，才能满足健康饮食的需求。
鱼香肉片炒年糕是一道寓意吉祥的节日快手菜。年糕有着年年高升的寓意，软糯的年糕吸满了肉和汤汁的味道更加爽辣浓香了。
节日中的营养均衡混搭风----鱼香肉片炒年糕
主料；里脊肉200克、水磨年糕200克、水发木耳100克、青椒100克
辅料；糖、盐、生抽、醋、郫县辣酱
鱼香肉片炒年糕的做法
1、准备好所用食材。
2、里脊肉切片，加入水淀粉抓拌均匀。
3、年糕切片备用。
4、泡好的木耳用手撕成小朵。
5、青椒洗净，切成小块。
6、锅中注入油。烧热后加入肉片，煸炒至变色。
7、加入郫县辣炒出红油后，烹入料酒加入生抽醋和糖煸炒均匀。
8、放入木耳。煸炒均匀，在倒入一点清水。
9、烧开后，倒入年糕片，加入盐煸炒均匀。
10、烧至汤汁浓缩，加入青椒，翻炒均匀即可。
美食小提示
木耳要提前泡发。郫县辣酱有咸味，根据自己的口味来添加盐。
螃蟹炒年糕的做法
材料：
梭子蟹2只，年糕500克，干淀粉30克，胡椒粉少许，色拉油4汤匙，海鲜酱1/2汤匙，辣椒酱1/2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，盐少许，水适量，生姜少许，蒜籽少许，葱少许，
螃蟹炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，年糕洗净，掰开备用；将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。
步骤2，切好的螃蟹块均匀沾上胡椒粉和干淀粉；坐锅倒入约2汤匙色拉油，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，盛出。
步骤3，另起一锅，再倒入2汤匙色拉油，爆香姜、蒜，放入海鲜酱、辣椒酱、蚝油翻炒出香味和红油。
步骤4，放入煎好的螃蟹块，烹入2汤匙料酒，翻炒，倒入年糕。
步骤5，迅速翻炒均匀，把螃蟹壳放在上面；倒入少许水或清汤，用少许盐调味，盖上盖子煮一会儿。
步骤6，待汤汁粘稠，螃蟹壳变红，再翻炒几下即可，出锅前撒葱花。
毛蟹炒年糕的做法
材料：
大闸蟹2只，年糕300g，花生油30ml，料酒50ml，生姜半块，大葱10g，老抽50ml，白糖100g，鸡精5g，线椒1个，
毛蟹炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，将螃蟹洗净切两半，切口粘上面粉，年糕过水控干，生姜切丝，大葱切圈，线椒切圈，本来是用小葱的，临时没有就用线椒代替了！
步骤2，将螃蟹放漏勺中用铲子压住下油锅炸金黄色！
步骤3，坐锅下花生油烧辣下生姜大葱爆香
步骤4，注入开水，水量以没过螃蟹年糕为限，料酒，老抽，白糖，鸡粉
步骤5，加入年糕，螃蟹煮沸，中火闷煮直至收汁！
步骤6，装盘点缀辣椒圈！
步骤7，成品图！
步骤8，成品图！
尖椒炒年糕的做法
一人食的晚上，懒得下厨房可是肚子又抗议，恰巧尖椒遇见了年糕，又恰到的好处的超级好吃，微微的辣很开胃。
材料：
年糕半袋，尖椒1个，蒜瓣，酱油1汤匙，盐适量，白糖1茶匙，
尖椒炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，锅中煮开水，下年糕煮熟，煮好的年糕捞出用冷开水过凉一下，沥水备用
步骤3，大蒜切片，尖椒切丝
步骤4，起锅热油，加入蒜片炒出香味
步骤5，加入尖椒翻炒片刻
步骤6，加入年糕、酱油翻炒均匀
步骤7，最后加少许盐和白糖调味炒匀即可
步骤8，成品
步骤9，成品
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