食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过整理，小编为你呈上鳗鱼海鲜粥的做法，供你参考，希望能帮到你。
材料：
鳗鱼500g，芹菜适量，姜1块，米量米杯一杯，
鳗鱼海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，把米用凉水泡半个小时，洗净后放入电压锅，按稀饭键，煮熟备用
步骤2，电压锅煮比较的习惯特别好吃，而且不用一直守着，担心会溢出来
步骤3，鳗鱼切片，热油爆姜下去炒香，加入少量开水，炖出熟，关火
步骤4，然后跟稀饭一起倒入煮锅，煮开加入盐跟小芹菜就可以了，味道特别鲜甜，不用再加味精鸡精之类的了，吃多了不好，我们家几乎不吃
步骤5，出锅咯
步骤6，可以享用了
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荠菜海鲜粥的做法
春天是吃野菜的季节，荠菜在我家的餐桌上是常客，可做汤，清炒，包饺子。今天用它来做粥，鲜美程度不可言喻。
材料：
荠菜一小把，盐适量，大米150g，即食海参1个，带子1个，清水适量，姜2片，白胡椒粉适量，
荠菜海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，上个菜谱介绍过，将米提前冷冻过。
步骤2，热水下入大米。（我用的是正好家里做的高汤）
步骤3，当粥大约煮至9成熟时，下入海参以及带子，略煮5分钟左右。
步骤4，快起锅时下入事先洗净切碎的荠菜，并同时放入盐和胡椒粉调味即可出锅。
步骤5，鲜掉眉毛的荠菜粥。
步骤6，低脂高蛋白的搭配。
步骤7，再配上一个蟹黄包吧。
干贝海鲜粥的做法
我是个TVB迷，经常看港剧里他们情迷砂锅粥，于是屁颠屁颠跑到粤仔湾吃，结果大失所望，干贝粥几乎不见干贝，味道又鲜的感觉喉咙炸开了，于是淘宝网搜罗材料自己鼓捣了。味道不错哟
材料：
大米适量，干贝适量，虾干适量，胡萝卜半根，姜丝适量，盐一小勺，胡椒粉适量，，
干贝海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，砂锅加入8成水，烧开。烧水的时候将干贝虾干洗净，撒点胡椒粉拌一下。米也淘洗干净，姜，胡萝卜切丝。
步骤2，炒锅内少许油，将姜丝煸一下然后将干贝，虾米翻炒。此时差不多水开了，就将大米，干贝，虾米入砂锅。煮的时候要随时搅拌，以防粘底。
步骤3，大火煮开后开小火，大概20分钟（稀稠看个人喜好），然后放入胡萝卜丝，加盐，煮10分钟。
步骤4，吃的时候可按个人喜好加少许胡椒粉。
海鲜砂锅粥的做法
材料：
大米一杯半，姜少许，冬菜适量，虾半斤，五花肉若干，花蟹2只，花蛤适量，，
海鲜砂锅粥的做法的做法步骤：
步骤1，花蟹洗净，切块
步骤2，虾洗干净，去虾线
步骤3，花蛤洗干净，用淡盐水去沙
步骤4，肉切小或切丁
步骤5，芹菜切粒
步骤6，热一些葱油备用
步骤7，砂锅加水和大米煮快熟的时候把花蟹、花蛤、肉、虾全部放下去煮。加盐和鸡精，5分钟全部食物熟了关火，下芹菜粒和葱油调味
海鲜香菇粥的做法
胃不好的吃这个很舒服，又有营养！
材料：
米，虾，香菇，生菜，生姜，盐，鸡汁，，
海鲜香菇粥的做法的做法步骤：
步骤1，先把米在锅里煮成白米粥，不要放碱。
步骤2，在煮粥的同时，取6个鲜虾去头挑虾线，剥出虾肉切成丁。鲜香菇6个，洗干净后切小片。生姜切3小片后切成丁备用。生菜适量切碎。
步骤3，待白米粥煮好后，把火调小放入虾丁和香菇，倒入一些鸡汁，再把生姜，生菜倒入锅中搅拌一下，少放一点盐稍煮3分钟，煮的时候要不停的搅拌，三分钟后就可以开动啦！
海鲜蔬菜粥的做法
本人偏爱汕头砂锅粥，但在北方很难吃到正宗的。而且各种粥铺的添加剂也很多，为了安全健康，所以常在家做这种简易的海鲜粥，因为我家女王大人也喜欢吃，所以为了她添加了大量有机蔬菜，这也算小儿辅食的一种吧，我家宝一岁多一点点就开始喝这种粥了，营养丰富，小宝贝可以鲜虾换为虾仁，蔬菜煮的更软烂一点。
材料：
稻花香米110g，水1000ml，虾4只，鸳鸯贝10只，姜2片，盐2g，耗油3ml，橄榄油5ml，各种有机蔬菜250g，腌虾用盐2g，腌制用料酒3ml，，
海鲜蔬菜粥的做法的做法步骤：
步骤1，米洗净加水放姜片，提前浸泡半小时以上鸳鸯贝洗净，虾开背去掉肠子与鸳鸯贝同时用料酒盐少许腌制。备用
步骤2，青菜洗净切碎备用
步骤3，浸泡好的米用大火煮开，改小火煮半小时。半小时后开中火加入腌制好的虾，虾变色后加鸳鸯贝。煮粥期间要经常用勺子搅拌，这样粥煮出来才能粘稠。
步骤4，再次开锅加入耗油、橄榄油、盐，搅拌匀，再加入切好的蔬菜
步骤5，再次开锅关火，出锅
潮汕海鲜粥的做法
我是海鲜吃货，任何一款海鲜我都不会错过！
材料：
东北珍珠米2量筒，虾500g，花蟹500g，姜片6片，芹菜茎少许，冬菜1勺，冬菇1个，香菜1碗，
潮汕海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，洗净大米，放在砂锅中浸泡10-15分钟，泡软后更容易煲。
步骤2，虾洗净，切成如图形状，左边的是蝴蝶形，右边是Y字形，这两种切法都有助于虾的均匀受热，造型漂亮，而且吃起来比较方便，不需要拨虾皮。切好后用少于淀粉和油调匀，备用。
步骤3，蟹洗净，揭开蟹壳，去除鳃部分，将蟹对半切开，备用。
步骤4，切好配料，等粥差不多做好的时候才倒入锅中。
步骤5，煮粥：大火烧开后转中火，不断搅拌，防止粘底，记住，不能小火煲，中途可以加入少量冷水，以免粥水溢出来。
步骤6，根据个人喜好，粥的稠稀自己可以用水的用量来调配，建议混得差不多的时候，米和水的比例是1:1，因为上锅后米粒还会继续吸收水分的，所以放多一点水。煲15分钟左右，就可以看到图片的状态，也就是粥底做好了，倒入冬菜，冬菇，姜片。
步骤7，再倒入蟹，虾，搅拌5分钟左右，倒入芹菜。调味：盐两勺，鸡粉两勺，油少许。试味，根据个人口味，调节盐的分量，已够味为准。
步骤8，香菜切小段，根据个人喜好，喝粥的时候直接加到粥里。
步骤9，盛入碗内，加入香菜，就可以享受这海鲜与米粒碰撞出来的美味了，营养丰富，味道鲜美，是不是很想自己也做一锅呢？！
对虾海鲜粥的做法
东莞这些天都在发高烧，热得我想把自己扔进冰箱里，如此炎热的夏日，食欲不强，做饭的欲望更是寡淡！那就来碗海鲜粥好了。
材料：
对虾干2只，虾米10克，干贝5克，花菇5朵，盐适量，香菜适量，大米100克，，
对虾海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，对虾干、虾米、干贝、花菇用冷水浸泡2小时，干贝撕成丝，花菇切成小块；
步骤2100，克大米洗净待用；
步骤3，所有材料下锅，加600毫升冷水；先用大火煮开，转小火煮1小时；
步骤4，起锅前5分钟，加香菜及盐进去即可。
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