食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《烤鳗鱼灬烤箱版的做法》，有需要的朋友就来看看吧！
材料：
鳗鱼1条，孜然粉少许，白胡粉少许，美味鲜酱油3汤匙，老酒2汤匙，白糖1小匙，姜丝适量，剁椒1汤匙，
烤鳗鱼灬烤箱版的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼一条去头尾，取中间一段。
步骤2，取好的鳗段，从背上切割开，去掉内脏，去掉中骨洗好。
步骤3，放上美味鲜酱油，老酒，白糖，姜丝，剁椒，拌匀腌制几个小时。
步骤4，腌制好的鳗鱼盖上保鲜膜，放冰箱冷藏几个小时。
步骤5，烤盘上铺上锡纸，刷上一层油。
步骤6，将腌制好的鳗鱼串上竹签，放上烤盘，再从鳗上刷上一层油，就放入预热的烤箱，烤至10分钟。
步骤7，翻面再烤10分钟就成。
步骤8，成功烤熟出炉。
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烤鳗鱼美的烤箱菜谱的做法
收到美的电烤箱～…做好吃的鳗鱼咯。
材料：
鳗鱼一条，烧烤酱2大勺，盐2g左右，蜂蜜适量，白胡椒粉适量，，
烤鳗鱼美的烤箱菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，买来的杀好的鳗鱼，洗净，沥干水份。
步骤2，准备烤盘，铺上油纸防粘。
步骤3，调一下烧烤酱，我用的是李锦记的烧烤酱，加上一些白胡椒和蜂蜜。
步骤4，把鳗鱼摊开。
步骤5，表面抹上一点点盐。
步骤6，翻过来先抹上一层烧烤酱
步骤7，抹2-3层差不多，味道刚好。
步骤8，抹完后的样子
步骤9，预热下烤箱上下管200度，能够实时显示温度真是很方便哪。
步骤10，上下管中层200度烤20分钟左右～
步骤11，成品。好吃又超方便。
蜜汁三酱烤鳗鱼干《烤箱版》的做法
材料：
鳗鱼干1条，油适量，蚝油1勺，海鲜酱1勺，蕃茄酱1勺，美味鲜酱油适量，料酒1勺，孜然粉适量，胡椒粉适量，椒盐粉适量，蜂蜜1勺，，
蜜汁三酱烤鳗鱼干《烤箱版》的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼一条洗干净。
步骤2，切块放水里泡三个小时后，
步骤3，再沥干水份。
步骤4，把这些酱料和耗油，料酒，蜂蜜调配成一起。
步骤5，烤盘铺上锡纸，涂上一层油，放入凉干水份的鳗鱼，预热烤箱，进入烤箱，烤至8分钟。
步骤6，出炉涂上调好的料。
步骤7，涂上料的鳗鱼，再撒上孜然粉，椒盐，胡椒粉再次进入烤5分钟。
步骤8，出炉翻面再涂一层调的料，进入烤箱5分钟就可以。
步骤9，成功可吃！
步骤10，香！
步骤11，美味！
家庭版烤鳗鱼的做法
我一直喜欢日式烤鳗鱼肥美的滋味，今天在家里用烤箱做了一下，自我感觉良好，缺点就是卖鱼的小哥动作太快，我付钱的功夫就把鱼给我从肚子剖了。。。成菜卖相不好。
材料：
鲜活鳗鱼一条700克左右，盐适量，蜂蜜适量，烧烤酱适量，老抽适量，生抽适量，葱姜少许，，
家庭版烤鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼一条洗净，可以让杀鱼师傅鱼背部破开，方便回家后剔骨。
步骤2，去骨后的鳗鱼斩等长度大段，加葱蒜料酒、烧烤酱、生抽、老抽少许和蜂蜜腌制1个小时左右
步骤3，将腌制好的的鳗鱼用竹签固定，已免烤制时变形也方便翻转，从背部剖开的鳗鱼这样烤出来成菜效果很好。固定时一定要扎透固定好鱼皮，防止烤制过程中鱼皮收缩掉落。
步骤4，烤箱200度预热10分钟，下烤盘装水放于烤箱最下层，鳗鱼烤盘放最上层。下火200度蒸烤15分钟左右，然后取出下盘，鳗鱼移动到中层，上下火180度烤5分钟，烤干多余水汽。
步骤5，在蒸烤的过程中调制酱料，烧烤酱2勺、生抽一勺、老抽半勺和蜂蜜2勺拌匀即可，自己可根据口味调整。
步骤6，取出蒸熟的鳗鱼两面刷酱，刷第一次酱料，然后鱼肉这面朝上，放中上层上下火180度烤5分钟。
步骤7，然后刷第二次酱料，这次要鱼皮朝上放进去烤五分钟。
步骤8，最后翻面刷第三次酱料，烤盘里有了鳗鱼肉的油脂也不会粘了，中上层180度烤10分钟后，再翻面给鱼皮刷一次酱料，鱼皮朝上烤50分钟即可拿出准备装盘。
步骤9，烤好后缓慢抽取竹签，可以用锡纸盒分成几份方便存放或送人，自己吃的就切成小块摆盘，然后拍照轰炸朋友圈吧！
步骤10，色香味俱全，也还是要美图一下加个水印，做发就讲完了，我要赶紧来享受这份美味了，那肥美嫩滑的口感会让人中毒的
烤鳗鱼的做法
材料：
鳗鱼段200克，盐适量，糖适量，烧烤汁适量，柠檬汁适量，橄榄油适量，
烤鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼段洗净，改刀去骨，放入碗中。
步骤2，加入烧烤汁翻拌均匀。
步骤3，加入盐、柠檬汁、糖、橄榄油搅拌均匀，腌渍入味。
步骤4，装入烤盘，放入烤箱180℃烘烤10分钟。
步骤5，取出，装盘，装饰。
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