食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"家常菜:宫保鱿鱼的做法"就是你要找的，请收藏并分享给你的朋友们吧！
鱿鱼营养很高,富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血等做法也有很多干鱿鱼，一般都是炭火烤，绝对是一道下酒好菜新鲜的鱿鱼可以,白灼，姜葱爆，沙姜炒。这次做一道酸甜鱿鱼。。。。
材料：
鲜鱿二只，油适量，姜适量，醋适量，白糖适量，青蒜适量，蚝油，酱油，葱，蒜，盐，，
家常菜:宫保鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲜鱿洗干净沥干水分备用
步骤2，鲜鱿切开
步骤3，在鲜鱿身上划上花刀然后，切成大小的块
步骤4，切好的鱿鱼
步骤5，姜,蒜,葱切碎备用
步骤6，锅里下水煮开鱿鱼放下焯一下
步骤7，焯过水的鱿鱼
步骤8，热锅热油，小火爆香姜,蒜,葱
步骤9，爆香姜,蒜,葱
步骤10，别用小碗调汁醋，酱,白糖,蚝油适量调成合适自己口味就可以
步骤11，爆香姜,蒜,葱把焯过水的鱿鱼放入翻炒
步骤12，加入些青蒜
步骤13，倒入调好的汁，翻炒均匀大火收汁就可以了
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家常菜:鱿鱼煲的做法
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能一般人群均能食用
材料：
鱿鱼350G，洋葱适量，青椒适量，大蒜适量，料酒，蚝油，盐，酱油，油，，
家常菜:鱿鱼煲的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼洗净，切成适当的小块
步骤2，加料酒，蚝油，盐，酱油，腌五分钟
步骤3，洋葱，青椒。大蒜切小块备用
步骤4，瓦煲倒入油
步骤5，热油放入蒜爆香
步骤6，再放入洋葱，青椒，拌一拌
步骤7，再把鱿鱼铺在上面，加盖煮焖煮6分钟撒上鸡精拦一拌就可以了
#家常菜#葱爆鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼300克，葱50克，
辅料：：盐少许，酱油少许，
#家常菜#葱爆鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼清洗干净，去掉爪上的吸盘，再去掉内脏和嘴巴，切成丝。
2.锅里加入适量清水，烧至快开锅，放入鱿鱼，焯水30秒，注意不要焯的时间太长，鱿鱼老了就嚼不动啦，马上取出投入凉水里，反复冲洗完全拔凉，沥干水分备用。
3.小葱洗净，斜着切成丝。
4.锅里放油，油热后放入葱丝，爆炒出香味。
5.再放入少许酱油，爆香。
6.立马放入焯好的鱿鱼，翻炒几下，就关火，加入一点盐调味出锅。
家常菜茭白炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼2个，茭白2个，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
家常菜茭白炒鱿鱼的做法步骤：
1.准备好鱿鱼和茭白。
2.葱姜蒜瓣
3.鱿鱼切花
4.热锅冷油，至冒烟放鱿鱼爆炒
5.加入葱姜蒜炒匀
6.放入蚝油，盐，酱油，红糖，料酒去腥
7.倒入茭白炒匀加点水闷煮会，水干大火爆炒
8.关火加入鸡精和葱花就可以上盘了。
宫保鱿鱼的做法
肥美的鱿鱼，配上宫保汁，好吃下饭的家常菜(^_^)
材料：
鱿鱼一条（380克），胡萝卜50克，黄瓜50克，烤熟花生20克，干辣椒5、6只，菁选酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，淀粉一小勺，料酒一勺，蒜三瓣，姜一小块，，
宫保鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，很肥的大鱿鱼阿，用剪刀从中间剪开，去掉内脏，眼睛牙啥啥的
步骤3，用刀把尾巴片下去
步骤4，把黑膜撕掉
步骤5，撕掉黑膜，白白净净了
步骤6，从中间一分为二
步骤7，用刀从一个角开始，斜着一刀刀划开，别断了
步骤8，从下面的角开始，跟已经划开的刀痕成直角，直着刀划下去，不要切断
步骤9，都改好刀了，在给它切成差不多大的块，要沿着之前的刀痕切开
步骤10，鱿鱼须切开
步骤11，调宫保汁，菁选酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺
步骤12，一小勺淀粉，拌匀备用
步骤13，煮一锅开水，放入一勺料酒
步骤14，放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分
步骤15，备料，葱姜切片，胡萝卜黄瓜切片，干辣椒掰开去籽不要
步骤16，不粘锅放油，小火煸香干辣椒
步骤17，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒
步骤18，放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下
步骤19，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可
步骤20，成品
步骤21，成品
步骤22，成品
家常菜
食材明细：
主料：：金针菇适量，培根适量，
辅料：：面包粉适量，
家常菜的做法步骤：
1.加点油小火煎一下。
2.用牙签培根把金针菇卷起来。
3.煎好两面装盘撒上面包粉就OK了。
家常菜——粉丝娃娃菜的做法
过年的菜肴，有荤当然得有素，简单的素材又对不起“年饭”，所以，这道菜用普普通通的素食材稍稍搭配一下，立马华丽出彩起来。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
娃娃菜3棵，青辣椒，红辣椒少许，蒜头1～2颗（是颗，不是粒），蚝油一茶勺，鱼露3～5茶勺，粉丝一撮，
家常菜——粉丝娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，娃娃菜对半切开，中间盘上泡过的粉丝。（粉丝不要泡过软，刚刚软和即可。）蒜头一颗，辣椒准备好。
步骤2，上锅，蒸8—10分钟。不需要放任何佐料和水。娃娃菜本身，加上清洗自然带有水份。（而且还有倒蒸水。）
步骤3，鱼露小半碗，蚝油一茶勺，蒜蓉，辣椒备用。
步骤4，热油，爆香蒜蓉和辣椒。（青色的是菜椒，不怎么辣，这个口感各人搭配。主要是装盘漂亮。）
步骤5，然后倒入酱汁。鱼露本身有盐味，所以不需要添加盐啦。
步骤6，翻炒均匀，其实不需要炒全熟，断生即可。
步骤7，用鱼露来调味蔬菜，鱼露本身是虾油熬制，所以这道菜带有淡淡的海鲜味道，有着扇贝或者海虾的气息，低调的“奢华”，摆上年饭桌，很是“高，大，上”～
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