食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?经过搜索整理,小编为你呈现“银鱼蛋黄粥的做法”,希望对大家有所帮助。
周二开团的银鱼,相信大家很快都能陆续收到了,咱们把银鱼美食走起!今天分享一道低龄宝宝也合适的美味银鱼粥。均衡的营养和香滑的口感,相信大小孩子都会很爱吃~
材料:
大米30g,胡萝卜20g,干银鱼5g,(水)芹菜1根,熟蛋黄1个,植物油1g,清水600g,,
银鱼蛋黄粥的做法的做法步骤:
步骤1,干银鱼提前用清水泡软。
步骤2,把30g大米倒入锅中,加入600g左右的清水。根据宝宝咀嚼吞咽能力的不同,可以适当调整水量,做得更稀或者更稠一些。
步骤3,水开后转中小火,煮至米粥软烂。时间大概是半小时。
步骤4,焯一根水芹菜,约2分钟。也可以用其它绿叶蔬菜代替。
步骤5,细细切碎。如果宝宝咀嚼吞咽能力还不足以处理蔬菜末,可以用料理机打成蔬菜泥最后加入。
步骤6,胡萝卜擦成细蓉。
步骤7,泡软的银鱼切丁。
步骤8,把胡萝卜蓉和银鱼丁加入粥中,煮约8分钟。
步骤9,再加入蔬菜末和1g植物油,继续煮约1分钟后关火。加一点油可以让口感更加香滑,适当的油脂摄入对于宝宝来说也很必要。
步骤10,把熟蛋黄过筛。
步骤11,加入煮好的粥里,增加营养和口感。也可以配上自制的肉松、虾皮粉、紫菜粉等等。
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银鱼蛋饼的做法
鱼细嫩透明,是一种高蛋白低脂肪的食品,其味甘性平,善补脾胃,用于脾胃虚弱,消化和营养不良,非常适合给小孩子食用来增加营养。我觉的鸡蛋是最适合最配银鱼的材料了,银白的银鱼和金黄的鸡蛋不论是从颜色上还是营养味道上都很搭。而且制作方法简单又快捷,每次做大河小雨都会抢着用手抓着吃,没一会一盘就全下去了。
材料:
银鱼120克,鸡蛋2只,葱花1大勺,橄榄油1勺,盐适量,白胡椒粉适量,
银鱼蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,把银鱼洗净沥干水分,加盐,白胡椒粉和葱花拌匀
步骤2,将鸡蛋打匀倒入银鱼中搅拌均匀
步骤3,平底锅放油把拌好的银鱼鸡蛋液倒进去,轻轻晃动锅子使蛋液均匀铺满锅底
步骤4,用中小火煎3-4分钟左右凝固后再用锅铲将蛋饼翻过来,再煎3-4分钟即可切块食用
银鱼蛋卷的做法
材料:
银鱼,鸡蛋,鸡精,盐,
银鱼蛋卷的做法的做法步骤:
步骤11,、银鱼稍煎一会,备用;2、鸡蛋打散,入锅摊成蛋饼,待蛋饼八成熟时,倒入银鱼,然后关火,用蛋饼把银鱼卷起来,再开小火煎透;3、煎好的银鱼蛋卷,用刀切成小段即可。
银鱼蛋羹(1)
食材明细:
主料::鸡蛋2个,银鱼2调羹,
辅料::老酒适量,盐适量,鸡精少量,
银鱼蛋羹的做法步骤:
1.将鸡蛋磕入碗中,打散至气泡。
2.将银鱼放入已经打好的鸡蛋里,然后加水至离碗口3厘米处,加入调料,搅拌均匀待用。
3.蒸锅中加水,将碗放入蒸锅。大火烧开,蒸5分钟,再转小火蒸5分钟,关火。
4.大功告成,如果喜欢吃葱的童鞋,可以撒些葱花哦,那也是很香滴。
5.嫩滑的蛋羹中夹杂着银鱼,那味道是相当的好啊
小贴士:
PS:蛋羹很容易熟,所以一定不要蒸太久噢,要不然就太老了。
杏鲍菇银鱼蛋汤
食材明细:
主料::杏鲍菇一个,鸡蛋2个,干银鱼30克,
辅料::小白菜适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,
杏鲍菇银鱼蛋汤的做法步骤:
1.1.原料图
2.2.杏鲍菇洗净、切块,鸡蛋打好,干银鱼、小青菜洗净
3.3.热锅放油,放入杏鲍菇,翻炒熟
4.4.加入一汤碗水,烧开
5.5.加入小青菜,烧开
6.6.加入鸡蛋液
7.7.加入干银鱼
8.8.加入盐、生抽,烧开即可
生菜小银鱼蛋饼的做法
银鱼的蛋白质含量很高,营养煎至也很好。搭配蔬菜做成蛋饼,很适合宝宝吃,营养又美味
材料:
鸡蛋1个,面粉适量,生菜两片,小银鱼干适量,
生菜小银鱼蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需的食材
步骤2,取适量的小银鱼干,提前用清水浸泡15分钟
步骤3,切碎的生菜,浸泡好的小银鱼,鸡蛋和面粉倒入一个碗内
步骤4,加一点盐,搅拌均匀(面糊不要调的太稀或太稠,类似于酸奶的浓稠度就可以啦)
步骤5,不粘锅刷一层油,倒入所有饼糊摊匀,小火慢煎
步骤6,煎至两面微黄就可以出锅啦
步骤7,切块装盘,有番茄酱可以挤一点番茄酱搭配着吃。
银鱼蛋花汤的做法
材料:
干银鱼15克,鸡蛋一个,葱花少许,食用盐少许,白砂糖少许,,
银鱼蛋花汤的做法的做法步骤:
步骤1,先将银鱼泡发30分钟
步骤2,打散鸡蛋,加入少许盐和砂糖搅拌均匀、成为鸡蛋液
步骤3,烧开水,煮沸保持沸腾,拿出我们的焖烧罐
步骤4,焖烧罐内放入泡发好的银鱼,倒入开水预热1分钟后,把水倒掉
步骤5,重新加入开水,8分满,倒入鸡蛋液,盖上盖子,焖2小时
步骤6,焖熟后,撒上葱花即可
步骤7,成品图
金枪鱼蛋黄炒饭
剩米饭经过精心的烹制也能做的非常的精致美味,今天小编教大家做的是金枪鱼蛋黄炒饭,还用了咸鸭蛋来做,丰富的食材吃在嘴里简直太享受了。
材料:鸡蛋1个、米饭1碗、胡萝卜四分之一根、旱黄瓜半根、金枪鱼罐头三分之一瓶、鸭蛋1个、食用油适量、葱花适量
做法:1、准备好所需食材。将胡萝卜和黄瓜切成丁。
2、起锅将鸡蛋炒熟。嫩嫩的,成团即可。
3、将锅烧热,倒入适量油。
4、加入胡萝卜丁翻炒
5、加入葱花快速翻炒
6、加入米饭快速翻炒
7、加入金枪鱼、鸭蛋黄快速翻炒
8、加入黄瓜丁快速翻炒
9、倒入鸡蛋快速翻炒
10、翻拌均匀,即可出锅。
小编有话说:以上就是小编教大家做的金枪鱼蛋黄炒饭,一个人一碗饭,同样是吃的美味享受。
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