食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?以下由小编为大家精心整理的“盐烤秋刀鱼--长帝焙Man CRTF32K食谱的做法”,相信能对大家有所帮助。
盐烤秋刀鱼是去吃日本料理必点的一道,肉质咸香,外皮焦脆,加上皮上还有些没融化的海盐的滋味,简直吃不厌。其实材料相当简单,在家也能轻松完成,只是完成得漂亮,需要注意一些小地方。
材料:
秋刀鱼4条,海盐适量,柠檬1个,食用油少许,白醋少许,,
盐烤秋刀鱼--长帝焙Man CRTF32K食谱的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼洗干净,特别去掉鱼背上蓝色的点点的鱼鳞,用手刮能明显感觉到。清除鱼鳃,内脏后彻底洗干净。
步骤2,厨房纸吸去多余水分。
步骤3,撒上适量的海盐,均匀涂抹鱼身,腌30分钟。
步骤4,焙MAN烤箱200度开始预热。柠檬切半,切成柠檬片再切半,塞到鱼肚子里。
步骤5,鱼尾容易烤焦,用锡纸包起来。
步骤6,烤网先放到烤箱预热2分钟后拿出,用毛刷涂些食用油和醋,码上秋刀鱼。
步骤7,入烤箱200度烘烤30分钟,中途翻面。
步骤8,出炉后趁热撒上一点海盐。
步骤9,成品图
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蒜香黄花鱼—长帝焙Man CRTF32K试用报告的做法
逢年过节,人们的餐桌上总少不了鱼。除了图喜庆、吉利外,鱼还有很多健康优势。鱼是良好水产食品,不仅味道鲜美,而且还有保健功效。不同鱼的有不同做法,蒸,红烧等各式各样每一种做法都有自己特点,所以说经常吃鱼好处多..浓浓的蒜香味渗透到鱼肉的每一部份连一点腥味也受不了的老妈,也爱上了这道菜对于烤鱼,大家都不陌生,现在烤鱼店多的不能再多了,而且饭点时间都是排长龙。在家我们也可以做自己喜欢的烤鱼,这样更健康,更卫生。
材料:
黄花鱼一条,芹菜少许,蕃茄一个,大蒜一个,姜少许,盐一勺,鸡精一小勺,五香粉少许,蚝油二勺,,
蒜香黄花鱼—长帝焙Man CRTF32K试用报告的做法的做法步骤:
步骤1,黄花鱼一条
步骤2,芹菜,蕃茄,大蒜,姜
步骤3,芹菜,蕃茄,大蒜,姜,切丁备用,一会要拧成汁
步骤4,黄花鱼清洗干净,去鳞去肠,打下花刀,调料用盐,五香粉,鸡精,蚝油
步骤5,黄花鱼加入芹菜,蕃茄,大蒜,姜,杂蔬丁和调料拧出汁拌均匀腌制1小时
步骤6,腌制好的鱼,抹干水分,放入铺好锡纸的烤盘
步骤7,烤箱上下火预热200度
步骤8,预热时间,准备些花生碎,葱花,炸好的蒜末
步骤9,放入烤箱上下火烤25分钟,期间20分钟左右刷一刷油。最后出炉往鱼身上撒上油炸蒜末,花生碎,葱花OK
盐烤秋刀鱼!的做法
夜深了~~~那吃点夜宵吧!!!!这道菜绝对不需要任何经验好吃!有味!下饭!下酒!就面条!绝对不会让你失望!参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
秋刀鱼两条,盐2~3勺,大葱切片,胡椒少许,
盐烤秋刀鱼!的做法的做法步骤:
步骤1,这是晚上吃剩下的秋刀鱼所以是熟的如果大家买生的,可以先蒸7分钟放凉。然后用盐在的抹遍鱼的全身上抹匀多一点才够味(但是不要千万和腌咸菜一样那么多)
步骤2,撒上切好的大葱。(这一步主要是为了中和腥味,因为在烤的过程中用的是鱼本身的油,所以会有少许腥味)
步骤3200,度15分钟
步骤4,在5分钟后你会听到吱吱的声音这说明油出来了!取出翻面在撒一点盐(我口比较重,大家随意)然后继续烤10分钟
步骤5,等待~~~烧一壶酒或者开一款啤酒在寒冷的晚上看着烤箱中的鱼吱吱作响~闻着飘散开的香味~相信我这绝对不仅仅是在满足你的胃~~
步骤6,起菜!撒上胡椒和葱(香料会随着盘子和鱼的余热慢慢挥发)接下来就是慢慢享受了~~
盐烤秋刀鱼的做法
每到下午两三点,或开会超三小时,不喝咖啡实在HOLD不住的上班族注意了:一杯下肚,三次入厕,还老觉得口干舌燥的你,绝不是一个人。中医告诉你,咖啡虽提神,却易上火。尤其在凉风有幸,秋月无边,想睡的情绪好似度日如年之季,更等于火上浇油。与其外买十杯咖啡醒脑,不如自制一条秋刀鱼补脑。你造么?它不仅富含传说中的“脑黄金”,对增加不可或缺的大脑营养和治疗偏头痛,均有效果,还凭借高质量蛋白质和维生素的丰富含量,被称为“营养价值高于牛肉”的美食!
材料:
秋刀鱼2条,柠檬半个,盐1小勺,酱油1小勺,料酒1小勺,五香粉1小勺,
盐烤秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,腌制秋刀鱼。秋刀鱼清理干净擦干水,内外均匀的抹上盐,腌制30分钟左右。
步骤2,打花刀、刷酱油。鱼身打上花刀,均匀的抹上一层料酒,再抹上少许五香粉,最后刷上一层酱油。
步骤3,烤箱烤制。烤盘上垫上锡纸,放上秋刀鱼,烤箱不需要预热,烤箱中层180℃烤10分钟,再将鱼翻转过来,再烤15分钟左右即可取出。
步骤4,柠檬汁增味。最后挤上少许柠檬汁,即可食用。
日式盐烤秋刀鱼的做法
秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤
材料:
新鲜秋刀鱼2条,柠檬1个,
日式盐烤秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼剪刀开膛去掉内脏,柠檬一个
步骤2,用刀在秋刀鱼身上深深的划十字刀。柠檬切块。
步骤3,在鱼身上均匀地撒上细盐
步骤4,烤网上铺上锡纸,用刷子给鱼刷上一点油
步骤5220,度,上下货,半小时。烤到15分钟时,取出翻面再烤15分钟。
步骤6,吃前挤点柠檬汁。
步骤7,完成
时蔬盐烤秋刀鱼的做法
秋刀鱼的最佳吃法,还是烤着吃,不需要太多调味料,只有盐、黑胡椒调味,已经非常香,搭配蔬菜和柠檬汁,可以解腻。
材料:
秋刀鱼5条,土豆半个,胡萝卜半个,尖椒半个,油适量,盐适量,黑胡椒适量,柠檬汁少许,
时蔬盐烤秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼是冷冻的,先化冻;
步骤2,不要刨开鱼肚子,在鱼下身的地方用剪子剪断,从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来,保持鱼不破肚,烤的时候不会变形;
步骤3,在鱼的反正面都切上斜刀,放入长盘子里;
步骤4,撒盐、撒现磨的黑胡椒;
步骤5,鱼的两面都撒上盐和黑胡椒,用手抹匀,腌渍10分钟;
步骤6,准备蔬菜,土豆去皮与胡萝卜青椒洗净;
步骤7,土豆胡萝卜切片,青椒切丝;
步骤8,把鱼换到烤盘中,先入预热200度的烤箱中,先烤8分钟左右;
步骤9,拿出烤盘,在鱼身上抹适量的油,无味的油就可以;
步骤10,鱼翻过来,再抹上油;
步骤11,摆上蔬菜,撒少许的盐和现磨的黑胡椒;
步骤12,再次放入烤箱里,200度,中层,10-15分钟即可;
步骤13,到时取出,即可开吃。可撒点柠檬汁去腥。
步骤14,
烤箱V时代--长帝CRTF32V试用报告 ——法式焦糖杏仁酥的做法
我是一个特怕麻烦的人。这款杏仁酥开始看到的时候就想尝试,看了看步骤,觉得又要先烤饼底,然后在做焦糖杏仁。于是放弃了。周遭的朋友天天吃我的曲奇,烦了,说让我创新一下。我这个白天还要上班,闲暇时间还要进货,打理我的烘焙网店,接单又发货的人,哪有那么多时间创新啊。前几天要做的时候,却得知自己拿到了长帝CRTF32V的试用权,于是心心念就等着烤箱到了试用一下。
材料:
黄油125g,糖粉75g,蛋黄2个,低筋面粉250g,淡奶油50ml,砂糖50g,麦芽糖或水怡25g,蜂蜜25,黄油50g,杏仁片80g,
烤箱V时代--长帝CRTF32V试用报告 ——法式焦糖杏仁酥的做法的做法步骤:
步骤11,-9步骤是饼干底的做法。黄油软化加入糖粉用电动打蛋器打发。
步骤2,到体积膨大,颜色发白。
步骤3,加入蛋黄
步骤4,继续搅打到体积蓬松
步骤5,筛入低筋面粉
步骤6,混合成团,放入保鲜袋或者直接盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
步骤7,烤盘铺油纸或者锡纸,把面团放入烤盘,用手压平,铺满烤盘,可以借助擀面杖。
步骤8,用叉子扎洞,防止烘烤的时候鼓起来
步骤9,烤箱170度预热,烤制20分钟,表面微黄即可。
步骤10,焦糖杏仁层:将辅料里除杏仁以外的所有材料全部混合,放入锅内,中小火加热。
步骤11,熬到115度关火,倒入杏仁片,混合均匀。
步骤12,铺在烤好的饼干底上。借助橡皮刮刀抹平。
步骤13,烤箱,上下火预热170度烤20分钟。
步骤14,烤到表面金黄焦糖色出来即可。
步骤15,待不烫手了后将杏仁面朝下,用刀切块即可
时蔬盐烤秋刀鱼
食材明细:
主料::秋刀鱼5条,土豆半个,胡萝卜半个,
辅料::尖椒半个,油适量,盐适量,黑胡椒适量,柠檬汁少许,
时蔬盐烤秋刀鱼的做法步骤:
1.秋刀鱼是冷冻的,先化冻
2.不要刨开鱼肚子,在鱼下身的地方用剪子剪断,从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来,保持鱼不破肚,烤的时候不会变形;
3.在鱼的反正面都切上斜刀,放入长盘子里;
4.撒盐、撒现磨的黑胡椒;
5.鱼的两面都撒上盐和黑胡椒,用手抹匀,腌渍10分钟;
6.准备蔬菜,土豆去皮与胡萝卜青椒洗净;
7.土豆胡萝卜切片,青椒切丝;
8.把鱼换到烤盘中,先入预热200度的烤箱中,先烤8分钟左右;
9.拿出烤盘,在鱼身上抹适量的油,无味的油就可以;
10.鱼反过来,再抹上油;
11.摆上蔬菜,撒少许的盐和现磨的黑胡椒;
12.再次放入烤箱里,200度,中层,10-15分钟即可;
13.到时取出,撒点柠檬汁即可开吃。
小贴士:
蔬菜可以自行调整,但不建议用汤汁多的蔬菜,秋刀鱼本身出油,所以油的用量非常少,只用来抹面。
长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用报告--樱桃酸奶戚风蛋糕
食材明细:
蛋糕胚:鸡蛋 3个(每个带壳60g) , 糖 30g , 色拉油 20g , 酸奶 70g , 低筋面粉 60g ,
装饰:浓稠酸奶 200g , 樱桃 适量 , 薄荷叶 适量 ,
长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用报告--樱桃酸奶戚风蛋糕的做法步骤:
1.蛋黄蛋白分开,分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。酸奶和色拉油画“Z”字搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉,用手动打蛋器画“Z"字拌匀。
3.加入蛋黄,搅拌均匀。这时候可预热烤箱,200℃。
4.糖粉分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性发泡,即提起打蛋器时尖端是短而小的尖峰。
5.取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀。
6.再倒回蛋白霜中,继续用橡皮刮刀翻拌均匀,直至看不到一丝蛋白,面糊呈细腻光滑状。
7.将面糊倒入模具中,用刮刀稍微抹平,再震两下。
8.送入预热好的烤箱,上下火170℃,烤38分钟。
9.出炉后震两下,倒扣放凉。
10.晾凉之后脱模即可。表面淋上酸奶,再放上樱桃和薄荷叶做装饰。
11.切一块,享受下午茶时光吧。
小贴士:
1、如果用的是自制无糖酸奶,那么糖量增加到40g。
2、装蛋清的打蛋盆必须保证干净,无水、无油。
3、混合蛋黄糊和蛋白霜的时候,记得要用翻拌的手法,不可以画圈圈,以免消泡。
4、烘烤的时候和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。
5、蛋糕出炉之后要震两下,这样可以震出热气,记得要倒扣脱模。
6、配方适用1个法焙客6寸中空阳极蛋糕模。
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