食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“薄荷凉粉的做法”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
夏天到了，要吃凉粉。加点薄荷，不用放冰箱也有冰冰凉的感觉，特别有童年的味道。
材料：
凉粉粉，薄荷1把，冰糖适量，，
薄荷凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，凉粉粉在超市就有买。
步骤2，搅拌凉粉，先放粉后放水，凉水搅拌。我的方法是，把龙头开到最小，一边搅拌一边加水，差不多呈糊状就关水，然后继续搅拌。
步骤3，搅拌好的凉粉粉，我没有刻意去算水的用量，糊状有多糊，凭感觉吧……(●′ω`●)
步骤4，薄荷洗干净，分两批用。第一次煮薄荷水用来煮凉粉，薄荷要多点；第二次的用来煮冰糖。
步骤5，煮凉粉用的水烧好了，盛一半出来备用。
步骤6，将搅拌好的凉粉浆缓慢倒进薄荷水中，我的步骤是，一勺浆放下去，搅拌一下化开后再加下一勺。加浆的过程中要开小火，浆全部倒进去以后会慢慢结块，这个时候就要把备用的薄荷水加进去，一边搅拌一边加水，结块会马上消失。
步骤7，薄荷水不够用了加凉水也可以，凉粉汤汁搅拌成图中的程度即可。
步骤8，搅拌好以后再开大火，凉粉汤汁开始起泡就可以关火了。
步骤9，煮冰糖水，冰糖不太甜，按个人口味放。煮好以后关火放入薄荷叶，盖上盖子焖一下，再把薄荷叶滤掉。这样糖水就不会闻着臭青。
步骤10，凉粉放置几个小时自然冷却结块就好了，刀子划成小块，倒点白开水养着。或者直接倒糖水也可以。不放冰箱也有冰凉的口感，放冰箱更cool。不喜欢薄荷的朋友可以不用放或者少放。
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薄荷凉粉腰花
薄荷本身凉凉的香味让人很舒服，所以市面上有很多的薄荷制品，今天小编教大家做的是薄荷凉粉腰花，直接入菜，让整个菜的口感升级，更美味。
原料：腰花凉粉
配料：姜花椒辣椒丝白酒
调味：芝麻油生抽花椒油白糖醋鸡精蒜末薄荷辣椒油
1、腰花洗净，在清水里倒一些白醋，将腰花放入泡5分钟，有利去腥。
2、泡好的腰花再次洗净，切成条，锅里加水，放入除白酒之外的配料，水开后倒入白酒，再倒入腰花，将腰花烫熟。
3、熟后的腰花捞起来，放入冰水里泡几分钟。
4、凉粉洗净后切成条状。
5、准备好自己喜欢的调味。
6、蒜末准备好，用热油炒一下备用。
7、薄荷叶洗净后剁成碎末。
8、将凉粉铺在碗底，上面摆上腰花，再倒入调味，放入蒜末、薄荷碎，放一些花椒和干辣椒碎，上面浇上热油即可。
小贴士：
1、腰花我买来就是已经处理好的，所以比较简单，如果是买的整个的腰花，一定要将猪腰内部的白色筋膜去掉。
2、煮好的腰花放入冰里的浸泡一下，是为了让腰花的口感更好，更脆嫩。
小编有话说：以上就是小编教大家做的薄荷凉粉腰花，感兴趣的朋友可以试试哦。
蓝莓凉粉的做法
外观晶莹剔透，口感Q弹爽滑，真滴很棒很棒！
材料：
白凉粉40g，开水700g，蓝莓汁20g，蓝莓适量，
蓝莓凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，首先将水烧开，待沸腾后，倒入白凉粉且不断搅拌均匀；
步骤2，待放凉后，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时；
步骤3，凝固好了的凉粉，用小刀划出块状；
步骤4，切好的冰粉取出装入小碗，淋上备好的蓝莓汁就可以开吃啦；
步骤5，喜欢水果的还可以放上一起吃哦
步骤6，成品
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