没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？在这里，你不妨读读豉香南瓜的做法，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
【豉香南瓜】用了广东阳江的豆豉，爆香豆豉和蒜肉，第一次爆炒豆豉和蒜蓉，再炒南瓜，那种喷香让我女儿啧啧称赞，把这道私房的【豉香南瓜】分享给大家。
材料：
南瓜350克，豆豉1勺，蒜蓉20克，盐4克，花生油1汤匙，，
豉香南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，将南瓜削皮切小块。
步骤3，炒锅放入油爆香豆豉和蒜蓉。
步骤4，放入南瓜爆炒。
步骤5，加入适量的清水，焖片刻。
步骤6，下盐调味即可盛碟。
步骤7，成品
步骤8，成品。
步骤9，成品。
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豉香蒜蓉蒸南瓜
做南瓜，教您一招，不炒不煮，大人小孩都喜欢吃！
今天分享的这道菜叫做豉香蒜蓉蒸南瓜
采用蒸的形式
油少盐少
老少皆宜
做法很简单
做出来全家都挺喜欢的
豉香蒜蓉蒸南瓜食材：南瓜400克、大蒜8瓣、泡椒4个、豆豉适量、油适量、生抽适量
豉香蒜蓉蒸南瓜的做法
1、准备好原材料
2、南瓜清理干净后切片
3、大蒜切成末、豆豉稍微剁碎一下，泡椒切成末
4、锅里加入适量油，炒香蒜末、豆豉、泡椒
5、加入适量生抽翻炒，然后加入一点点开水再次烧开
6、将做好的汤汁淋在南瓜上
7、蒸熟即可，我用的蒸汽炉，不是微波炉哈，不管用什么厨具，蒸熟即可
小贴士
一、调料里含盐，所以没再加盐；
二、泡椒的做法参阅///caipu/yuanliao/paojiao.html
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
豉香排骨南瓜盅
一天天时间溜的飞快，全家人全天在一起的周末也是我最期盼的时候，老公不上班，丫头不上学，我也有足够的时间为家人做好吃的，周末，不折腾点硬菜实在说不过去哈。
豉汁蒸排骨属于广式早茶中很受欢迎的一道，排骨鲜美，还带有豉香、蒜香。不管什么季节，餐桌上来这么一道菜，都足够吸引大家的筷子，足够鲜美入味。这里，稍微变动了一下，用南瓜和豉汁排骨结合起来，排骨吃起来肉质细嫩、豉香浓郁，南瓜绵软甜美~~~~
下厨房洗手作羹汤的意义绝不仅仅为了吃饱吃好，也是享受生活的一部分，用心去做，自然乐在其中。
豉香排骨南瓜盅
准备好：小排骨350G、南瓜一个
调料：葱2根、蒜4瓣、生姜3片、豆豉1汤匙（15G）、料酒1汤匙（15ML）、生抽1汤匙（15ML）砂糖1/2汤匙、盐1/2茶匙（3G）、植物油1汤匙（15ML）、白胡椒粉少许
豉香排骨南瓜盅的做法
1、准备所需要的材料。
2、将排骨用清水浸泡30分钟，泡去血水后沥干水份备用。
3、将蒜瓣切成碎末，香葱切成葱花，生姜和干豆豉也分别切碎备用。
4、中火将锅中油烧至5成热，放入蒜末、姜末、干豆豉炒出香味，盛出备用。
5、将炒好的豆豉调料放入排骨碗中，加入料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉。
6、翻拌均匀。
7、用保鲜膜包好，腌制15-30分钟。
8、南瓜一切为二，掏去南瓜内瓤，做成一个南瓜碗。
9、将腌好的排骨装入南瓜中，当蒸锅中的水烧开后，放入南瓜盅。
10、中火蒸约1小时，出锅撒点葱花即可。
美食小贴士
1.腌制排骨时包上保鲜膜，或者盖上盖子，可以避免材料的香气散发，从而使香味更深的腌入排骨中。
2.干豆豉含有盐份，所以在放盐和生抽时要酌情添加。
网站小提示
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豉香蒜子焖南瓜
食材明细：
主料：：南瓜1个，
辅料：：蒜头3个，豆豉5克，盐3克，
豉香蒜子焖南瓜的做法步骤：
1.南瓜削皮去瓤。
2.蒜头拍扁，豆豉压扁。
3.南瓜切块z
4.热锅下油爆香蒜头和豆豉。
5.南瓜倒入翻炒。
6.翻炒后加入清水焖煮10分钟。
7.出锅前加盐、葱花点缀。
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