中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材很感兴趣吧？经过收集并整理，小编为你呈上豉香腐竹的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
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材料：
腐竹150g，豆豉按比例和个人口味，盐1勺，辣椒，枸杞10颗，郫县豆瓣酱1勺，花生油，鸡精少量调鲜即可，
豉香腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的腐竹弄断放在水里浸泡一段时间。
步骤2，腐竹泡好了后沥干。
步骤3，将几种香料洗净，放在开水里泡出味。
步骤41，.开始炒腐竹，加辣椒，两分钟时加入豆瓣酱，豆豉，然后将备好的香料水倒入锅中，小火焖煮。开盖加入香芹翻炒即可。
步骤5，出锅，开吃
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暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法
从三十度到十三度，这一下子的变化也太大了，这是要把我冷坏吧~~不要说做好的菜很快就冷了，还有懒得做饭的趋势啊~~快点暖起来吧~~想到了吃起来很暖和而且味道香浓的煲仔菜，好像很久没吃过了~~上桌揭盖冒着腾腾热气，保温时间也长一些；我特别喜欢锅底那层特别入味有点脆脆的~~又是饭遭殃的菜，冷天里懒得多动，不要长肉了才好~~
材料：
鱼400克，腐竹50克，干香菇5朵，青、红椒各1个，豆豉适量，蒜2瓣，姜1小块，香葱3根，香菜少许，料酒适量，蚝油适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量，淀粉适量，盐适量，油适量，，
暖和煲仔菜--豉香腐竹鱼煲的做法的做法步骤：
步骤1，鱼切块洗净加盐、料酒腌10分钟；
步骤2，用厨房纸吸干水分，裹上一层干淀粉；
步骤3，锅中加多一些油，放入鱼块半煎炸至两面金黄；
步骤4，盛出待用；
步骤5，腐竹提前用冷水泡软；
步骤6，香菇提前用水泡软；
步骤7，泡好的香菇切片；青、红椒切片；豆豉洗净，姜、蒜切片；葱、香菜切段；
步骤8，泡好的腐竹切段，入油锅中半煎炸至金黄捞出待用；
步骤9，油锅中先入姜片、蒜片、葱白和豆豉炒出香味，再入香菇炒一会儿
步骤10，然后倒入青、红椒炒匀；
步骤11，倒入腐竹和鱼块炒匀；
步骤12，芡汁：小碗中加蚝油、老抽、白糖、鸡精和淀粉各适量加清水调匀；
步骤13，把芡汁倒入锅中炒匀；
步骤14，最后转入煲仔中，加盖煲5分钟，洒上香葱和香菜即可。
超下饭豉香五花干锅腐竹煲的做法
腐竹充分吸收到肉汁豉汁的香再融合自身的豆香，这味道那叫一个香
材料：
五花肉半斤，腐竹6根，葱姜蒜适量，青椒适量，甜椒适量，芹菜少许，八角大料少许，花椒少许，冰糖少许，料酒适量，老抽适量，香辣豆豉酱适量，
超下饭豉香五花干锅腐竹煲的做法的做法步骤：
步骤1，少许油烧热下葱姜蒜爆香，下入五花肉煸出油煸香，放入八角大料，花椒，冰糖及少许老抽料酒翻炒上色
步骤2，放沒过肉深的水中火将五花肉焖至软烂，水收一半时下腐竹一同焖至入味
步骤3，五花切小块
步骤4，待水快收干时下豆豉酱，青红椒，芹菜，大火翻炒变红亮入味，起锅关火前放适量白糖提鲜！我用的是老公老家买的特产豆豉酱，你们可用老干妈豆豉酱
步骤5，腐竹泡发切段，葱姜蒜切沫，青红椒切块，芹菜切段
鱼香腐竹的做法
很喜欢吃腐竹，因其味道鲜美，营养丰富，补充蛋白质和钙，它都是很好的选择！
材料：
瘦肉200g，腐竹100g，玉米油1汤匙，盐适量，黄豆酱适量，剁椒适量，大蒜适量，葱适量，淀粉适量，，
鱼香腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，将腐竹在冷水中泡约3小时发开，切块备用。
步骤2，大蒜切片，葱切段备用。
步骤3，瘦肉切片加淀粉拌匀，热锅冷油将肉片滑熟盛出。
步骤4，锅中油热后加蒜片和剁椒爆香。
步骤5，将腐竹和肉片放入炒熟，加盐和黄豆酱调味，撒上葱节盛出。
川香腐竹的做法
材料：
腐竹6根，郫县豆瓣酱2勺，味极鲜酱油1勺，葱1根，蒜，蚝油，
川香腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹提前几个小时泡发好，不要用开水凉水来泡，一定要用温水来泡，这样泡出来的腐竹既不会太硬也不会太烂
步骤2，大葱大蒜切好备用
步骤3，起锅烧油
步骤4，大葱大蒜和郫县豆瓣酱一起下锅爆香
步骤5，腐竹下锅
步骤6，加酱油
步骤7，加蚝油，盐就不需要了，各种调料的咸度已经够了
步骤8，大火翻炒均匀，炒三四分钟
步骤9，入味了就可以出锅了
香辣腐竹的做法
材料：
腐竹250g，辣椒少量，蒜少量，，
香辣腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹泡好备用
步骤2，油爆蒜辣椒，放腐竹炒5分钟左右，放点酱油上色提鲜，盐，味精，出锅。呼啦啦，新人一个，各位朋友多多关照，哈哈
豉香南瓜的做法
【豉香南瓜】用了广东阳江的豆豉，爆香豆豉和蒜肉，第一次爆炒豆豉和蒜蓉，再炒南瓜，那种喷香让我女儿啧啧称赞，把这道私房的【豉香南瓜】分享给大家。
材料：
南瓜350克，豆豉1勺，蒜蓉20克，盐4克，花生油1汤匙，，
豉香南瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，将南瓜削皮切小块。
步骤3，炒锅放入油爆香豆豉和蒜蓉。
步骤4，放入南瓜爆炒。
步骤5，加入适量的清水，焖片刻。
步骤6，下盐调味即可盛碟。
步骤7，成品
步骤8，成品。
步骤9，成品。
豉香海虾 的做法
材料：
冰冻海虾适量，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，色拉油适量，料酒适量，老抽半汤匙，白糖半汤匙，
豉香海虾 的做法的做法步骤：
步骤1，海虾解冻后,洗净剪去须,用剪刀剪开背部,挑出肠泥.
步骤2，干豆豉压碎切成末,葱切葱花,姜切成
步骤3，烧热油锅,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,葱花和姜蒜末至出香味.
步骤4，转大火,把海虾倒进去翻炒,至完全变色后,加少许料酒盖锅盖焖几秒钟.
步骤5，开盖,放半汤匙老抽和半汤匙白糖,加半碗水,盖上盖子转中火煮三五分钟,开盖把汤汁收干即可
感谢您阅读“97美食网”的《豉香腐竹的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腐竹的做法专题，希望您能喜欢！
