食材在我们生活中随处可见,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,你平时对食材了解比较多吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“人参螺片汤的做法”,相信能对大家有所帮助。
年夜饭上最少不了的菜是什么,那就是汤,什么都可以少,但是汤绝对是不能少的。年夜饭上的汤一定要特别,而且美味,还要健康。人参螺片汤,此方选用了生参、玉竹、北杏、杞子、螺片、龙皇杏、密枣与排骨一起,放入砂锅之中,秉阴阳之性,久煨3小时之下,原料鲜味即营养成分溶解于汤中,汤汁稠浓,充分吸收中药材的药理成分,食补性强。特别是螺肉片,质脆嫩,口感味似鲍鱼,清香味美,配以生参、北杏,汤气香润,食之清鲜爽口,齿颊留香。人参螺片汤,在年夜饭的餐桌上,不仅能够帮忙缓解味觉疲劳,刺激食欲,还能让你的肠胃减轻负担,促进消化功能,更有补气养阴、润燥生津、益智健体、延年益寿的作用,达到了食补的最高境界。
材料:
猪肋排400克,生参12克,玉竹20克,北杏15克,杞子15克,螺片50克,龙皇杏15克,蜜枣3枚,盐,,
人参螺片汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨洗净,斩块
步骤2,螺片用温水浸泡1小时
步骤3,将其它药材洗净
步骤4,排骨放入砂锅中,加适量清水
步骤5,放入螺片和洗净的药材
步骤6,大火煮开,转小火煲3小时左右,调味后即可出锅
97msW.com相关推荐
葱油螺片的做法
这个菜简单不难,就是敲海螺,和切片比较费事。本来孩子不爱吃煮海螺,这样做很爱吃,连圆葱也爱吃了。
材料:
油螺1000g,圆葱1个,树椒丝适量,葱丝多一些,盐,海鲜酱油适量,,
葱油螺片的做法的做法步骤:
步骤1,生海螺直接用锤子砸开,取出螺肉,去掉脏的不能吃的,洗净切片。切片横切,比较考验刀功,练吧,没别的招儿。我也切的不那么薄。(这时候一直是生的哦)
步骤2,圆葱切丝用油炒熟,炒时少放盐。一会儿有海鲜酱油。然后装盘,做垫底。
步骤3,锅里烧水,烫螺片,注意不要烫太久,不要烫老了。然后放在已经装盘的圆葱丝上面。
步骤4,螺片上摆葱丝和树椒丝,倒些海鲜酱油,最后热油一浇,滋滋声伴着香味出来了,很香有没有!
冬瓜螺片鸭汤
食材明细:
主料::冬瓜1000克,鸭架1个,螺片3片,
辅料::姜1块,细盐适量,胡椒粉少许,
冬瓜螺片鸭汤的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将螺片还有鸭架下锅焯洗一下。
3.将焯洗好的食材入电炖锅,再加入去皮的冬瓜块。
4.再加入多一点的姜片,不喜欢姜味的可以少加一点。
5.将清水一并加入。
6.选择炖汤模式,进行烹饪至食材出味汤底鲜美,最后加入细盐胡椒粉调味即可。
7.这样子一款清新解暑的冬瓜螺片鸭汤就完成了。
小贴士:
鸭架螺片焯一下,这样子炖出来的汤格外鲜美。
喜欢《人参螺片汤的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红酒螺片专题,希望您能喜欢!