食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？你不妨看看乳酪小餐包自己做更健康的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
超柔软的小面包，放三天也是软软哒，不是中种面包，也不是汤种面包，做法简单的小面包，只因添加了乳酪和酸奶，就会有超呼想像的柔软哦~~参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
高粉300克，酸奶90克，奶油奶酪50克，牛奶40克，鸡蛋40克，细砂糖50克，盐3克，酵母4克，黄油30克，装饰用黑芝麻适量，全蛋液适量，，
乳酪小餐包自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，将奶油奶酪，牛奶，酸奶，搅拌均匀，如果奶酪有颗粒，可以把盆坐在热水里搅拌（放凉备用），拌匀后加入酵母融化
步骤2，再加入除黄油外的其它主料，揉成团后加入软化黄油，揉到完成阶段（可以拉出大面积的薄膜），放入温度处发酵至两倍大。
步骤3，发本酵完成后，排气分割成60克左右一个，滚圆。
步骤4，面团放入烤盘中，烤箱内放一碗热水，烤盘放中层进行第二次发酵，发酵至两倍大后表面刷蛋液，撒上黑芝麻。
步骤5，烤箱预热170度，面团放中层，烤20分钟左右。
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乳酪小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉350g，细砂糖40g，酵母4g，奶粉12g，全蛋液42g，浓稠无糖酸奶130g，牛奶70g，黄油或玉米油35g，
辅料：：盐3g，奶油奶酪150g，糖粉60g，蔓越莓60g，
乳酪小餐包 的做法步骤：
1.我用的浓稠酸奶是自己做的，要买现成的话推荐 “光明如实”（这款酸奶跟自制的一样，只有牛奶和发酵菌种，没有添加剂，而且这款酸奶的糖浆是吃酸奶时后加的，这里正好用不到糖浆），如果你用的普通酸奶含糖的，那么配方给的糖要减量。
2.食材中除了黄油外，全部揉成面团，揉至光滑加黄油，揉至出膜。
3.温暖处发酵至两倍大，约1个小时。
4.做蔓越莓奶酪馅：蔓越莓干洗净、沥干、切碎备用。
5.将奶油奶酪隔温水软化。
6.加入糖粉搅拌均匀，加入蔓越莓继续拌匀，盖上保鲜膜冷藏备用。
7.面团发酵到两倍大时，手指沾面粉戳一下，不回弹不回缩即好了。发酵好的面团排气后分成16等份，盖保鲜膜醒发15分钟。
8.取一个面团擀成圆形，放入适量蔓越莓奶酪馅，包好并捏紧封口。
9.收口朝下放入烤盘，放温暖湿润处，进行二次发酵2至2．5倍大。
10.大约40分钟。我喜欢放碗热水放烤箱发酵。
11.将发酵好的餐包送入预热好的烤箱中层下层，上下火180度，烤25，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可。?小贴士：发酵好后可在表面刷全蛋液撒芝麻装饰，或者刷椰浆撒椰蓉，看你自己爱好，我什么都没弄。我这是按配方量2倍做的，烤的时候一起烤，金盘先放中层，烤盘放中下层，这样烤20分钟两个盘换位置，再烤10分钟即可。如果一盘烤25分钟就够了。出炉后立即在表面刷一层融化的黄油（配方份量外），晾凉后密封保存即可。?小贴士：如果在烤之前刷蛋液或撒椰蓉了，出炉不需要做任何处理，晾凉即可。
12.有酸奶，面包怎么做都软得不行，每一口还都能吃到乳酪和蔓越莓，酸酸甜甜，怎么吃都不腻。
小贴士：
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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高纤维小餐包——粗粮更健康
食材明细：
主料：：“金像牌”面包预拌粉250g，牛奶230g，
辅料：：酵母2.5g，黄油30g，
高纤维小餐包——粗粮更健康的做法步骤：
1.将牛奶放入面包桶中，再放入面包粉，上面放酵母，启动和面团程序，和面20分钟后，加入黄油再一个和面团程序即可，取出面团放入干净的容器中，盖上保鲜膜室温静置20
2.取出面团分成等份的小面团后用手轻轻排出大气泡再滚圆静置松驰15分钟。
3.松驰好的面团先擀成椭圆形再翻面擀开压薄底边
4.从上往下卷起，收紧口后排入烤盘中，盖上湿布最后发酵到2倍左右大
5.发酵完成后表面用锋利的小刀割几个口，再在表面刷一层牛奶，入预热好的烤箱，170度烤箱中层、上下火15分钟左右，表面上到满意的色即可
6.满屋子的麦香味儿，真的非常非常好闻哦。
7.出炉稍稍冷却后，就都被我们瓜分光了哎
小贴士：
做高纤维小餐包，对面团没有太高的要求，只要揉到大致扩展阶段就OK了，按包装盒说明书上一步步的操作，万无一失。
感谢您阅读“97美食网”的《乳酪小餐包自己做更健康的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奶油小餐包专题，希望您能喜欢！
