食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了木糖醇椰蓉球的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
姥姥非常爱吃椰蓉球，做了好几次。这款椰蓉球用了木糖醇，减少了黄油的用量，用橄榄油代替，并且用了全蛋，而不是脂肪含量较高的纯蛋黄，在保证口味的同时，尽量无糖低脂，非常适合做给老人吃～
材料：
黄油25g，橄榄油25g，鸡蛋1个，木糖醇25g，牛奶20g，低筋面粉60g，椰蓉110g，椰蓉（表面装饰）适量，
木糖醇椰蓉球的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化，与橄榄油混合，加入木糖醇，搅打均匀。
步骤2，鸡蛋回温，打散，分次加入到油液中，每次都搅打至蛋油混合均匀。
步骤3，加入牛奶，搅打均匀。
步骤4，低筋面粉过筛加入，椰蓉倒入，用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤5，翻拌好的面团取少量，揉成团，在椰蓉中滚一圈，使面团表面完全被椰蓉覆盖。配方量我做了20个椰蓉球。
步骤6，烤箱预热，中层，上下火180度，烤30分钟，至椰蓉球表面上色既可。我的烤箱温度偏低，所以大家在烤的时候可以用150～160度，时间也可以适当调节。烤制途中，椰蓉球底部会析出油脂，烤至油脂重新被吸收，表面微微变金黄色既可。
步骤7，烤的过程中屋子里会有浓浓的椰香～
步骤8，再一张。
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无糖的木糖醇汤圆
食材明细：
主料：：白杏仁50g，黑白芝麻50g，木糖醇50g，橄榄油25g，
辅料：：糯米粉100g，开水80g，
无糖的木糖醇汤圆的做法步骤：
1.糯米粉加开水和成面团后，盖上湿屉布饧1小时
2.白杏仁用料理机研磨成粉
3.木糖醇也研磨成粉
4.芝麻研磨碎和木糖醇、杏仁一起放入容器中，加入橄榄油，
5.充分揉搓，让馅料相互融合
6.搓成小球。
7.面皮压扁包入馅料
8.包好的汤圆冷冻起来，这样便于送人
9.煮两个能拍成品图就行
木糖醇肉松面包
食材明细：
主料：：高筋面粉330g，淡奶油100g，酸奶200g，
辅料：：盐2g，木糖醇20g，酵母3g，食用油适量，
木糖醇肉松面包的做法步骤：
1.加入自制酸牛奶。
2.加入淡奶油
3.加入木糖醇。
4.加入盐。
5.加入高筋面粉
6.加入酵母
7.搅拌20分钟后加入食用油
8.继续搅拌40分钟，放入冰箱冷藏发酵8小时。
9.发酵好面团
10.取出发酵面团，排气醒发10分钟
11.用擀面杖擀薄皮。
12.加入适量沙拉酱
13.加入肉松
14.从里向外卷起
15.加入肉松
16.烤盘刷油
17.用刀切成相同大小的段。
18.放入烤盘中
19.发酵40分钟左右
20.表面刷蛋液
21.表面放香肠
22.挤上沙拉酱
23.烤箱预热，180度烤16-18分钟。
小贴士：
面包卷注意外部颜色，上色即可。
豌豆糕（木糖醇）的做法
给老爸做的美味豌豆糕，用了木糖醇加入其中，健康无负担！
材料：
豌豆（去皮）300g，玉米油50g，木糖醇50g，，
豌豆糕（木糖醇）的做法的做法步骤：
步骤1，某网买的去皮豌豆。
步骤2，头天晚上泡发。（天热放冰箱）
步骤3，入高压锅内煮熟（也可放入锅内蒸）二十分钟。高于豆子半指节宽的水。
步骤4，平底锅放油，入煮熟的豌豆加木糖醇炒干水分。
步骤5，炒到能抱成团为止。（不需要太干）
步骤6，准备自己想要的模具图案
步骤7，模具的面片放进去（图案朝上），然后放入炒好的豌豆沙，抹平即可。
步骤8，一只手往下推，另一只手往上拉。
步骤9，做好了一个。
步骤10，放入冰箱冷藏也可，非常好吃，细腻的豆香！^o^
木糖醇小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉40克，牛奶40克，玉米油10克，木糖醇15克，
木糖醇小蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋分蛋白和蛋黄
2.蛋黄中分别加入牛奶和玉米油搅匀。
3.在蛋黄液加入低粉充分搅匀。
4.在蛋白分次加入木糖醇打发。
5.打到蛋白出现小角，如图。
6.在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白翻拌匀。
7.将拌好的蛋黄糊加到剩下的蛋白中翻拌匀。
8.装入模具中，烤箱预热170度，烤15分钟。
9.出炉的小蛋糕很绵软。
木糖醇花生汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉200g，花生200g，
辅料：：猪大油适量，
配料：：木糖醇适量，水适量，
木糖醇花生汤圆的做法步骤：
1.材料备用。
2.熟花生去皮备用。
3.加入木糖醇。
4.打成粉备用。
5.打成粉备用。
6.冷藏。
7.面团备用。
8.加入猪大油
9.揪面剂子。
10.按扁面皮。
11.加入馅料。
12.包好团成圆形。
13.去除多余的面团。
14.汤圆备用。
15.加入水后煮熟。
小贴士：
水烧开后加入汤圆，汤圆浮起后就熟了。
木糖醇阿胶糕的做法
东阿阿胶相信大家不陌生。笔者是东阿人，真正接触阿胶是在生完宝宝后为了补气血托厂里朋友购买了一斤东阿阿胶，价格也比专卖店便宜了不少。现在宝宝一岁半，我还在吃，其实，阿胶是贵，但是补气血、提高免疫力尤其对女性朋友调养妇科，美容养颜是非常好的，并且拿来做成阿胶糕也是很好吃。一斤阿胶得吃
材料：
东阿阿胶250g，黄酒400g，木糖醇60g，黑芝麻（炒熟）克250，云南核桃（炒熟）250g，枸杞60g，
木糖醇阿胶糕的做法的做法步骤：
步骤1250，克阿胶打粉（好的阿胶有胶香味而差的会有腥臭味）用黄酒浸泡两个小时，充分融合，如果没有打粉，可以把阿胶块敲碎了用黄酒浸泡两三天直到全部化开，但要注意封口不然黄酒会会挥发。
步骤2，核桃，黑芝麻炒熟，凉好备用
步骤3，把融合好的阿胶放在锅里（推荐不锈钢，砂锅。反对铝锅铁锅笔者用的不锈钢），把木糖醇置于锅中，上小火熬制。一定小火不断搅拌，一不小心就会糊。
步骤4，熬到粘稠，挂旗状态，这一步没拍，因为笔者自己做，到这一步已经接近尾声，更要注意不要糊底！挂旗就是提起铲子，阿胶挂在铲子上像面旗子而不像刚熬时阿胶滴滴落下。这时可以关火，要赶紧加入核桃黑芝麻，搅拌均匀，动作慢了容易凝固不好入模
步骤5，事前先用油把模具里边刷一下，方便脱模，不然黏住模具脱不下来就悲剧了
木糖醇颗粒草莓
食材明细：
主料：：草莓700g，
辅料：：木糖醇适量，柠檬两片，
木糖醇颗粒草莓的做法步骤：
1.草莓清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟
2.去蒂再冲洗一下，切半
3.切面向上排入保鲜盒，撒少许木糖醇
4.逐层排好，最后撒大量木糖醇封面，腌制出果胶，最好过夜。
5.腌制出水的草莓倒入不粘锅
6.煮到起沫放入两片柠檬片
7.用勺子打一下浮沫，煮到粘稠
8.晾凉后装入无油无水的玻璃瓶里
9.有很大草莓粒，用勺子挖着吃好爽。
小贴士：
草莓季快过去了，做这么一罐也可以把草莓的味道保存久一点。
木糖醇海绵小蛋糕
食材明细：
主料：：低粉100g，鸡蛋3个，
辅料：：玉米油30g，牛奶适量，白醋几滴，
配料：：木糖醇30g，
木糖醇海绵小蛋糕的做法步骤：
1.将所有原料称好。
2.将牛奶，白糖，蛋黄，玉米油混合。
3.在蛋清里加几滴白醋，开始打发。
4.打发过程中分三次加入白糖，打至在蛋白上画8字不消失。
5.将低粉筛入蛋黄液中。
6.将蛋白倒入蛋黄糊中。
7.翻拌均匀。
8.倒入模具后，放入烤箱，170度，20分钟左右。
小贴士：
1 分三次加入木糖醇，可以更益于打发。
2 分享蛋清与蛋黄时要小心。
3 烤的时间与温度依自己家烤箱的时间而定。
木糖醇熊仔蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋3个，玉米油50ML，木糖醇50克，牛奶50ML，白醋几滴，
木糖醇熊仔蛋糕的做法步骤：
1.将各原料准备好。
2.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油。
3.加入牛奶。
4.搅拌均匀。
5.蛋清打入无油无水的不锈钢盆中，滴入几滴白醋。
6.蛋清中分三次加入木糖醇进行打发。
7.打发至硬性发泡。
8.将面粉筛入蛋黄混合液中。
9.将打发的蛋白倒入蛋黄与面粉中，上下翻至均匀无面粉颗粒。
10.模具抹油，倒入蛋糕糊，七八分满，入烤箱，160度，25分钟。
木糖醇荞麦戚风的做法
做烘焙越久，就会时常有些与众不同的想法，比如不用面粉做蛋糕。可以啊！上次阿涛做的四神蛋糕，就是用了四神粉代替面粉。还可以用荞麦粉代替。荞麦粉益气、续神、健胃，用它做出来的蛋糕也别具一格。再比如，老调重弹的问题：阿涛，能不能减糖、能不能不放糖、或者是能不能用木糖醇代替时。只能说对于糖，大家还是要理性看待，比如血糖较高的，还是要多听取医嘱，合理安排一天饮食中的糖份摄取。木糖醇是一种理想代糖，有糖相似的甜味，却不具备糖的其他作用，也能够提供能量，但比蔗糖要低一点。阿涛今天就用木糖醇和荞麦粉来做戚风。口感绵软香甜，有兴趣的帮友赶紧来试试吧！
材料：
鸡蛋（带壳50-55g）3个，牛奶50g，亚麻籽油20g，荞麦面50g，木糖醇50g，柠檬汁3g，
木糖醇荞麦戚风的做法的做法步骤：
步骤11，、先将三个鸡蛋分离，注意蛋黄不能破，混入蛋黄的蛋白是很难打发的。
步骤22，、蛋黄中加入10g木糖醇。
步骤33，、搅打至木糖醇溶解。
步骤44，、50g牛奶加20g亚麻籽油。
步骤55，、搅打至油水乳化状。
步骤66，、将乳化液倒入蛋黄中，搅打均匀。
步骤77，、过筛加入50g荞麦粉。
步骤88，、左右横抽至看不到干粉和结块即可。
步骤99，、蛋白里加入3g柠檬汁。
步骤1010，、用打蛋器高速打至鱼眼泡，然后分三次加入40g木糖醇。
步骤1111，、转低速继续打发。
步骤1212，、将蛋白霜打发至硬性。
步骤1313，、取1/3蛋白霜，与荞麦面糊翻拌均匀。
步骤1414，、再倒回剩余蛋白霜里，翻拌均匀。
步骤1515，、将蛋糕糊倒入模具中7-8分满。
步骤1616，、送入提前预热的烤箱，上下火140度，中下层，烤40分钟。
步骤1717，、当蛋糕膨胀到最高点，略微回落一点即可出炉。
步骤1818，、健康好吃，风味独特的木糖醇荞麦戚风就做好了。
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