食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?以下“泰式凉拌象拔蚌肉肉厨的做法”由小编为大家收集整理,仅供参考,我们来看看吧!
今天肉肉厨介绍的美食是:泰式凉拌象拔蚌,希望大家喜欢噢!!
材料:
小象拔蚌8个,红辣椒1个,番茄1个,大蒜4瓣,香菜2根,葱2根,柠檬半个,鱼露20g,
泰式凉拌象拔蚌肉肉厨的做法的做法步骤:
步骤1,食材展示
步骤2,烧开一锅水,象拔蚌放入煮沸。
步骤3,不盖锅盖煮到出泡沫的时候,象拔蚌的课基本开了。这样就可以捞出后沥干水备用。
步骤4,煮好的象拔蚌的课像图片这样开了就可以了!!
步骤5,全部弄好了~~
步骤6,大蒜番茄辣椒葱香菜混合放到碗中,再导入鱼露。
步骤7,加入柠檬汁。
步骤8,完成啦~~是超级好吃的泰式凉拌象拔蚌,绝对可以试试!!很简单的重点是酱汁的味道了。
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泰式凉拌象拔蚌+宴客拿手菜的做法
海鲜很多人都喜欢,特别这道菜配合了酸酸甜甜的泰式酱料,吃上去更清爽,好吃
材料:
象拔蚌8个,红辣椒1个,番茄1个,大蒜4瓣,鱼露20克,香菜2根,葱2根,柠檬半个,
泰式凉拌象拔蚌+宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,食材展示
步骤2,烧开一锅水,象拔蚌放入煮沸。
步骤3,不盖锅盖煮到出泡沫的时候,象拔蚌的壳基本开了。这样就可以捞出后沥干水备用。
步骤4,煮好的象拔蚌的壳像图片这样开了就可以了。
步骤5,如图所视。
步骤6,全部弄好了。
步骤7,大蒜,番茄,辣椒,葱,香菜混合放碗中,再倒入鱼露。
步骤8,加入柠檬汁。
步骤9,完成啦……超级吃^_^你也试试。
象拔蚌的做法
材料:
象拔蚌1颗,,
象拔蚌的做法的做法步骤:
步骤1,用刀沿象拔蚌壳的边缘切开,取出整块的肉,烧开热水,然后准备二份冰水,一手抓着象拔蚌的肚子,把那长长的部分放热水烫到可以轻易拨下他的皮位置(15秒),立刻放入其中一盘冰水中2分钟后取出,洗净、并将肚子部分切下,长长部分再放入另一盘干净的冰水中,1分钟后取出切片!装盘即可!
清蒸象拔蚌的做法
材料:
象拔蚌5个,蒜蓉大量,辣椒2个,紫苏3片,蒸鱼豉油3勺,料酒2瓶盖,
清蒸象拔蚌的做法的做法步骤:
步骤1,先热油下一半蒜蓉小火爆香至金黄色捞出和另一半生蒜蓉搅拌,这就是金银蒜
步骤2,象拔蚌摆放在盘子上,用勺子平均的将料酒,紫苏,蒜蓉和酱油浇在每一个象拔蚌上
步骤3,锅中放入蒸架,锅加水盖盖烧开水,水开后把一盘象拔蚌放在架子上盖盖大火蒸3分钟就行了
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