食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的辣椒紫苏炒蚌的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
蚌2斤，辣椒算米适量，紫苏1斤，，
辣椒紫苏炒蚌的做法的做法步骤：
步骤1，爆炒蒜头辣椒
步骤2，将准备好的蚌放下去煮。
步骤3，煮开之后，将紫苏放下去。
步骤4，起碟上菜
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紫苏炒螺的做法
想吃就做，会做菜只是为了满足自己的口腹之欲，哈，不要觉的跟会做菜的人在一起就一定幸福，大多数时她只满足自己的馋劲的，嘿嘿
材料：
田螺2斤，紫苏一把，
紫苏炒螺的做法的做法步骤：
步骤1，第一步当然是买田螺，我那么懒又那么着急吃，买的是吐过沙剪好尾巴的田螺（不要问怎么挑，我也不会，买过几回卖螺的阿婆就没让我挑过，要几斤直接从盆里抓好称给我，到目前为止没试过买到死螺）当然买回家还是要洗几遍才能炒的，我洗了至少5遍肯定有
步骤2，准备好炒螺的配料，蒜2瓣，姜一小块，紫苏我买了一块钱，卖螺的地方一般都有卖，红绿辣椒少许，能吃辣的可以准备指天椒，我这个不太辣，全部切好备用
步骤3，开火放油，下除紫苏外的所有配料，略炒蒜头有点变金黄下田螺
步骤4，下田螺后翻炒，放酱油3勺，蚝油1勺，料酒2勺（我家料酒刚好用完，我搁了点白酒下去，效果差不多）
步骤5，调味料放下后翻炒5分钟左右搁入紫苏，继续翻炒
步骤6，然后加入淹没田螺的水，盖锅盖闷15-20分钟（中间可以打开来看水有没有炒干，还可以试试汁的味道会不会太淡，淡可以加点酱油，我是没加半点盐的）
步骤7，炒到象这样还有3分1的水时可以起盘了，喜欢吸汁的可以再回放点水再炒3分钟
步骤8，美味的田螺就OK啦
紫苏炒田螺 的做法
星期天在市场见到紫苏就想到田螺，便买了一元紫苏和一斤田螺回家炒，想想已经有一年多没有吃过田螺了，突然感觉有点馋了。
材料：
田螺500g，姜适量，蚝油适量，鸡粉适量，海鲜酱适量，水适量，红辣椒适量，蒜苗适量，盐适量，紫苏适量，
紫苏炒田螺 的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的田螺用水养两天再清洗干净
步骤2，将田螺的尾巴去掉
步骤3，热锅淋油将切片的姜放进去爆香
步骤4，放入田螺翻炒
步骤5，加入适量蚝油
步骤6，倒入适量水炒匀
步骤7，加入鸡粉和海鲜酱一起翻炒
步骤8，蒜苗切段，红辣椒切小块
步骤9，将蒜苗和红辣椒放进去炒匀
步骤10，加入适量盐、紫苏煮二十五分钟
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