食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?小编花时间特意编辑了生腌血蚌的做法,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
材料:
血蚌1斤,大蒜1个,紫天椒2个,香菜3条,葱苗3条,陈醋适量,白醋适量,酱油适量,芥末适量,,
生腌血蚌的做法的做法步骤:
步骤1,先用刷子把血蚌洗干净,然后用开水烫10秒左右,捞出。
步骤2,再将血蚌逐个掰开放置盘子里面。
步骤3,将大蒜、紫天椒、香菜、葱苗剁碎放入大碗,再将芥末加入(根据个人口味,可放多或不放),最后将酱油、陈醋、白醋按一定的比例加入,淹盖到即可。
步骤4,将上一步均匀加入血蚌中,力求每个血蚌都能腌到。最后根据个人喜好可放入冰箱冷藏或不放,腌30分钟即可。温馨提示:放入冰箱冷藏口感更棒!!
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潮汕腌蚌的做法
当你没胃口的时候,猛然间想起这个,你会觉得,这就是你的动力
材料:
新鲜沙蚌一斤,姜50g,蒜头100g,辣椒50g,盐适量,生抽适量,老抽适量,,
潮汕腌蚌的做法的做法步骤:
步骤1,把蚌用清水洗干净,可以让它泡在水里放冰箱一天,隔天你会发现所有的脏东西全部都被它吐出来了
步骤2,把蒜头敲碎,姜敲碎,辣椒切片备用
步骤3,用开水烫微开,然后把水沥干,倒入姜蒜和辣椒后加盐和生抽老抽拌匀
步骤4,然后装瓶,如果汤汁不够的话还可以加点凉白开,然后密封一天就可以吃了,如果有白粥的话,这绝对是送粥佳品
生炒海蚌的做法
材料:
净海蚌肉400克,熟冬笋75克,水发香菇10克,西红柿2个,
生炒海蚌的做法的做法步骤:
步骤1,海蚌治净片成两片,下60℃温水中氽至5成熟捞出,剔膜用料酒抓匀。
步骤2,香菇冬笋切片,与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁。
步骤3,蒜末下油锅稍煸,下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。
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