食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？小编花时间特意编辑了生腌血蚌的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
材料：
血蚌1斤，大蒜1个，紫天椒2个，香菜3条，葱苗3条，陈醋适量，白醋适量，酱油适量，芥末适量，，
生腌血蚌的做法的做法步骤：
步骤1，先用刷子把血蚌洗干净，然后用开水烫10秒左右，捞出。
步骤2，再将血蚌逐个掰开放置盘子里面。
步骤3，将大蒜、紫天椒、香菜、葱苗剁碎放入大碗，再将芥末加入（根据个人口味，可放多或不放），最后将酱油、陈醋、白醋按一定的比例加入，淹盖到即可。
步骤4，将上一步均匀加入血蚌中，力求每个血蚌都能腌到。最后根据个人喜好可放入冰箱冷藏或不放，腌30分钟即可。温馨提示：放入冰箱冷藏口感更棒！！
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潮汕腌蚌的做法
当你没胃口的时候，猛然间想起这个，你会觉得，这就是你的动力
材料：
新鲜沙蚌一斤，姜50g，蒜头100g，辣椒50g，盐适量，生抽适量，老抽适量，，
潮汕腌蚌的做法的做法步骤：
步骤1，把蚌用清水洗干净，可以让它泡在水里放冰箱一天，隔天你会发现所有的脏东西全部都被它吐出来了
步骤2，把蒜头敲碎，姜敲碎，辣椒切片备用
步骤3，用开水烫微开，然后把水沥干，倒入姜蒜和辣椒后加盐和生抽老抽拌匀
步骤4，然后装瓶，如果汤汁不够的话还可以加点凉白开，然后密封一天就可以吃了，如果有白粥的话，这绝对是送粥佳品
生炒海蚌的做法
材料：
净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个，
生炒海蚌的做法的做法步骤：
步骤1，海蚌治净片成两片，下60℃温水中氽至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀。
步骤2，香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁。
步骤3，蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。
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