食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？小编特别从网络上整理了优格乳酪蛋糕的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
灵感来自米卡蛋糕的同名款。下面用了酸奶慕斯，上面是原味冻芝士。偷懒，没有烤蛋糕片，如果有两片蛋糕味道更佳。8寸量,亲!
材料：
酸奶320克，吉利丁片15克，淡奶油190克，细砂糖60克，奶油奶酪250克，蛋黄1个，糖20克，淡奶油200克，吉利丁5克，，
优格乳酪蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，酸奶放置在室温内，倒入盆中搅顺。酸奶我用的是完全不甜的凝固型酸奶，所以导致我的酸奶层：1，味道不太甜；2，吉利丁有些多。下次如果再用客凝固型纯不甜酸奶，要加些糖量，并减5克吉利丁。
步骤2，吉利丁剪小片，在冰水中泡软。
步骤3，淡奶油加糖，打至6分发，放在冰箱备用。
步骤4，控干水份之后，加一丁点酸奶，入微波炉高火30秒！！！，搅拌均匀。
步骤5，将吉利丁酸奶液倒入全部的酸奶中搅匀。
步骤6，加入淡奶油搅匀。此时最好用刮刀来搅，因为继续用手抽会加剧淡奶油的打发，导致成品粗燥。拌好的酸奶慕斯糊，倒入模具中。如果你有蛋糕片，此时先将一片蛋糕放在模具中，再倒入慕斯糊。入冷藏室冷藏1个小时，或冷冻层20-30分钟。不粘手即可。
步骤7，继续做上面的层。奶油奶酪室温软化，用刮刀或手抽搅至顺滑，最好隔水加热一下，不用太烫的水，只要奶酪软化就行了。
步骤8，一个蛋黄加20克糖
步骤9，隔热水，边加热边搅拌至液体发白浓稠。此目的为烫熟蛋黄，消毒。
步骤10，搅好的蛋黄液
步骤11，此时再用冰水泡一片吉利丁，捞出后放入蛋黄液里，趁热搅至融化。
步骤12，将拌好的蛋黄糊倒入芝士糊，搅拌均匀。
步骤13，淡奶油打至6分发，与芝士糊混合。
步骤14，倒入冻好的酸奶层上面。继续冷藏或者冷冻
步骤15，剥一些开心果，切成小丁。
步骤16，冷藏好的蛋糕，用吹风机或者热毛巾脱模。贴好开心果装饰即可。
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水果优格的做法
休闲时光
材料：
酸奶1杯，樱桃2个，草莓2个，漂亮的杯具1套，
水果优格的做法的做法步骤：
步骤1，我用这个个人比较喜欢也可以自己做酸奶
步骤2，水果切块注意草莓和樱桃都要有一个是切成½大小的其它切自己喜欢的大小即可
步骤3，酸奶入杯加入水果碎两个½的水果放在上面装饰即可
步骤4，杯具也很重要的说
燕麦优格的做法
早餐吃什么又快又健康又美味？就是这个！
材料：
燕麦片100g，小麦片30g，黑麦片30g，亚麻籽20g，葵花籽20g，椰子片20g，玉米片20g，榛子50g，南瓜子30g，黑芝麻1大把，蜂蜜50g，椰子油一勺，酸奶（自制浓稠）适量，糖渍橙皮1把，葡萄干1把，，
燕麦优格的做法的做法步骤：
步骤1，平底锅加热，放入一勺椰子油。
步骤2，加入配料表中蜂蜜以上的所有原料，翻炒至出香味。
步骤3，关火，趁热倒入蜂蜜以及糖渍橙皮和葡萄干拌匀。
步骤4，烤箱预热130度，烘烤至干燥即可。
步骤5，取玻璃瓶一个，一层酸奶一层放凉的混合燕麦这样叠加起来，顶部装饰水果即可～
花漾草莓优格蛋糕
花漾草莓优格蛋糕
材料：巧克力
装饰：白巧克力100g，有色彩珠适量。
准备工作
1.白巧克力入小锅中隔水加热(水溫40度c)，稍做搅拌直至溶化后再装入裱花袋中
2．准备一张防沾纸或是锡纸，在纸上挤出大小适合的花样，用彩珠做装饰，后入冰箱冷藏至凝固后即可.(可一次多做点~各种点心都可以装饰)
戚风蛋糕
原料
A蛋黄5个，砂糖37g，色拉油40g，原味酸奶80g，低粉80g，玉米淀粉10g，草莓粉10g
B蛋白5个，砂糖30g，塔塔粉1/8小匙
戚风蛋糕的做法
1.蛋黄打散后加入砂糖用手持打蛋器打散均匀至融合，后分3次加入色拉油搅打均匀，接着再加入酸奶混合
2．所有粉类过筛两次后加入到做法1中.用刮刀混合均匀，搅拌至无颗粒的状态
3．蛋白从冰箱中取出，加入塔塔粉后用电动打蛋器打至粗泡后加入1/2砂糖继续搅拌，蛋白打发开始膨胀后，再加入剩余全部砂糖，持续打发蛋白至硬性发泡.捞起蛋白霜有挺立的尖角
4．取1/3蛋白霜入做法2的蛋黄糊中，捞拌法搅拌均匀.后再将所有蛋白霜加入继续捞拌混合均匀，不要画圈以免消泡.
5．将蛋糕糊倒入模具中，约八分满即可.稍微将模具举起后轻摔，让蛋糕糊排出空气
6．入已预热好的160度烤箱烤焙约60分钟后完成.(约在40分时加盖锡纸防表面烤焦)，出炉后再轻摔蛋糕模，接着倒扣至完全凉透
7．取出蛋糕后，用刀子横向切开准备挤花抹奶油
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
优格吐司
12张图详解吐司的制作过程-优格吐司
吃惯了切成薄片的吐司，这回尝试了一下厚切，主要还是因为某人闹着要吃肉松面包。没办法，只好将就一下，把厚切的吐司，抹上沙拉酱，再撒上厚厚的辣味肉松，立马就山寨了一个样子怪怪，味道却很棒的肉松吐司。
话说这款优格吐司，就算空口吃，也非常棒，组织细腻，包体松软，用手撕着吃贼过瘾。
刚刚烤好时还18岁风华正茂的姑娘般饱满挺拔的吐司，经过漫长的一夜后，第二天就变成了长满皱纹的老太太
优格吐司450g吐司盒1条
材料：高筋面粉250g、
干酵母4g、
盐2g、
细砂糖33g、
牛奶48g、
原味酸奶100g、
鸡蛋25g、
黄油25g、
优格吐司的做法
1、除黄油外的全部材料揉成团（图2），用手撑开能撑出小片薄膜，但很容易破裂时即可（图3）。
2、加入黄油揉到完全阶段（面团表面光滑并有弹性图6，用手能撑出大片薄膜，薄膜有弹性且不易破裂图7）。
3、初次发酵到2.5-3倍大小（用手指蘸少量面粉，戳进面团中，如果洞口不回缩，不塌陷，则说明发酵到位了图8、9）。
4、将面团均匀分割成三份，每份分别滚圆后松弛20分钟，擀开呈牛舌状,从上向下卷起（如果面团回弹比较多，不容易擀开是因为松弛时间还不够），不必卷太紧，继续松弛约15分左右。具体擀卷情况可参考葡萄干吐司。
5、再继续擀开呈牛舌状,仍然从上向下卷起，底部黏紧，二次发酵到8分满。
6、烤箱180度烤40分钟左右,（面团表面上色后，立即盖上锡纸）出炉后脱模晾凉。
优格冰激凌
蔓越莓干切碎与清洗过的葡萄干一起加少许朗姆酒提前浸泡过使用。将优格、淡奶油、蜂蜜一起搅拌均匀。
材料：
主料：酸奶200g，淡奶油150ml，蜂蜜50ml，，
辅料：蔓越莓干适量，葡萄干适量，
优格冰激凌的做法步骤：
1. 原料：自制优格、淡奶油、蜂蜜(根据自己口感调节量)。蔓越莓干切碎与清洗过的葡萄干一起加少许朗姆酒提前浸泡过使用。
2. 将优格、淡奶油、蜂蜜一起搅拌均匀。
3. 冰激凌机内筒装在保鲜袋中，在冰箱中冷冻至少18小时。
4. 冰激凌机内筒取出，安装好。
5. 将搅拌好的优格液加入后，接通电源，启动。(这步的正确做法应该是最好先装好机器启动后再从加料口倒入溶液。)
6. 启动搅拌20分钟。
7. 冰激凌的体积会逐渐膨胀，在最后2分钟时加入酒浸蔓越莓干和葡萄干。
8. 最后做好的优格冰激凌非常细腻浓厚此时可以享用这样的软质冰激凌了。
9. 也可以将做好的冰激凌快速转入保鲜盒里，密封后放冰箱冷冻保存，方便平时随时挖取食用。
菠萝青瓜优格
食材明细：
主料：：菠萝2片，青瓜半根，
辅料：：酸奶200ml，
菠萝青瓜优格的做法步骤：
1.准备食材
2.将所有食材置入料理机内，选择果蔬汁键运行至结束
3.倒出即可
香橙优格沙拉
苹果、猕猴桃去皮切成丁。橙子切成两瓣，取出橙子肉，切成丁。
材料：
主料：橙子1个，苹果1个，猕猴桃1个，，
辅料：酸奶1杯，，
香橙优格沙拉的做法步骤：
1. 原料。
2. 苹果、猕猴桃去皮切成丁。橙子切成两瓣，取出橙子肉，切成丁。
3. 碗中倒入切好的水果丁。
4. 淋上酸奶即可。
5. 准备一平盘，将橙子皮切出齿状，放入盘中，倒入拌好的沙拉。
优格魔蛋
食材明细：
鸡蛋，6个，洋葱末，1小匙，干洋香菜叶末，1小匙，柠檬汁，1小匙，优格，50cc，芥末酱，3/4小匙，黑醋，少许，盐，少许，黑胡椒粉，少许，红辣椒粉，少许。
优格魔蛋的做法步骤：
(1)鸡蛋煮熟剥壳，沿长轴对切后，挖取蛋黄，蛋白则先放置一旁备用。
(2)把蛋黄放于小碗中捣碎，再加入优格、干洋香菜叶末、柠檬汁、芥末酱、黑醋、盐、黑胡椒粉、红辣椒粉，搅拌均匀。
(3)用汤匙把作法2所拌匀之材料酌量放回每个蛋白内挖空之位置即可。
蜂蜜优格土司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，盐3克，蜂蜜30克，干酵母2.5克，酸奶80克，牛奶80克，水60克，
辅料：：黄油15克，
蜂蜜优格土司的做法步骤：
1.材料备齐，黄油软化备用。
2.所有材料除黄油外全部放入厨师机揉面，揉成团后加入软化的黄油继续揉。
3.揉出薄膜即可。
4.盖保鲜膜发酵到2倍大。
5.用手指沾面粉戳洞不回缩即可。
6.分割成3份滚圆松弛10分钟（我做了2个吐司，是6个小面团）
7.取出一个面团擀成椭圆形，翻面后将两边向中间对折。从上到下卷起。收紧底边。
8.放入学厨土司盒中，底边冲下放置
9.盖上吐司盖，放入温暖的地方发酵到8分满。
10.烤箱下层，200度，35分钟-40分钟。
11.出炉脱模放凉即可.
小贴士：
天气炎热，水，牛奶，鸡蛋等液体材料可以用冰镇过的。
感谢您阅读“97美食网”的《优格乳酪蛋糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了寒天优格蛋糕专题，希望您能喜欢！
