食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!美食文化的根在食材文化,对于食材你知道的有哪些呢?以下由小编为大家精心整理的“姜饼咖啡屋九阳烘焙剧场的做法”,可能你会喜欢,欢迎分享。
圣诞节快来了,宝宝要参加一个圣诞节的活动,于是就想着做个姜饼屋带去,孩子爸爸建议做个咖啡屋,并且亲手绘制了图纸,我怕麻烦,将图纸简单化了。到周末,就开始折腾这个姜饼咖啡屋,全家总动员了,一起折腾这个可爱的屋子,最后我一个人又忙到半夜,有点丑陋的姜饼咖啡屋总算完工。做这个姜饼屋想着挺容易的,实际操作起来真的费时费力,要各种细心,好在全家帮忙,搭建的时候孩子爸爸来帮忙,绘图是宝宝的爱好,所以也算顺利完成,第一次做姜饼屋,做好后还忍不住自我欣赏一番。咖啡屋没有咖啡的味道,倒是透着姜糖的味道,顿觉暖烘烘的......日子就在我每天不断做美食中飞快流逝,一年一度的圣诞节又来了,我提前祝我所有亲人朋友以及广大网友们节日快乐!每天都快乐健康!参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
牛奶80克,糖粉200克,转化糖浆60克,鸡蛋清70克,红糖粉50克,全蛋液60克,低筋面粉500克,黄油100克,糖珠3克,黄色色素几滴,紫色色素几滴,绿色色素几滴,粉色色素几滴,柠檬汁几滴,泡打粉5克,盐4克,
姜饼咖啡屋九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,先用干净的硬纸板制作好房子的结构图块,我的正面墙体部分宽是18公分,高是10公分,侧面墙和顶部就按照自己的大小要求来做吧
步骤2,准备好原材料
步骤3,将黄油软化,加入红糖粉、糖浆,搅打均匀
步骤4,然后分次加入牛奶和全蛋液搅打均匀后,将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后加入
步骤5,揉成光滑的面团
步骤6,分成四部分,擀成圆片,装入袋子,放进冰箱冷藏一个小时
步骤7,取出一块擀成薄圆片,用叉子轻轻叉一些小孔
步骤8,然后做好其他部件的原胚
步骤9,装饰的零星材料全部做好
步骤10,做好的原胚放入预热好的烤箱中层,上下火,150度,烤16分钟左右,每做好一盘就先烤一盘,烤好后连同油纸轻轻地已到烤架上放凉。鸡蛋清里滴入几滴柠檬汁,加入糖粉,用打蛋器高速搅打成糖霜
步骤11,将糖霜分四小份出来分别加入色素装入裱花袋,剩余的白色糖霜也装入裱花袋
步骤12,开始搭建房子,用糖霜粘连,要用其他辅助物品来做支撑
步骤13,将白色糖霜均匀挤到屋顶上和地面上,黄色糖霜涂正面,粉色糖霜涂侧面
步骤14,根据自己的喜好进行装饰
步骤15,晾置一夜就干了,表面再筛点糖粉装饰一下,最后的成平图
步骤16,另一个角度拍摄
步骤17,另一面的效果图
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姜饼咖啡屋
食材明细:
主料::低筋面粉500克,全蛋液60克,糖粉200克,鸡蛋清70克,泡打粉5克,各种食用色素各几滴,糖浆60克,
辅料::黄油100克,牛奶80克,红糖粉50克,盐4克,柠檬汁几滴,糖珠3克,
姜饼咖啡屋的做法步骤:
1.先用干净的硬纸板制作好房子的结构图块,我的正面墙体部分宽是18公分,高是10公分,侧面墙和顶部就按照自己的大小要求来做吧
2.准备好原材料
3.将黄油软化,加入红糖粉、糖浆,搅打均匀
4.然后分次加入牛奶和全蛋液搅打均匀后,将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后加入
5.揉成光滑的面团
6.分成四部分,擀成圆片,装入袋子,放进冰箱冷藏一个小时
7.取出一块擀成薄圆片,用叉子轻轻叉一些小孔
8.然后做好其他部件的原胚,都要分别用叉子叉一些小孔,不要插穿哟
9.装饰的零星材料全部做好,做好的原胚放入预热好的烤箱中层,上下火,150度,烤16分钟左右,每做好一盘就先烤一盘,烤好后连同油纸轻轻地已到烤架上放凉。
10.鸡蛋清里滴入几滴柠檬汁,加入糖粉,用打蛋器高速搅打成糖霜
11.将糖霜分四小份出来分别加入色素装入裱花袋,剩余的白色糖霜也装入裱花袋
12.开始搭建房子,用糖霜粘连,要用其他辅助物品来做支撑
13.将白色糖霜均匀挤到屋顶上和地面上,黄色糖霜涂正面,粉色糖霜涂侧面
14.根据自己的喜好进行装饰
15.晾置一夜就干了,表面再筛点糖粉装饰一下,最后的成平图
16.另一个角度拍摄
17.另一面效果
小贴士:
一、我的糖粉是用冰糖自己磨的,红糖粉也是自己磨的,磨好后过筛,姜粉可以到超市直接买到,糖浆用的是家转化糖浆,没有的话可以用蜂蜜代替;
二、建议不要用太高的温度烤,以免变形;
三、擀成片的时候不太好擀,建议从冰箱拿出来后继续在袋子里饧一会再擀。
松子酥饼九阳烘焙剧场的做法
前天中午给同事做了25个核桃酥当下午茶,老板回来看见了,试吃上瘾了,要求我做多点给他……家里的核桃仁剩下不多了,我打算留到清明假期做核桃酥送给乡下的长者吃的,所以这次就用松子代替核桃仁,给老板做酥饼……松子白白的,所以烤出来的饼比较黄白,不像核桃酥,有点点黑点(核桃肉有一层黑衣包裹着),所以这松子酥饼的卖相更佳!味道,跟核桃酥的味道差不多~这类中式饼点,我的家人都很喜欢,所以这两个星期,我一共做了100多个了吧……参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
鸡蛋1个,松子65g,低筋面粉200g,色拉油100g,绵砂糖100g,泡打粉4g,苏打粉2g,,
松子酥饼九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,称量60克用来打碎的松子和5克装饰用的松子。
步骤2,将60克松子用料理机打碎。
步骤3,深盘里加入100克色拉油,100克绵砂糖,打碎了的松子粉,四份之三个全蛋液。
步骤4,筛入低筋粉,泡打粉和小苏打粉。
步骤5,揉成面团。
步骤6,分成20克一个的小面团。
步骤7,揉圆后压扁。
步骤8,抹上一层全蛋液,中间贴上一粒松子。
步骤9,烤箱预热后,中层,上下火,190度,烤20分钟。出炉后放到冷却架上冷却!冷却后可以用饼干袋装好送礼啦!
步骤10,成品图!
---黄油卷九阳烘焙剧场的做法
这是一款很经典的软式面包,香气馥郁,口感松软,用淡奶油代替了奶粉,奶香味更足,十分值得亲们一试哟。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
高筋面粉160克,淡奶油20克,黄油24克,温水88克,鸡蛋1只,酵母2克,糖20克,盐2克,
---黄油卷九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,食材全部称量好。
步骤2,然后把面粉,淡奶油,盐,糖,酵母,温水和在一起,揉出面筋后,加入融化了的黄油继续揉面,直到可以轻松拉出一张薄膜为止。
步骤3,搓圆后,放入碗中,进行发酵。
步骤4,室温下面团发酵至原来的2倍或2.5倍时就可以了。
步骤5,取出发酵好的面团,揉搓回原来的大小,即排气后,分成8个小剂子,进行15分钟的中间发酵。
步骤6,取一个已经完成发酵的面团,擀成椭圆形。
步骤7,从上面开始往下卷。
步骤8,卷完后,搓成一头大,一头小的面团。
步骤9,再从小的一头开始往上面擀。
步骤10,左手将面团由粗的一端往下卷起来,同时右手不断地拉扯面团的尖端,把收口压在下面。
步骤11,把卷好的面团放入烤盘中,进行第二次的发酵。
步骤12,当面团变成原来的2倍大时,就发酵好了。
步骤13,刷上鸡蛋液。
步骤14,放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,12分钟。
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