食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"西红柿烩豆瓣的做法"这样的内容，相信能对大家有所帮助。
材料：
西红柿一个，大豆瓣20个～30个，
西红柿烩豆瓣的做法的做法步骤：
步骤1，大豆剥开，分两半，放入水中煮10-15分钟
步骤2，西红柿切碎备用
步骤3，锅中放油，放入西红柿，盐少许，熬出汤汁（如果汤汁较少可加少许水，但个人认为不加水味道更好）
步骤4，放入豆瓣，熬三分钟左右，放入少许鸡精或味精（我给宝贝做一般不放）
步骤5，出锅，装盘
97msw.coM精选阅读
冻豆腐烩蚕豆瓣的做法
昨天买了豆腐、放入冰箱冻了一天，今天就做了这道菜！
材料：
冻豆腐一块，蚕豆瓣150g，木耳少许，香菇少许，肉片少许，盐，糖，老抽，辣椒酱适量，
冻豆腐烩蚕豆瓣的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆焯水备用
步骤2，冻豆腐焯水。
步骤3，放入木耳，香菇焯水。
步骤4，放入肉片焯水备用
步骤5，锅里、放油，放入辣椒酱。
步骤6，放入蚕豆瓣，放入所有焯好水的食材，调味，放盐、糖，老抽，翻炒均匀，勾芡加味精即可。
步骤7，成品图
鲍贝烩豆瓣
食材明细：
鲜蚕豆1杯，珍珠鲍贝1罐，火腿2块，干瑶柱1粒(蒸透)，上汤1杯，水溶粟粉2茶匙，番茄1个(切花)，萝卜芽菜少许。酒，糖各1茶匙，盐少许。
鲍贝烩豆瓣的做法步骤：
1、开罐取出鲍贝，沥干水分。
2、蚕豆去皮，放滚水中焯熟，沥干水分。
3、火腿切片。
4、煮滚上汤，加瑶柱、调味料，下火腿、鲍贝、蚕豆瓣拌匀，煮至豆瓣软透，以水溶粟粉勾芡，加熟油少许即成。
5、鲍贝烩豆瓣连汁上碟，番茄花、萝卜芽菜装饰。
西红柿豆瓣巴沙鱼
食材明细：
主料：：巴沙鱼2条，西红柿一个，生姜几片，葱花几根，
辅料：：玉米油8毫升，盐一小勺，豆瓣酱糊适量，胡椒粉一勺，
西红柿豆瓣巴沙鱼的做法步骤：
1.提前准备好所需材料备用。
2.不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入巴沙鱼生姜丝煸炒片刻捞出。
3.锅内留底油，倒入西红柿翻炒至八成熟。
4.倒入巴沙鱼一起。
5.加入少许盐，胡椒粉，大火煮5分钟。
6.撒入葱花。
7.盛碗中，成品图，今天晚餐。
西红柿烩双菇的做法
材料：
蟹味菇，白玉菇，西红柿，油，盐，葱，姜，水，小油菜，芝麻油，蒜，香菜，
西红柿烩双菇的做法的做法步骤：
步骤1，双菇切去根洗净，小油菜择洗干净，西红柿洗净顶部划十字刀。葱姜洗净切丝，蒜剥皮冼净用刀压扁，香菜洗好切段备用。
步骤2，炒锅放火，水开放西红柿汤一下去皮。
步骤3，双菇，小油菜焯水段生捞出。
步骤4，西红柿去皮切丁。
步骤5，炒锅烧热放底油，油热下葱姜蒜爆香。
步骤6，下入西红柿丁翻炒。
步骤7，炒出汁后倒入半碗水。
步骤8，水开放入焯好的双菇，小油菜加适量盐炖一会。
步骤9，放入少许芝麻油出锅放上香菜即可。
西红柿烩山药
食材明细：
主料：：西红柿80g，山药100g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，葱适量，姜适量，
西红柿烩山药的做法步骤：
1.山药、西红柿洗干净
2.山药去皮切成滚刀块
3.西红柿切成块
4.起油锅，葱姜入锅煸香后西红柿入锅
5.山药入锅炒。炒均匀烩一会儿
6.加白糖炒
7.加盐、味精炒
8.炒均匀即可出锅装盘
小贴士：
此菜不宜添加色重味重的调味品
西红柿烩油条
食材明细：
主料：：油条2根，西红柿1个，
辅料：：葱适量，
配料：：油适量，盐适量，
西红柿烩油条的做法步骤：
1.将油条切小段备用
2.西红柿切小块备用
3.将锅加热放入适量油，油烧热后放入西红柿
4.加入盐，先加入盐是为了充分杀出西红柿的汁，用铲子切碎西红柿，并且充分翻动，这样有助于将西红柿炒成西红柿酱
5.西红柿成酱后，放入葱花，翻炒几下后放入油条段儿，充分翻炒油条，使得西红柿酱均匀的包裹住油条段儿。大约2分，油条被加热后即可。
小贴士：
先加入盐是为了充分杀出西红柿的汁
花菜烩西红柿
食材明细：
主料：：花菜1个，西红柿1个，
辅料：：番茄酱适量，葱适量，姜适量，
花菜烩西红柿的做法步骤：
1.花菜和西红柿各一个。
2.花菜切小朵洗干净。
3.西红柿洗干净切小块。
4.先把花菜在沸水中捞一下，约8分熟。
5.忘记拍姜末的图片了，锅内倒入少许油加热，下葱姜末爆香。
6.下西红柿翻炒出汁，后加少许番茄酱继续翻炒。
7.下花菜同炒，快出锅时加少许盐和鸡精调味。
8.出锅。
激动的说下，今天的网速很快，一会儿功夫就编辑好了。我爱美食，我爱美食天下，耶。
西红柿烩菜花
食材明细：
主料：：西红柿200g，菜花200g，猪肉50g，
辅料：：葱10g，姜5g，盐5g，蚝油5g，
西红柿烩菜花的做法步骤：
1.菜花掰成块。
2.西红柿洗净切成小块。
3.猪肉切片。
4.热锅下油，放入葱姜炝锅。
5.放入猪肉片。
6.翻炒至出油。
7.加入菜花。
8.翻炒至断生。
9.加入西红柿。
10.翻炒至西红柿出汤。
11.盖盖转中火焖5分钟加蚝油炒匀关火即可。
12.成品图。
小贴士：
蚝油要最后加。
白菌西红柿烩鸡块的做法
这是老少咸宜、大盘的好菜，最适合有孩子的小家庭。西红柿汁酸酸甜甜，可做半中不西的客饭，既经济又易做，还可以利用冰鲜鸡，味道也不会差得太远。我更介绍用剪刀把全鸡分成大块，是特为不敢用中式菜刀的新一代主妇而设……钟鸣鼎食之家/江献珠的博客//blog.sina.com.cn/u/1745684482
材料：
活宰光鸡或冰鲜鸡1只约1000克，西红柿4只，洋葱1小只，甘笋1条，白菌200克，面粉1/2杯，黑胡椒粉1/4茶匙，盐1茶匙，青蒜2棵，茄膏(西红柿酱)1汤匙，盐适量，生抽2茶匙，糖1汤匙或多些，绍酒1汤匙，淡鸡汤或水1/2杯，油1汤匙，
白菌西红柿烩鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，剪鸡法：鸡洗净内外，剪去鸡头、脚，鸡胸向下，从尾部剪至顶，剪出背骨，留用。将鸡摊开，皮向下，分成两半。剪出两翼、两腿，胸肉分成四件，同置大碟上。
步骤2，大火上烧开一锅水，每个西红柿底部割一小十字，放入开水内浸些时，移出冲冷去皮，每个横剖成两半，挤出西红柿籽，切块。洋葱切条，甘笋切角，青蒜分青、白，蒜白切5厘米长，拍扁，其余切段。
步骤3，白菌以小刷擦净。
步骤4，面粉放在浅碗内，鸡块薄洒盐及黑胡椒bm，捞匀，放下鸡块让面粉裹匀表面，拍去多余面粉。
步骤5，置厚身易洁锅于中大火上，下油1汤匙，排鸡块在锅内成一层，使勿重叠，先煎一面至金黄，翻面再煎其余一面，移出。
步骤6，炒香洋葱、蒜白和甘笋，继下白菌，炒匀后加入西红柿和茄膏，洒酒，倒下鸡汤，再下煎好鸡块，盖起，改为中小火，煮约30分钟至鸡熟，下蒜青，再煮5分钟，下糖、生抽及少许盐调味。盛出至大盘内供食。
冬瓜西红柿蚕豆瓣汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，西红柿适量，蚕豆瓣适量，
辅料：：麻油适量，盐适量，水适量，
冬瓜西红柿蚕豆瓣汤的做法步骤：
1.冬瓜、西红柿去皮切片加入水
2.蚕豆瓣洗净
3.放入锅中
4.放入适量盐大火烧开转小火
5.煮至冬瓜熟透淋入麻油即可
6.成品
相信《西红柿烩豆瓣的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了西红柿的做法专题，希望您能喜欢！
