食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?有请阅读小编为你编辑的炒胡豆的做法,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
吃胡豆的季节到咯,楼上邻居自己在花园里种了点,采摘下来分了些给我,剥了氽水过后配上特有的野葱炒制,真是太美味了。
材料:
新鲜胡豆250g,盐,姜,蒜,野葱或者小香葱,食用油,味精,,
炒胡豆的做法的做法步骤:
步骤1,锅里烧水,水开后把胡豆倒下去煮两分钟左右,倒出来沥干水分待用。另外把一小块姜蒜切碎。
步骤2,锅里放油,待油6.7成热后倒入姜蒜煸炒出香味,随后倒入胡豆翻炒。
步骤3,起锅之前加入野葱或者香葱,放盐、味精装盘就好咯。
步骤4,野葱长这个样子,特别香啊!和胡豆是绝配!
步骤5,我炒的时候喜欢用锅铲把胡豆压烂,感觉更入味一些。也可以适当放些花椒进去。胡豆特别嫩也可以不氽水哈,只是炒制的时间稍微要长一点点。
97msw.Com扩展阅读
茴香胡豆的做法
茴香和胡豆是绝配!配起来好吃
材料:
茴香50克,胡豆1斤,盐适量,蒜适量,
茴香胡豆的做法的做法步骤:
步骤1,胡豆放开水中煮10分钟,起锅备用,喜欢吃耙的,可以多煮一下
步骤2,茴香切成细段,蒜捣碎备用
步骤3,热锅倒油烧开后下蒜爆香,然后再下胡豆炒,再放适量的盐,炒2分钟后下茴香一起炒2分钟,然后勾芡收汁,起锅
步骤4,可以放适量鸡精调味,美味可口哦!
怪味胡豆的做法
老公超爱吃怪味胡豆,我觉得自己有能力做出好吃的胡豆,作品受到老公和宝宝的一致好评!参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料:
蚕豆300g,烧烤撒料60g,面粉100g,冰糖50g,食用油适量,,
怪味胡豆的做法的做法步骤:
步骤1,蚕豆用水清洗后浸泡一晚上。
步骤2,把烧烤撒料在锅中炒香然后放入面粉继续炒,炒至面粉变微黄色,盛出锅备用。这是上次的。
步骤3,蚕豆淋干水分后下锅炸,炸至用漏勺翻时能听到脆脆的声音时盛出锅。
步骤4,锅中留底油下入冰糖翻炒至融化,放入炸好的蚕豆翻炒使蚕豆每一颗都裹上糖。
步骤5,把炒好的粉料撒入锅中,翻炒均匀。
步骤6,盛盘出锅!
葱烩胡豆的做法
〔谷雨〕谷雨豆淋墨绿雨水生百谷,依依别春光。今天是春季的最后一个节气——谷雨。「陈晓卿」这三个字说出来,可能没几个人知道,那「舌尖上的中国」呢?两年前,他作为这部引发全民狂欢,足以载入中国纪录片史册的纪录片的总导演,代表他的制作团队,接受了所有荣光。逆袭与繁华后,陈导在他书房写下四个大字:莫忘初心。我在想,陈导到底该顶着怎样的压力来继续「舌尖2」,如和菜头所说,毕竟珠玉在前,何以续貂。其实「舌尖2」的宣传很早就开始了,最早是几分钟的宣传片,接着颇具水平和创意的海报出炉,上周各大视频网站开始轰炸,不断弹出播放公告。无数吃货早就备好了小板凳,花生和瓜子,等待着周五晚的约会。我赞同舌尖的食物美学理念:不重器物,重人情,重食物本身纹理之美。看过了第一集〔脚步〕后,却多少有点失望,我明白他想讲什么,但是蜻蜓点水般,略显凌乱的叙事结构,几个故事的前后穿插呼应,看似丰富,实则照顾不周。当然,我是不会放弃的,默默期待下周五。——Theend——现在正是吃胡豆,豌豆的时节,那么翠,那么嫩,好好把握这段最后的好春光。
材料:
新鲜胡豆(蚕豆)500g,葱30g,食用油1大匙,盐适量,鸡粉1小匙,,
葱烩胡豆的做法的做法步骤:
步骤1,备食材:胡豆,葱
步骤2,葱切花
步骤3,煮胡豆:烧半锅水
步骤4,待水开后,入胡豆,煮约10分钟,胡豆熟透
步骤5,胡豆沥水待用
步骤6,锅热,入清油
步骤7,油热,入胡豆,翻炒
步骤8,调味:鸡粉,盐,葱
步骤9,继续翻炒,逼出葱香,关火
步骤10,装盘开吃
葱香嫩胡豆的做法
立夏食豆,说的就是胡豆。嫩胡豆上市,正式宣告夏天来了。豆子鲜嫩,裹着炒熟的葱花的鲜香,再配一碗白米饭或者白粥,立刻就有了初夏的清新感觉。胡豆易老,要吃趁早。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
嫩胡豆荚1斤,花椒少许,盐1茶匙,味精1茶匙,小葱1根,,
葱香嫩胡豆的做法的做法步骤:
步骤1,从豆荚里面摘出新鲜的胡豆;
步骤2,把豆子倒入滚水里略煮几分钟;
步骤3,热锅下油,中火煸香花椒
步骤4,煮好的胡豆洗净控水,入油锅翻炒至皮衣暴裂;
步骤5,关火,下盐和味精和葱花,拌匀即可出锅。
记忆里的味道:茭头炒胡豆的做法
在我的家乡,嫩胡豆可以食用的时候,妈妈都会做道菜《茭头炒胡豆》。茭头是通用名,我们那叫“ebajiao”,怎么写我也不知道,O(∩_∩)O哈哈~
材料:
胡豆300g,茭头150g,油适量,豆瓣酱适量,花椒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
记忆里的味道:茭头炒胡豆的做法的做法步骤:
步骤1,胡豆去壳,洗净,沥干水分,备用;
步骤2,茭头去掉须,老叶部分,洗净后,切碎;我炒的时候,没切,感觉不太好;
步骤3,锅里倒入清水煮开,将胡豆放进锅里,焯水,几分钟后捞出,沥干水分;
步骤4,锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热;
步骤5,将豆瓣酱放入锅里炒香;
步骤6,放入胡豆翻炒;
步骤7,放入茭头,继续翻炒;
步骤8,调入适量生抽;
步骤9,调入适量盐;
步骤10,调入适量鸡精,翻炒均匀;
步骤11,关火,起锅,撒小米辣(小米辣可以省略)。
剁椒胡豆炒鸡蛋的做法
我比较爱吃胡豆,发现它具有健脾益气、祛湿、抗癌的功效时,我就更爱吃胡豆了。在胡豆快要下市的时候,咱得多买些吃。嘿嘿~!
材料:
胡豆200g,鸡蛋1个,油适量,剁椒适量,盐适量,清水适量,鸡精适量,,
剁椒胡豆炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,胡豆剥壳,洗净后,沥干水分;建议胡豆现吃现剥;
步骤2,鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用;
步骤3,锅里清水烧开,将胡豆放进锅里焯水几分钟;
步骤4,炒锅烧热后,倒入适量油烧热;
步骤5,将蛋液倒进锅里,用铲子、筷子等,将蛋液迅速地捣成小块;
步骤6,蛋块铲出后,将胡豆放进锅里翻炒;
步骤7,放入适量剁椒;
步骤8,调入适量盐;
步骤9,倒入适量清水(或者高汤),焖煮一会儿;
步骤10,汤汁收干时,倒入蛋块翻炒;
步骤11,调入适量鸡精;
步骤12,关火,翻炒均匀;出锅,装盘。
芹菜胡豆葱蚝甜的做法
【663】4.16这是一个去叶芹菜真抗搁倔强豆干有性格的故事……咋说呢,都挺出息的
材料:
芹菜五棵,胡萝卜一截,豆干80g,葱一截,蚝油适量,甜面酱适量,料酒少许,白糖适量,油适量,,
芹菜胡豆葱蚝甜的做法的做法步骤:
步骤1,摸出一把(似乎买了好多天年老叶衰有点蔫儿的)芹菜收拾干净
步骤2,斜刀切成略长的粒粒?顺手切点儿胡萝北跟豆干,平时当零食吃的那种就挺好
步骤3,锅烧热扔芹菜进去,慢慢扒拉出香味
步骤4,稍微淋点油,顺手扔胡萝卜跟匆匆忙忙切了切的葱
步骤5,扒拉匀扒拉香了,根据个人口味和菜量加些甜面酱跟蚝油
步骤6,咔咔扒拉匀,扔豆干撒白糖,瞅着锅里太干怕它们糊可以稍微淋上点儿料酒
步骤7,潇洒的翻滚两下就可以关火往外盛啦
步骤8,盛出来看心情撒上些芹菜叶,奇形怪状做作又随便那种
步骤9,嗯懒惰出奇迹……手撕菜叶了解下?
步骤10,近距离感受下裹满酱汁的芹菜跟胡豆(是的硬转话题请各位给个面子谢谢了
步骤11,来,张嘴~
步骤12,脆脆的芹菜很有味儿,胡萝卜跟葱甜甜的
步骤13,豆干们就很厉害了,外头有酱是酱味,里头还是豆干味儿
步骤14,走了哟,明天见~
折耳根拌胡豆
食材明细:
主料::折耳根500g,胡豆300g,
辅料::葱20g,蒜10g,酱油2匙,醋2匙,蚝油1匙,芝麻油3匙,盐适量,熟油海椒适量,鸡精适量,
折耳根拌胡豆的做法步骤:
1.准备材料
2.胡豆煮熟
3.折耳根焯水
4.加入各种调味料
5.完美
胡豆炖牛肉
食材明细:
牛肉(肥瘦)120克,蚕豆60克,盐3克
胡豆炖牛肉的做法步骤:
1. 将胡豆(蚕豆)洗净,牛肉洗净切片;
2. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖一小时,调味即可。
小贴士:
健脾养血、利水消肿;肾病属脾虚血少者,症见反复水肿,面色萎黄或泛白,神疲乏力,纳少便溏或肾炎水肿贫血有上述症状者;牛肉宜用黄牛肉,若嫌牛肉味腥,可加生姜三片同炖;若食蚕豆会起起过敏者,不宜饮用本汤。蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
藿香胡豆精品菜谱挑战赛的做法
菜谱很简单,但营养不简单!胡豆也是蚕豆,眼下时节就是吃胡豆的季节。不紧价格便宜,营养也是多多的呢!1、蚕豆营养价值也是非常高的,蚕豆含有丰富的热量、蛋白质、矿物质等等这些营养物质,另外,蚕豆中的维生素含量也是非常丰富的,比如维生素A、维生素C等等这些营养物质的含量都是非常高的。2、蚕豆中还含有大量的蛋白质,并且蚕豆中的氨基酸的种类也是非常齐全的,特别是赖氨酸丰富,适当的食用对于帮助我们大家补充蛋白质的效果是非常好的。3、其实,蚕豆中含有较丰富的膳食纤维,适当的食用可以促进大家肠胃的健康。4、蚕豆中还含有较丰富的叶酸和维生素A,这些营养物质对于我们人体的健康也是非常重要的。藿香每100g嫩叶含水分72g、蛋白质8.6g、脂肪1.7g、碳水化合物10g、胡萝卜素6.38mg、维生素B10.1mg、维生素B20.38mg、尼克酸1.2mg、维生素C23mg、钙580mg、磷104mg、铁28.5mg、全草含芳香挥发油0.5%。1、霍香中含有的挥发油具有促进胃液分泌,增强消化功能,对胃肠有解痉止痛的作用,对小肠蠕动具有双向调节作用,可以辟秽化湿,和中开胃、止呕、止痢。2、霍香中含有的甲基胡椒酚和茴香脑,具有升高白细胞数量、抗菌、抗痉的作用。对肿瘤患者及长期接触放射线或因药物所致的低白细胞患者有升高白细胞、提高免疫力的作用。3、藿香中的黄酮类物质有抗病毒作用,如黄碱素不仅能抑制鼻病毒的生长繁殖,且其合成脾抗病毒活性更强,内服更易吸收,在直接供少数鼻病毒感染者使用后,取得良好效果。
材料:
胡豆一小盘,藿香一撮,盐一勺,食用油适量,鸡精一勺,,
藿香胡豆精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,胡豆用水煮好,沥干,加入切碎的藿香
步骤2,锅中倒入热油
步骤3,倒入胡豆和藿香
步骤4,翻炒均匀后加入食盐
步骤5,加入一点点鸡精,混合均匀!
步骤6,简简单单又香喷喷的美味就出锅啦!
步骤7,不油腻,不甜,营养还很好的一道美食就做好啦!
步骤8,这是藿香,很强的香味!而且还可以做藿香鲫鱼呢!
相信《炒胡豆的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了胡豆的做法专题,希望您能喜欢!