食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?下面是小编为你精心整理的“奶香蛋白糖柏翠辅食节-烘焙零食的做法”,相信你能找到对自己有用的内容。
食谱适用于1周岁以上的宝宝。因为是糖,比较甜,所以每次要少吃哦。
材料:
蛋清30g,细砂糖30g,玉米淀粉4g,奶粉3g,白醋2滴,,
奶香蛋白糖柏翠辅食节-烘焙零食的做法的做法步骤:
步骤1,所有的食材称重备用。
步骤2,打发蛋白,蛋白中滴入2滴白醋。打发至鱼眼泡加入1/3白糖。
步骤3,打发至鱼眼泡消失,蛋白变细腻,然后加入1/3白糖。
步骤4,蛋白打发至出现弯弯的尖角后加入剩余的白糖。然后打发至硬性发泡。
步骤5,出现直直的尖角即可。
步骤6,蛋白中加入奶粉和淀粉混合物。用切拌的方式拌匀,不要画圈搅拌以免削泡。
步骤7,然后装入裱花袋。此时烤箱预热,上下管100度,预热5分钟。
步骤8,挤入油纸上面。
步骤9,放入烤箱,上下管100度烤40分钟。
步骤10,成品图。
步骤11,成品图
步骤12,成品图
97msw.Com扩展阅读
南瓜溶豆柏翠辅食节–烘焙零食的做法
自从学会了做溶豆,宝宝就不缺零食吃了,这款南瓜溶豆她超级喜欢。
材料:
南瓜泥20g,婴儿奶粉20g,玉米淀粉8g,细砂糖6g,蛋清35g,,
南瓜溶豆柏翠辅食节–烘焙零食的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,把南瓜泥过一下筛,滤出南瓜泥里面的南瓜丝。
步骤3,过筛的南瓜泥和奶粉混合均匀。
步骤4,蛋清打入打蛋盆(我用的土鸡蛋,一个鸡蛋刚好35g蛋清),加入细砂糖。
步骤5,用电动打蛋器低速打发一分钟,成粗泡沫状。
步骤6,再高速打发两分钟,至硬性发泡。
步骤7,加入玉米淀粉搅打均匀。
步骤8,取一个杯子提前套好裱花袋备用。
步骤9,烤盘铺好油纸备用。
步骤10,取一半的蛋白糊加入到南瓜糊中,用硅胶刮刀翻拌均匀。
步骤11,再加入剩下的一半蛋白糊翻拌均匀,烤箱上管100度下管110度预热。
步骤12,拌好的南瓜溶豆糊装入裱花袋。
步骤13,挤在烤盘上。
步骤14,送入预热好的烤箱,上管100度下管110度烤60分钟。
步骤15,时间到出炉,自然晾凉以后密封保存。
步骤16,入口即化的南瓜溶豆。
步骤17,大宝小宝都喜欢。
步骤18,好吃到停不下来。
香蕉溶豆柏翠辅食节—烘焙零食的做法
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力;硫胺素能促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进小孩正常生长和发育。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷,能提高宝宝智力,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时纤维也多,堪称营养食品。香蕉溶豆,无油低糖口味清淡,入口即化,不会卡到喉咙,安全又可口,深受宝宝们的喜爱!适合10个月以上、蛋清不过敏的宝宝哦!
材料:
香蕉泥60g,蛋清2个(约60g),奶粉25g,玉米淀粉15g,细砂糖5g,,
香蕉溶豆柏翠辅食节—烘焙零食的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,香蕉一根去皮,蛋清2个,奶粉和玉米淀粉,糖粉
步骤2,香蕉用勺子捣烂后,用勺背碾压通过筛网过筛,成细腻的泥状
步骤3,将奶粉和玉米淀粉过筛加入香蕉泥中
步骤4,用刮刀拌匀
步骤5,蛋清放入无油无水的打蛋盆中,加糖粉后用电动打蛋器打发至挺立的小尖角状态
步骤6,取1/3打发好的蛋白霜放入拌好的香蕉面糊中,用刮刀翻拌均匀后,将面糊全部倒入剩余的蛋白霜
步骤7,用刮刀翻拌均匀,注意翻拌手法以免蛋白霜消泡,手法是刮刀呈J型从2点钟方向起拌,至8点钟方向收起,右手用刮刀一边拌同时左手转动打蛋盆,直至面糊全部拌匀
步骤8,裱花袋装好裱花嘴,将面糊倒入裱花袋,烤盘预先铺油纸,然后依次在烤盘上挤出溶豆花形
步骤9,挤溶豆前就可以提前100度预热烤箱,挤好一盘后立即送入烤箱烘烤,上下火100度中层烘烤60分钟左右
步骤10,烘烤至溶豆能轻松从油纸上揭下来,出炉!
步骤11,一口一个,根本停不下来!
步骤12,宝宝十个半月,相当爱吃!吃得好开心,还能锻炼他的抓握能力!哈哈!
相信《奶香蛋白糖柏翠辅食节-烘焙零食的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了零食专题,希望您能喜欢!