食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心整理的"精品菜谱挑战赛腊肠炒荷兰豆的做法",为方便后续阅读，请你收藏本文。
荷兰豆又名“雪豆”，一年四季都有，但是冬季是荷兰豆最佳的食用时间。因它色泽碧绿，清脆的口感而得名。是众多蔬菜当中食用价值极高的素菜之一。用它来炒腊肠非常美味可口。
材料：
腊肠2根，荷兰豆200克，油适量，盐3克，鸡粉3克，蒜一瓣，
精品菜谱挑战赛腊肠炒荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，荷兰豆洗净择去两端的丝儿。
步骤2，锅中放入适量的清水烧开，放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起过冷水后沥水备用。
步骤3，腊肠切薄片，蒜头去皮切片。
步骤4，热锅倒入适量油烧热放入蒜片爆香。
步骤5，放入腊肠小火煎至透明。
步骤6，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、鸡粉继续翻炒均匀即可。
步骤7，出锅盛碟。
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精品菜谱挑战赛荷兰豆炒虾仁的做法
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，因而深受人们的喜爱，今天它与虾仁碰撞，绝对的鲜味十足
材料：
荷兰豆200克，葱白段适量，姜丝适量，盐适量，蒜头3瓣，虾仁150克，料酒适量，蔬之鲜适量，
精品菜谱挑战赛荷兰豆炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好
步骤2，荷兰豆去除边筋如图
步骤3，依次全部处理好，洗净备用
步骤4，明虾去头去壳，背部中间切开，去虾线洗净
步骤5，如果是活虾，建议稍微放冷冻室冻一下再去壳会好操作些
步骤6，锅里倒入水煮开后，加入一点盐
步骤7，把荷兰豆煮差不多半分钟后再用冷水浸泡。
步骤8，然后捞出沥干水分
步骤9，锅烧热后入油烧至6成热爆香大蒜末，姜丝和葱白段
步骤10，再把大虾放到锅里小火慢慢煎出红虾油变色
步骤11，加入适量料酒
步骤12，倒入荷兰豆加盐快速翻炒均匀
步骤13，最后加入蔬之鲜进行调味
步骤14，翻炒均匀后即可出锅
步骤15，成品图
步骤16，成品图
精品菜谱挑战赛南瓜荷兰豆炒虾仁的做法
这个季节的南瓜怎么吃都好吃，给我家不爱吃蔬菜的哥哥把南瓜烧进菜里，二个小朋友都抢着吃！这道菜蛋白质和膳食纤维全面，饱腹感强，一家老小都适合吃哦！
材料：
荷兰豆50克，南瓜100克，虾仁250克，盐2-3克，料酒5克，鲜香菇2个，食用油5-10克，，
精品菜谱挑战赛南瓜荷兰豆炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：荷兰豆洗净去二头并撕掉筋，南瓜去皮去籽切薄片，香菇洗净切丁，虾仁加料酒腌制十分钟。
步骤2，热锅冷油放入虾仁快速翻炒至变色盛起备用。
步骤3，剩下的油不用倒掉，一次放入荷兰豆，南瓜，香菇丁，翻炒至南瓜变软。南瓜切薄片容易熟，炒的时间也短！
步骤4，最后放入虾仁略翻炒，加盐调味，洒葱花就可以出锅了！
步骤5，南瓜软糯，荷兰豆爽脆，虾仁鲜嫩，大家快吃起来吧！
香辣腊肉炒荷兰豆精品菜谱挑战赛的做法
腊肉一直是我想挑战的一款菜。经过特殊工艺腌制过的猪肉，口感已经发生了很大变化，也不很油腻，今天就挑战一下这款有地域风情的腊肉吧。
材料：
荷兰豆200克，腊肉150克，干辣椒丝适量，葱白一段，蒜两个，生抽半勺，盐适量，，
香辣腊肉炒荷兰豆精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：荷兰豆，腊肉
步骤2，腊肉用温水泡30分钟，用温水清洗干净表面的杂质。
步骤3，放在锅内隔水蒸20分钟，或者煮20分钟，这样可以让腊肉的不那么咸。
步骤4，荷兰豆去除筋，蒜瓣切片备用
步骤5，葱丝，辣椒丝，蒜片等备用
步骤6，锅内倒入少许，油热放入葱，姜，蒜，辣椒丝煸炒
步骤7，放入切成薄片的腊肉，煸炒至出油，透亮，加入花椒粉，千万别加盐
步骤8，继续翻炒，加入荷兰豆，倒入适量生抽，翻炒均匀，荷兰豆炒熟，出锅
步骤9，成品图
精品菜谱挑战赛海虹虾干炒荷兰豆的做法
中午一人食，随意炒了一道小炒，简单，营养均衡。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
荷兰豆100g，海虹肉10g，虾干8g，蒜瓣三瓣，红辣椒2个，生抽1小勺，盐依个人口味，糖少许，料酒1勺，熟白芝麻少许，
精品菜谱挑战赛海虹虾干炒荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，朋友从烟台邮寄过来的海虹肉与虾干。
步骤2，用水冲洗干净，再用清水泡软。
步骤3，荷兰豆去根去尖。
步骤4，准备好所有食材。
步骤5，大蒜，辣椒放入东菱无线绞肉机中，绞碎取出。
步骤6，将荷兰豆焯水，锅中加入水烧开，下荷兰豆，煮断生，捞出淋干水分。
步骤7，准备工作完成。
步骤8，起油锅，加入蒜辣椒碎炒香。
步骤9，加入泡软的海虹肉与虾干煸炒。
步骤10，加入料酒。
步骤11，再加入生抽翻炒均匀。
步骤12，加入一汤勺纯净水，中小火将海虹肉与虾干炒熟。
步骤13，待海虹肉与虾干炒熟后加入焯水的荷兰豆，再按个人口味加入盐，快速翻炒1分钟，关火。
步骤14，盛出装盘，撒上熟白芝麻点缀，简约快手小炒。
步骤15，一人食，营养均衡，好吃极了。
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
田螺2斤，姜片2~3片，蒜头3瓣，香葱适量，蚝油3汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，冰糖适量，料酒2汤勺，辣椒100克，麻椒20克，，
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备辣椒
步骤2，田螺用钳子开个口
步骤3，爆香辣椒
步骤4，放入田螺爆炒，加入调味料
步骤5，洒上香菜
步骤6，来吃吧
精品菜谱挑战赛酱油腊肠炒饭的做法
前几天买了一包腊肠，收到后结果是辣的，宝贝不能吃，今天他不在家，自己独食，做了这道炒饭，好吃到飞起来～
材料：
米饭1碗，鸡蛋1个，腊肠1根，黄瓜半根，鸡蛋1个，生抽2小勺，
精品菜谱挑战赛酱油腊肠炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，量根据个人胃口增减。
步骤2，黄瓜洗干净，切丁备用。
步骤3，腊肠切碎。
步骤4，剩米饭加入两小勺生抽，拌均匀。
步骤5，起油锅，倒入打散的鸡蛋液，小火煎，再铲碎，盛出备用。
步骤6，另起油锅，加入切好的腊肠煸炒。
步骤7，再加入酱油米饭，小火翻炒至米饭粒粒分明。
步骤8，加入切好的黄瓜丁，翻炒均匀。
步骤9，最后加入煎好的鸡蛋，小火翻炒均匀，炒至米饭颗颗饱满即可出锅。
步骤10，盛出装盘。
步骤11，好吃极了。
步骤12，剩米饭华丽变身。
精品菜谱挑战赛春的色彩 清炒彩椒荷兰豆的做法
清淡、快手、入口爽脆、色彩绚丽、营养丰富，吃了一点点罪恶感也不会有家常炒菜！
材料：
彩椒（红、黄）各1/4个，荷兰豆50g，黑木耳6、7朵，冬笋（小）1/2个，盐1.5小勺，鲜味汁（可选）2、3滴，
精品菜谱挑战赛春的色彩 清炒彩椒荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，荷兰豆掐去两头后再撕掉老茎，洗净
步骤2，冬笋剥去外壳，削掉老皮和根部，洗净后切片
步骤3，开水里汆烫一下
步骤4，彩椒洗净后，切小块
步骤5，黑木耳开水泡发后洗净，所有材料准备完毕
步骤6，起油锅，先下彩椒，翻炒
步骤7，再依次放入黑木耳
步骤8，荷兰豆
步骤9，冬笋
步骤10，加一点点的水，加盖焖煮2、30秒
步骤11，放盐
步骤12，可选择滴入几滴鲜味汁，翻炒均匀后，就可以出锅了
步骤13，完成
步骤14，完成
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法
河虾肉质细嫩，味道鲜美，属于高蛋白低脂肪的健康美食。孩子在生长期间最需要补充的就是钙质，春天又是生长发育的关键时期，春天的河虾的补钙效果最好，特别容易被人体吸收，简单炒一炒，连壳一起吃下，越吃越香。
材料：
河虾40克，青椒1个，葱、姜丝适量，盐少许，黑胡椒粉少许，盐少许，植物油少许，，
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好小河虾，我买的时候是新鲜的，有事没来得及做，直接速冻了。
步骤22，、清洗干净，沥干水分。
步骤33，、炒锅不用放油倒入小河虾，翻炒，加入小半碗水，炒制颜色变红，半熟。
步骤44，、盛出沥干水分。
步骤55，、葱姜切丝，青椒切丝备用。
步骤66，、炒锅倒入植物油烧热，放入葱姜丝，炒出香味。
步骤77，、倒入小河虾，翻炒均匀。
步骤88，、放入青椒丝，炒制微软。
步骤99，、加入胡椒粉，翻拌均匀。
步骤1010，、加入食盐调味，拌匀，关火。
步骤1111，、装盘即可食用。
步骤1212，、成品图。
步骤1313，、成品图。
步骤1414，、成品图。
步骤1514，、成品图。
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
草鱼一条，花椒2克，大料2克，桂皮1块，香叶5片，丁香5个，干辣椒6个，老抽6小勺，料酒1小勺，盐一点点，白胡椒粉1点点，姜5片，葱2颗，冰糖5颗，
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买了两条新鲜的鱼～
步骤2，全部洗干净，备用
步骤3，草鱼切成块！
步骤4，放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿
步骤5，准备好的香料！
步骤6，锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～
步骤7，调味汁放一边
步骤8，将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9，再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10，将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！
步骤11，听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！
步骤12，入味后的美味～
精品菜谱挑战赛+酱炒海虾的做法
今天去菜市场看到大虾很新鲜，买了一些回来，平时我家儿子比较还吃虾，不过都是油焖和盐水煮的次数比较多，孩子也有些吃够了，今天做的时候看到家里还有一些香菇酱，想着加点香菇酱看看味道怎样？没想到不经意的加了香菇酱，做出的大虾竟然特别好吃，儿子自己吃了将近一盘子，连说好吃，好吃。哈哈，看来我这当妈的以后又增加了一道拿手菜。
材料：
大虾10只，香菇酱少量，葱花少许，，
精品菜谱挑战赛+酱炒海虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，热锅倒油，葱花爆锅
步骤3，加入香菇酱翻炒
步骤4，接着倒入大虾，加少量的盐，翻炒几下
步骤5，中间加一汤匙的清水，防止干锅，最后虾身变通红，收汁即可
步骤6，让人流口水的酱香虾做好了，虾肉鲜嫩，虾壳外面也是味道十足啊！
步骤7，很入味哦！
步骤8，吮手指的节奏
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