只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“东北白菜炖冻豆腐粉丝的做法”欢迎你参考，希望对你有所助益！
纯素、价格超低又不失营养
材料：
大白菜，冻豆腐，粉丝，盐，十三香，葱花，酱油（老抽），，
东北白菜炖冻豆腐粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，取出适量备用
步骤2，手撕白菜、
步骤3，粉丝、老人小孩吃可以切断、
步骤4，葱花爆锅
步骤5，放入白菜倒入适量酱油、十三香适量、把白菜炒软
步骤6，加水、倒入冻豆腐、盖上锅盖
步骤7，开锅后放粉丝、再煮三分钟、
步骤8，出锅前放入盐、最后大功告成
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白菜豆腐粉丝煲的做法
夏天没胃口？来一道低脂又蛋白质丰富，还包含主食的白菜豆腐粉丝煲吧！一锅炖，简单又好吃！
材料：
北豆腐1块，生抽1勺（约15毫升），红薯粉丝1小把，白菜500g，白砂糖适量，老抽1勺，盐1勺，小红尖椒2个，蒜头20g，，
白菜豆腐粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，红薯粉丝泡软，白菜洗净，老豆腐（或卤水豆腐）准备好
步骤2，锅中入水，放红薯粉丝煮软捞出，平底锅放油，放入切好的小块豆腐煎制两面焦黄备用，
步骤3，白菜切段，另起锅，锅中放入切碎的小红辣椒及蒜头，放油一起翻炒
步骤4，把煎好的老豆腐块放入白菜中一起炖熟，加入没过食材的水
步骤5，煮到锅中水分变少，放入煮软的红薯粉丝，放入生抽老抽白砂糖，及适量盐
步骤6，直至收汁
步骤7，铛铛铛，出锅！
东北大白菜炖冻豆腐的做法
材料：
大白菜，冻豆腐，肥肉，瘦肉，葱，十三香，酱油，料酒，味精，盐，
东北大白菜炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，手撕大白菜
步骤2，冻豆腐切块
步骤3，切葱
步骤4，油锅里烧热后放肥肉，把肥肉耗干
步骤5，放瘦肉翻炒肉变色放葱
步骤6，倒酱油跟料酒少许十三香
步骤7，把白菜倒入锅内
步骤8，将白菜的水分炒出来
步骤9，倒入冻豆腐
步骤10，放盐加一点水，盖上锅盖大火煮5分钟
步骤11，放入味精就做好啦
东北酸菜炖冻豆腐的做法
冬天最爱吃这个，暖暖的一锅，吃的热乎，今年我自己腌制的酸菜，多少年的最爱呀！
材料：
酸菜，肉，地瓜粉条，冻豆腐，葱姜大料，油，酱油，花椒粉，盐，味精，
东北酸菜炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，酸菜切丝，冻豆腐切块，肉切块（我用的是烀过的肉），葱姜切块
步骤2，炒锅加热，放油（我放了点猪油），爆香葱姜大料，然后放肉煸炒一会
步骤3，放入酸菜煸炒，加入一点酱油炒，炒出酸菜味，
步骤4，加入冻豆腐，炒一会，加入盐，花椒粉
步骤5，加入水和粉条，水量没过粉条酸菜一点就可以，当然爱喝汤的可以适当多加水，加盖炖制
步骤6，水开后大火炖5分钟，小火炖5分钟左右就可以了，关火，加入味精和葱花
步骤7，装盘，吃饭啦
白菜炖冻豆腐的做法
原料:白菜500克，冻豆腐200克。 调料:味精、香油、精盐、葱、姜、鲜汤、豆油。 做法:
1.将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；
2.白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；
3.锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。
冻豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维c和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
食谱相克 冻豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
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原料：南豆腐200克，瘦猪肉25克，虾子3克，火腿25克，鸡肉50克，干冬菇5克，干虾米10克，笋尖25克，猪油20克，葱花3克，姜末3克，酱油15克，黄酒3克，肉汤适量，味精少许。
做法二： 1.将冻豆腐用温水浸泡化开（需10-30分钟），放入清水中洗净，挤净水分，切成长3厘米、宽2厘米的块，放入开水锅中焯烫一下，捞出晾凉，挤出水分；白菜心切条，放开水锅中焯烫一下，捞出用水浸凉；虾子用温水浸泡，洗干净；笋片洗净。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱末、
特点： 冻豆腐是将鲜豆腐置于低温（0℃以下）条件下冻结而成。冻豆腐化开后，原来的细嫩豆腐变成蜂窝状，吃口也由细嫩变成柔韧耐嚼。制作冻豆腐很容易，北方地区在冬季将鲜豆腐用清水洗后，放在盆内，再洒入一点水，置于室外，一夜即可冻成；南方地区和其他季节，可将豆腐放入冰箱 --------------------------------------------------------------------------------
做法三： 1，白菜切片，豆腐切块 2，锅里放油，爆香蒜末，姜末和花椒。铲出（当然如果你不怕麻嘴的话也可以留在锅里啦）藏放入用水泡过的虾米 3，锅里加水（泡虾米的水也可以放进去哦），当然有肉汤的话最好啦，。没有的话就放鸡精拉。待水开后依次放入白菜埂，白菜叶和豆腐，最后放粉丝和蟹肉棒。如果感觉太清的话，可以在放点油，或者最后加香油也可。 4，出锅前，加盐胡椒粉，和少许香油即可。
白菜豆腐粉丝虾的做法
【545】12.19这是一个黑猫抱碟盯鱼盖小虾米皮小白菜的故事……啊实不相瞒我现在脑瓜子稍微有点懵……
材料：
豆腐300g，小白菜两棵，粉丝一坨，虾皮一把，姜适量，葱适量，油适量，香油适量，卤汤适量，，
白菜豆腐粉丝虾的做法的做法步骤：
步骤1，摸块豆腐出来，切成自己喜欢的样子
步骤2，扔放了油的锅里煎/炸着先，比着这个菜谱收拾就行
步骤3，锅里加水烧开，扔坨粉丝进去划拉散
步骤4，煮到自己喜欢的程度，关火捞到砂锅里，顺手淋上些香油
步骤5，扔上估摸着差不多也该煎好了的豆腐
步骤6，洗两棵白菜，帮叶分开，收拾成自己喜欢的大小，顺手切点姜蒜
步骤7，锅里放油烧热扔姜蒜
步骤8，稍微一扒拉，抓点儿虾皮扔进去
步骤9，扒拉两下扔白菜帮
步骤10，扒拉到帮有点变色有点软了扔白菜叶
步骤11，象征性扒拉两下，瞅着叶们颜色变深软塌塌了关火，盖到豆腐上
步骤12，加水或者高汤进去，刚刚好能没过豆腐跟菜就行，盖上盖子小火咕嘟到自己喜欢的程度
步骤13，开盖蘸点汁儿尝尝，根据个人喜好补盐补料，我顺手淋了些昨天的卤牛肉汤
步骤14，没啥问题就可以关火端煲，挪地方吃饭啦
步骤15，沉迷开盖有气无法自拔的冬天呀
步骤16，象征加礼貌性感慨欣赏片刻，愣着干啥赶紧趁热吃呀
步骤17，来，张嘴～
步骤18，一点儿盐没放相当担心没盐味儿的狗子犹犹豫豫配个酱……
步骤19，一尝发现，今天的虾皮加昨天的卤汤真的太能耐了，直接吃就挺好，味儿很足不用配酱的
步骤20，我锅可真出息，欣赏了那么老半天，一翻底下还烫嘴……
步骤21，走了哟，明天见～
冻豆腐炖白菜的做法
小时候最讨厌这道菜，吃饭时要是有这道菜气的饭都不吃了，只是姥爷和爸爸最喜欢，现在身在外地别离故乡为人妻为人母了，偶尔想起往事做一道最最家常的菜。
材料：
冻豆腐500克，白菜300克，油适量，五香粉适量，盐适量，鸡精适量，
冻豆腐炖白菜的做法的做法步骤：
步骤1，切点葱花备用
步骤2，冻豆腐切块
步骤3，白菜切长丝
步骤4，热锅凉油待油温7成热把葱花翻找几下
步骤5，把食材放入锅内翻炒几下
步骤6，一次加入五香粉少许盐
步骤7，加水添汤
步骤8，最后出锅加点少许鸡精
冻豆腐炖白菜
食材明细：
主料：：白菜250g，冻豆腐200g，肥肉膘1块，
辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，盐0.5勺，大蒜2瓣，大葱适量，花椒粒适量，
冻豆腐炖白菜的做法步骤：
1.白菜、肥肉膘、大蒜、大葱切片，冻豆腐准备好
2.锅中放少量油，加入肥肉膘和花椒粒煸炒
3.将肥肉膘煸黄
4.下入白菜翻炒
5.加入葱和蒜继续煸炒至白菜变软
6.加入水，没过白菜
7.加入盐、蚝油、酱油调料
8.加入冻豆腐
9.炖约15分钟即可
10.连汤带菜都有了，冬天吃很舒服?
东北芥菜樱炖冻豆腐的做法
材料：
五花肉，大豆油，冻豆腐，芥菜樱，葱姜蒜沫，，
东北芥菜樱炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，凉油下锅翻炒五花肉，
步骤2，翻炒变色后放入葱姜蒜沫，十三香少许，酱油提色，
步骤3，放入芥菜樱煸炒出香味，
步骤4，再放入冻豆腐
步骤5，加适量水、盐，大火炖15分钟左右
步骤6，放入葱末，少许鸡粉调味，收汁即可
步骤7，一盘地地道道的东北芥菜樱炖冻豆腐就OK了
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