食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?为此,小编花时间整理了豆瓣葱香面筋,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
面筋顺着纹理撕成条状,洗净备用。准备好青椒、胡萝卜、花菇、洋葱。洋葱、花菇、胡萝卜洗净切成丝;青椒洗净切小块备用。
材料:
主料:豆瓣酱适量,,
辅料:花生油适量,青椒适量,生抽适量,洋葱适量,
豆瓣葱香面筋的做法步骤:
1. 面筋顺着纹理撕成条状,洗净备用。
2. 准备好青椒、胡萝卜、花菇、洋葱。
3. 洋葱、花菇、胡萝卜洗净切成丝;青椒洗净切小块备用。
4. 锅中油热,爆香洋葱。
5. 倒入花菇和胡萝卜丝,炒匀。
6. 倒入面筋,炒匀。
7. 加入郫县豆瓣酱,炒匀。
8. 倒入青椒,炒匀。
9. 淋入生抽,调好味。
10. 炒好的面筋盛入盘中食用。
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香辣面筋
昨天去买菜,看到很新鲜的面筋,还是热热的,老板说刚做好就拿来了。本来就喜欢吃面筋,看着就更馋了。就买了两根,切了一根就是一盘了,那一根只好重新放在冰箱里,等哪天特热了就做凉拌面筋。这根就用豆瓣酱焖了,做的有点辣,女儿和老公都说好吃,我吃了几块,不敢再吃了,怕把胃病吃犯了,那就得不偿失了。
材料:
主料:水面筋250g,胡萝卜50g,
辅料:青椒1个,葱适量,豆油适量,豆瓣酱适量,花椒适量,胡椒粉适量,酱油2g,白砂糖适量,淀粉适量,香油2g,
香辣面筋的做法步骤:
1. 主料:面筋、青辣椒、胡萝卜;辅料:植物油、香葱、白砂糖、酱油、淀粉、香油、花椒粒、胡椒粉、豆瓣酱。
2. 把面筋切小块。
3. 香葱洗净切末,青辣椒洗净切块。
4. 胡萝卜洗净去皮切块。
5. 淀粉用白糖、水、酱油、香油调成味汁,青辣椒洗净切块。
6. 热锅凉油加花椒粒,炒出香味,加豆瓣酱翻炒出红油。
7. 加面筋。
8. 加胡萝卜翻炒均匀。
9. 加少许水焖一会入味。
10. 加辣椒。
11. 调味汁翻炒均匀。
12. 加香葱末、胡椒粉翻炒即可出锅。
香辣手撕面筋
食材明细:
主料::面筋300克,青椒1个,
辅料::老干妈辣酱2茶匙,蚝油1汤匙,鲜贝汁1汤匙,蒜蓉15克,干红辣椒10克,花椒适量,盐适量,
香辣手撕面筋的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.红辣椒用热水泡软。
3.面筋用手撕成丝。
4.红辣椒切段。
5.青椒切丝。
6.把老干妈辣酱,鲜贝汁,蚝油和蒜蓉混合成料汁。
7.锅中倒适量油烧热。
8.放入面筋翻炒5分钟。
9.倒入红辣椒和花椒。
10.倒入调好的料汁,炒匀。
11.放入青椒丝翻炒均匀,放少量的盐调味。
12.翻炒均匀后,装盘。
小贴士:
蚝油,鲜贝汁和老干妈都是咸味的,炒菜的时候少放或者不放盐。
香辣豆瓣鱼
食材明细:
三文鱼排,葱,姜,蒜若干,料酒,醋,糖,生粉,陴县豆瓣酱。
香辣豆瓣鱼的做法步骤:
锅里热油,下鱼排煎一下
中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开,大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花,出锅装盘~~~
三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,郫县豆瓣酱是个好东西,香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了,是居家旅行必备良酱
感谢您阅读“97美食网”的《豆瓣葱香面筋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了卤香面筋专题,希望您能喜欢!